2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-09 13:42
Este greu de imaginat o vacanță la țară fără grătar și o companie veselă. Prăjirea cărnii și a peștelui la foc deschis a devenit mult timp o tradiție mondială, iar pentru țara noastră este deosebit de importantă. Populația s-a îndrăgostit de picnicurile în natură și, indiferent de anotimp, oamenii sunt fericiți să petreacă timp cu companii mari la grătarul în aer liber.
Ce este?
Numele dispozitivului pentru prăjirea cărnii pe foc deschis ne-a venit din Orientul Mijlociu. Inițial, obiectul era un castron emisferic. Un container de metal greu a fost atașat la picioarele înalte, a fost echipat cu cleme de transport și un capac emisferic. Golul bolului era umplut cu cărbuni aprinși, pe care se punea aramă sau faianță.
Această metodă de gătit nu este răspândită, dar îi place foarte mult cunoscătorii de picnicuri și recreere în aer liber. De-a lungul timpului, dispozitivul pentru grătarul cărnii pe cărbune a fost modificat, bolul greu a fost înlocuit cu o cutie dreptunghiulară din metal mai ușor cu găuri pentru aerisirea. Lemnul de foc este așezat în brazier, ars la starea cărbunilor fierbinți, după care carnea este așezată deasupra pe frigarui sau pe o grătar. Carnea este perfect prăjită sub influența căldurii din cărbuni și capătă un gust unic, specific „fum”.
Tipuri
Braziere existente în lumea modernă vă permit să alegeți cea mai potrivită opțiune în funcție de scop.
Clasificarea dispozitivelor de prăjire poate fi reprezentată de multe opțiuni, cu toate acestea, toate sunt împărțite în trei tipuri principale
Staționar
De regulă, aceasta este o structură masivă pe o bază solidă de cărămizi sau beton. Un astfel de brazier este instalat într-un loc prestabilit al site-ului, echipat cu un acoperiș, o masă pentru tăierea cărnii, rafturi, accesorii pentru vase și frigarui. Adesea, designul servește ca un fel de șemineu pentru încălzirea foișorului în zilele răcoroase. În această opțiune, ar trebui să aveți grijă de capotă, care poate fi realizată sub forma unei țevi largi. Căptușeala grătarului cu cărămizi refractare va servi pentru reținerea căldurii.
Mobil (portabil)
Un brazier compact pentru mai multe frigarui are o formă standard convenabilă de cutie dreptunghiulară cu picioare. Fabricat din foi subțiri de metal, adesea pliabilă pentru transport ușor. Un astfel de model este indispensabil pentru excursioniști și călători, dar trebuie amintit că foile subțiri de metal sunt supuse epuizării și deformării în timp.
Mobil
Un prăjitor pe roți este cea mai bună opțiune pentru o reședință de vară, care va fi folosită din sezon în sezon. De regulă, astfel de structuri au dimensiuni destul de voluminoase, potrivite pentru gătirea diferitelor feluri de mâncare pe cărbune și echipate cu toate suporturile și suporturile necesare. Datorită roților, este ușor să le mișcați în jurul site-ului, să le înfășurați sub un baldachin și, înainte de a părăsi dacha, le puneți sub încuietoarea de pe verandă, garaj sau dependință.
Acest tip de grătar este uneori echipat cu un mecanism de grătar electric . Alimentarea cu curent poate fi parțială (pentru rotația frigaruiilor și chiar prăjirea cărnii) și plină (în loc de cărbuni, elementele de încălzire sunt utilizate în grătar). Grătarele electrice sunt echipate cu un termometru și reglează independent nivelul optim de prăjire.
Dimensiuni (editați)
Ca și în cazul alegerii oricărui produs, dimensiunea grătarului este calculată pe baza funcțiilor sale, a tipului de construcție și a locației preconizate. Dacă este un exemplar compact portabil care se va deplasa în portbagajul unei mașini, atunci lungimea și lățimea acestuia sunt limitate doar de numărul de frigărui necesare. Dar opțiunile staționare voluminoase pot fi destul de mari, cu un capac articulat, cu o glugă și un baldachin. Astfel de grătare pot avea mai multe secțiuni în lungime pentru diferite tipuri de feluri de mâncare, cu toate acestea, lățimea ar trebui să fie potrivită pentru dimensiunea frigaruiilor. În mod optim, este cu 8-10 cm mai puțin decât lungimea frigarui.
Principalul lucru într-un grătar este adâncimea acestuia. Prăjirea de înaltă calitate depinde de acest parametru, datorită circulației aerului între cărbuni și carne. Distanța de la cărbuni la șalic trebuie să fie de cel puțin 15 cm, iar o cantitate suficientă de cărbuni să fie de 10 cm. Prin urmare, adâncimea standard a produsului va fi de cel puțin 25 cm.
Înălțimea structurii depinde de caracteristicile și preferințele individuale . Poate fi picioare joase în modele pliabile și o bază înaltă la nivelul taliei unui adult. De regulă, grătarele mari se bazează pe înălțimea standard a mesei de bucătărie - 70 cm.
Sfaturi pentru amenajarea locului
Nu uitați că brasierul este o structură periculoasă la incendiu, chiar dacă focul este limitat de laturile metalice. O rafală de vânt poate ridica flăcări și le poate arunca pe copaci sau clădiri din apropiere.
Este foarte important să respectați regulile de siguranță la incendiu pentru toate tipurile de corpuri de iluminat
- Când vă aflați în pădure și folosiți micul grătar pliabil, asigurați-vă că este instalat într-o zonă deschisă, departe de iarba uscată.
