DIY Tandoor De Lut (28 De Fotografii): Cum Să Faci Un Tandoor De Lut Din Lut De Argilă? Compoziția Soluției Pentru Fabricarea Unei Versiuni Uzbece Simple A Tandoorului în țară

Cuprins:

Video: DIY Tandoor De Lut (28 De Fotografii): Cum Să Faci Un Tandoor De Lut Din Lut De Argilă? Compoziția Soluției Pentru Fabricarea Unei Versiuni Uzbece Simple A Tandoorului în țară

Video: DIY Tandoor De Lut (28 De Fotografii): Cum Să Faci Un Tandoor De Lut Din Lut De Argilă? Compoziția Soluției Pentru Fabricarea Unei Versiuni Uzbece Simple A Tandoorului în țară
Video: cuptorul din gradina 2024, Martie
DIY Tandoor De Lut (28 De Fotografii): Cum Să Faci Un Tandoor De Lut Din Lut De Argilă? Compoziția Soluției Pentru Fabricarea Unei Versiuni Uzbece Simple A Tandoorului în țară
DIY Tandoor De Lut (28 De Fotografii): Cum Să Faci Un Tandoor De Lut Din Lut De Argilă? Compoziția Soluției Pentru Fabricarea Unei Versiuni Uzbece Simple A Tandoorului în țară
Anonim

Tandoor este o achiziție binevenită pentru o reședință de vară, care vă va ajuta să preparați mâncăruri asiatice ori de câte ori dorește proprietarul. Îl puteți modela cu propriile mâini. Dacă cineva crede că acest lucru este imposibil și descurajant, totul nu este atât de dramatic. Principalul lucru este să alegeți argila potrivită, să vă aprovizionați cu un set de instrumente necesare și să urmați schema de fabricație exact.

Imagine
Imagine
Imagine
Imagine
Imagine
Imagine

De ce fel de lut ai nevoie?

Popoarele asiatice folosesc lutul local, sunt bine versați în el, îi cunosc calitățile și capacitățile. Persoanele care locuiesc în alte zone pot folosi argila caolin gri deschis sau galben deschis . Aceasta este o versiune șamotă cu o conductivitate termică bună și izolație termică, exact ceea ce este necesar pentru un tandoor de lut.

Pentru a forma lut de șamotă, caolinul ușor este ars și apoi adus într-o stare pulverulentă: în forma sa zdrobită, lut, puteți cumpăra în magazin. Pulberea de argilă este diluată cu apă, acolo se adaugă nisip și fibre vegetale. Diferite impurități pot fi prezente în pulbere. Pentru a scăpa de ele, ar trebui să fie cernut printr-un filtru fin și apoi umplut cu apă. Particulele, care sunt mai ușoare, vor pluti, vor fi îndepărtate prin scurgerea lichidului.

Imagine
Imagine
Imagine
Imagine

După aceea, lutul poate fi frământat. Odată ce au făcut-o bine cu picioarele, astăzi folosesc un mixer special pentru construcții. Soluția de argilă rămâne într-un loc umbros timp de 2-3 zile, se agită regulat . Și apa acumulată la suprafață (dacă există) este drenată. Apoi, nisipul de râu și paiul sunt trimise la compoziție, acestea vor da lutului vâscozitatea necesară. În timpul procesului de ardere, fibrele vor arde, adică produsul va fi relativ ușor.

Important! Proporția compoziției pentru tandoor este după cum urmează: 1 parte de argilă cu argilă, 2 părți de nisip, 1 parte de substanță vegetală. Cu toate acestea, fibrele vegetale pot fi înlocuite cu lână (oaie, cămilă). Dacă nu, puteți folosi rumeguș și paie.

Drept urmare, avem o substanță care amintește oarecum de plastilină. Și acum puteți lucra cu el și puteți face din el un viitor tandoor.

Imagine
Imagine
Imagine
Imagine

Instrumente necesare

Veți avea nevoie de diferite instrumente în munca dvs.: unele sunt probabil la fermă, altele vor trebui căutate. Împreună cu materialele, lista va fi destul de mare.

Trebuie să vă pregătiți:

  • cărămidă din argilă;
  • nisip;
  • fibre (vegetale sau animale);
  • plasă de armare de dimensiuni adecvate;
  • beton;
  • argila argiloasă;
  • carton gros cu caracteristici impermeabile;
  • recipient pentru diluarea soluției;
  • mixer pentru constructii;
  • creion;
  • polizor (ar fi bine să-l înlocuiți cu o mașină de tăiat cărămizi, dacă este posibil).
Imagine
Imagine
Imagine
Imagine
Imagine
Imagine

Această listă este universală, dar fiecare proiect specific poate necesita alte instrumente auxiliare. Pentru fabricarea unui tandoor simplu din lut de argilă, această listă este, de asemenea, potrivită.

Foarte des puteți găsi opțiunea de a forma un tandoor pe baza unui butoi . Ei bine, pentru o reședință de vară aceasta este o idee bună, în plus, este simplu de executat. Nu aveți nevoie de desene speciale, este suficient să urmați în mod competent instrucțiunile pas cu pas.

Imagine
Imagine
Imagine
Imagine

Schema de fabricație

Dacă se decide realizarea unui astfel de bol rezistent la căldură pe baza unui butoi, butoiul în sine ar trebui să fie umplut cu apă și lăsat plin pentru o zi. Ar trebui să fie bine saturat cu apă și să se umfle. După aceea (sau mai bine în paralel), puteți începe să frământați soluția, adică să amestecați caolinul cu nisip și lână (sau un ingredient vegetal). Amestecul trebuie infuzat aproximativ o săptămână.

Apoi, apa se scurge din butoi și butoiul este uscat în mod natural . Apoi recipientul este bine lubrifiat cu ulei vegetal și înmuiat în el timp de aproximativ 20 de minute. În cele din urmă, puteți lipi amestecul de argilă pe pereții butoiului, un strat de argilă - 6 cm. La sfârșitul lucrării, masa este nivelat manual. Gâtul tandoorului se îngustează în sus, ceea ce înseamnă că stratul de lut se îngroașă. Este planificat un loc unde va fi echipată suflanta.

Recolta ar trebui petrecută cel puțin 3 săptămâni într-un loc întunecat, întotdeauna uscat, cu o ventilație bună. Pe măsură ce se usucă, componentele din lemn se vor îndepărta de lut, după o lună ele, precum și inelele metalice, pot fi îndepărtate cu atenție.

Imagine
Imagine

Dacă decideți să faceți fără butoi, instrucțiunile vor fi diferite.

fundație

Pentru această parte, trebuie să săpați o gaură, a cărei adâncime este de aproximativ 20-25 cm. O gaură în formă de bol este fie rotundă, fie pătrată. Parametrii groapei trebuie să fie cu 15-20 cm mai mari decât baza sobei. Dacă este planificat să se facă cu un diametru de un metru, atunci dimensiunea găurii ar trebui să fie de 120-130 cm. Jumătate din gaură ar trebui să fie acoperită cu nisip și un strat obligatoriu de piatră zdrobită ar trebui să fie așezat deasupra.

După aceea, cofrajul este instalat astfel încât fundația să fie deasupra nivelului solului . Puteți așeza ochiuri de armare și în cele din urmă toarnă beton. Este puțin probabil ca cei care au participat vreodată la lucrări de construcție cu beton să se înșele în această etapă.

În orice caz, este nevoie de o bază solidă, deoarece tandoor nu este un lucru pentru un sezon, ci un dispozitiv minunat care îi va încânta pe proprietari mulți ani.

Imagine
Imagine
Imagine
Imagine
Imagine
Imagine

Baza

Este imperativ să faceți un markup, să marcați exact unde va fi localizat tandoor-ul. Forma bazei unui astfel de brazier este un cerc, ceea ce înseamnă că va fi convenabil să marcați cu un șir sau o șină, al cărui vârf este fixat în centru. Cărămizile de argilă trebuie așezate într-un astfel de cerc. Ar fi frumos să le așezați fără mortar și apoi să le reglați dacă este necesar.

Când așezarea cărămizilor este deja solidă, cusăturile dintre ele sunt umplute cu lut de argilă fabricat mai devreme . Unii oameni folosesc un mortar special pentru așezarea sobelor, ceea ce este acceptabil și în principiu.

Imagine
Imagine

Con de formare

Pentru comoditatea sculptării pereților tandoorului, este instalat un șablon. Este fabricat, de regulă, dintr-un tip de carton rezistent la umiditate. Și în interior, astfel încât structura să fie stabilă, se toarnă nisip.

Fâșiile pre-tăiate pot fi așezate în jurul șablonului conic . Zonele de fund sunt neapărat netezite. Suprafața pereților rezultați trebuie adusă la omogenitate, nu ar trebui să rămână goluri. Când pereții tandoorului sunt în cele din urmă la nivelul șablonului din carton, puteți crea o emisferă pentru vârful brazierului. Veți avea nevoie de mai mult nisip.

Suprafața este căptușită cu ziare înmuiate în apă. Aceste ziare umede sunt acoperite cu un strat de lut la fel de gros ca pereții. Apoi aragazul se usucă (mai multe despre cele de mai jos), iar capacul poate fi pur și simplu tăiat . Pentru montare, puteți lua cupa de dimensiuni dorite.

Ziarele, precum și cartonul cu nisip pot fi scoase - și-au îndeplinit misiunea. O gaură specială pentru suflare este decupată la bază, dimensiunile sale sunt în medie de 10 cu 10 cm, este posibil un pic mai mult.