- În țară, grătarul ar trebui să fie situat departe de pomi fructiferi și tufișuri. Căldura intensă din flăcări poate fi în detrimentul frunzelor.
- Nu așezați grătarul lângă structuri din lemn. Un copac uscat nu poate lua doar foc, ci și cărbune, care va strica în mod semnificativ aspectul clădirii.
- Copertina de ploaie nu trebuie să fie din folie sau țesătură cauciucată. Împrăștierea cărbunilor îl va arde, lipsindu-l de funcția sa principală. O rafală puternică de vânt poate aprinde țesătura.
- Capacul pentru grătar ar trebui să se închidă bine după sfârșitul prăjirii. Acest lucru va permite cărbunilor să iasă mai repede și, de asemenea, îi va proteja de ploaia neașteptată de noapte și de roua zorilor până la data viitoare.
- Când instalați grătarul, luați în considerare direcția vântului. Nu este recomandabil ca fumul să intre în ferestrele casei sau într-o verandă deschisă.
O opțiune ideală pentru instalarea unui grătar staționar ar fi un site căptușit cu cărămizi sau gresie. Acest lucru va crește siguranța la incendiu și, în timpul ploilor, spațiul de sub grătar nu se va eroda.
Forjare elegantă
Braziers sunt fabricate din metal de înaltă rezistență și sunt un subiect important al designului peisajului. Brasierele din otel de diferite forme cu elemente de forjare pot deveni un decor unic pentru o cabana de vara. Braziere sub formă de nave, animale, cufere vechi, castele medievale - imaginația stăpânilor este nesfârșită, sute de opțiuni originale pot fi găsite pe internet și în cataloagele atelierelor.
Modelele clasice pot fi de forme standard , dar decorat cu modele florale sau abstracte. Elementele forjate adaugă eleganță și aerisire produsului, iar realizate în același stil cu bănci, foișor sau un set de mese pe verandă, vor completa stilul general al dacha-ului. Un brazier forjat poate fi comandat într-un atelier de fierar sau creat cu propriile mâini.
Cum să o faci singur?
Cea mai obișnuită opțiune pentru meșteșugarii începători este un brazier dintr-un butoi metalic obișnuit. Corpul este tăiat longitudinal în două părți inegale, dintre care una va servi drept bol pentru cărbuni, iar cealaltă ca capac. Picioarele din țevi sau colțurile metalice sunt sudate pe fundul bolului. Mânerele de pe laturile brazierului și de pe capac sunt de asemenea atașate prin sudare.
Pentru expertul mai avansat, există multe modalități de a experimenta . și creați o piesă de artă unică în cabana dvs. de vară. Trebuie doar să găsiți sau să desenați o schiță, să faceți un desen, să cumpărați materialul și instrumentele necesare. O gamă largă de articole forjate pentru decorarea produsului finit sunt vândute în magazine specializate. Pentru a le monta, nu este nevoie să amenajați un atelier de fierar, este suficient să aveți abilitățile de sudare. La sfârșitul procesului, metalul trebuie tratat cu compuși anticorozivi, apoi grătarul va servi mulți ani.
Recomandat:
Un Foișor Dintr-o țeavă De Profil (33 Fotografii): Un Produs Dintr-o țeavă Profesională Pentru Struguri, Dimensiunile Structurilor Din țevi Metalice, O Diagramă A Unui Foișor Rotund
Un foișor realizat dintr-o țeavă în formă este un design preferat de mulți proprietari de cabane de vară. Care sunt avantajele unui produs realizat dintr-o țeavă profesională pentru struguri? Cum să efectuați corect instalarea? Cum să ai grijă de structură?
Depozit Metalic: Realizăm Un Bloc Utilitar Dintr-o țeavă De Profil Cu Propriile Mâini Pentru O Reședință De Vară, Opțiuni Prefabricate și Pliabile Pentru Structuri Metalice
O magazie metalică are avantaje semnificative față de analogii din plastic, lemn sau cărămidă. Care sunt subtilitățile de luat în considerare atunci când construiești un hambar? Cum să asamblați cu propriile mâini o magazie metalică pentru o reședință de vară? Realizăm un bloc utilitar dintr-o țeavă de profil cu propriile mâini pentru o reședință de vară
Grătar Pentru O Reședință De Vară (60 De Fotografii): Un Cuptor Bricolaj Pentru Stradă, O Versiune Mare De Stradă Pe Roți, Un Grătar Cu Gaz De țară
Gratar pentru o reședință de vară, pe care să îl alegeți? Cuptor pentru stradă, din ce să construiești? Versiune stradală mare pe roți, trebuie să te joci pentru o companie mică? Gratar cu gaz de țară, care este avantajul modelului?
Scaun Balansoar Bricolaj Dintr-o țeavă De Profil (16 Fotografii): Desene. Cum Se Face Dintr-o țeavă Profesională - Progresul Lucrării
Cum să faci un balansoar dintr-o țeavă de profil cu propriile mâini? De unde pot obține planurile? Toate informațiile despre modul de realizare a unui scaun balansoar excelent dintr-o țeavă profesională și o descriere pas cu pas a progresului lucrărilor pot fi găsite în articolul nostru
Grătar Pe Roți (22 Fotografii): Grătare Mobile Pe Roți Cu Acoperiș Cu Propriile Mâini, Structuri Cu Capac Pentru O Reședință De Vară
Grătarul pe roți este o structură convenabilă și de neînlocuit pentru gătitul alimentelor pe cărbune. Ce puteți face grătare mobile pe roți cu acoperiș?