Imagine
Imagine
Imagine
Imagine

Uscare

Structura de lut trebuie să reziste la o săptămână, sau chiar la două, până când este complet uscată. Dacă clima din regiune este umedă, poate dura mai mult timp să se usuce . După ce pereții sunt pregătiți pentru prelucrare ulterioară, ar trebui să fie cu siguranță unse cu ulei vegetal din interior. În mod ideal, acesta este uleiul din semințe de bumbac. Acest lucru va permite pereților să devină netezi, adică acele prăjituri care vor fi gătite în curând în tandoor uzbek (sau altă versiune a aragazului) nu se vor lipi de pereții săi.

Dacă ați ratat, puteți trece la tragerea primară . Cum se face: aprindeți o flacără în interiorul tandoorului. Încălzirea, ca și răcirea, ar trebui să fie netedă, nu sunt permise salturi bruște de temperatură. Cu cât merge mai încet, cu atât vor apărea mai puține fisuri în pereții sobei.

Deci, mai întâi se face un foc - așchii de lemn și tufișuri intră în el. Focul nu trebuie stins câteva ore, apoi lemnul de foc este deja pus acolo. Procesul complet poate fi lung, tragerea poate dura o zi . În acest timp, materialul se va încălzi corespunzător.

Imagine
Imagine
Imagine
Imagine

În timpul tragerii, pereții interiori ai tandoorului vor fi acoperiți cu funingine, dar la final se va arde, iar pereții vor fi curățați ca singuri.

Finisare

Atunci structura trebuie să se răcească, nu este necesar să o răcim special, doar într-un mod natural. Dacă observați că s-au format fisuri în pereții tandoorului, acestea sunt acoperite cu nisip și lut . Și ard din nou.

Imagine
Imagine

Încălzire și finisare

Vasul de lut nu este totul, iar aspectul final al tandoorului nu este deloc așa. Cel de-al doilea strat, cărămida, este amenajat. Între cele două straturi de pereți, ar trebui să fie așezată izolația sau, mai degrabă, un material adecvat pentru absorbția căldurii . Poate fi nisip obișnuit. Și ceea ce este important este că, cu cât pereții sunt mai groși, cu atât vor păstra mai mult timp căldura - această regulă funcționează și în cazul tandoorului.

Și, în cele din urmă, pentru mulți, cel mai favorit moment din întregul proces de lucru este decorarea tandoorului. Puteți întinde suprafața acestuia cu plăci frumoase (cu modele orientale și asiatice, de exemplu). Suprafața poate fi frumos tencuită sau utilizată pentru finisarea cu piatră naturală, pictură, tehnica mozaicului - orice.

Soba de brasier, decorată cu mici plăci de mozaic, arată deosebit de frumoasă . Doar nu decorat haotic, ci folosind un fel de model sau altă logică artistică de așezare a plăcilor.

Imagine
Imagine
Imagine
Imagine

Desigur, trebuie să țineți cont de armonia tandoorului cu zona pe care va sta. Acest lucru este deosebit de important în ceea ce privește alegerea culorii.

Eliminarea posibilelor probleme

Principala greșeală a celor care se grăbesc să facă un tandoor este de a refuza capacul care protejează aragazul în timpul uscării. Dacă plouă, apa va pătrunde în interiorul tandoorului încă nu uscat complet, iar acest lucru poate distruge toate eforturile stăpânului. O acoperire temporară, un baldachin impermeabil peste tandoor sunt condiții prealabile pentru o etapă lentă de fabricație.

Dar ce reguli trebuie să știți pentru a evita greșelile în timpul utilizării

  1. Iarna, este important să creșteți temperatura în interiorul sobei treptat, altfel există riscul de crăpare a pereților. Vara, este puțin probabil ca o astfel de precauție să fie necesară.
  2. Tandoor-ul ar trebui să fie plin de două treimi cu combustibil. Cu o umplere mai mică, există riscul ca aceasta să nu se încălzească complet. Puteți pune mai mult combustibil, dar acest lucru este irațional din punctul de vedere al păstrării căldurii.
  3. Dacă există un adăpost bun și sigur deasupra tandoorului, puteți folosi aragazul în orice vreme.
  4. De asemenea, este imperativ să curățați tandoor-ul și să îl faceți în mod regulat. Lemnul ars și cenușa sunt îndepărtate după fiecare utilizare. Dacă pereții aragazului sunt patați de grăsime sau chiar de resturi alimentare, nu este nevoie să le spălați - mai târziu totul se va arde.
Imagine
Imagine
Imagine
Imagine

Adesea se pune întrebarea cu privire la care tandoor este mai bun - lut sau ceramică . Dar ambele tipuri de aragaz sunt bune, doar să faci unul din ceramică cu propriile mâini va fi foarte dificil. Deși există și un truc aici: puteți lua un ghiveci din flori ceramice făcute de magazin transformându-l într-un tandoor. Dar dacă doriți autenticitate, atunci materialul optim este lutul și nimic altceva.

Tandoor nu este doar prăjituri suculente, ci și feluri de mâncare de legume cu carne și samsa și pește la cuptor și shashlik și aripi. Pe site-ul dvs., în propriul tandoor realizat manual, toate aceste feluri de mâncare vor fi și mai gustoase, iar acest lucru a fost dovedit!

Recomandat: