2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 05:56
Un dulap pentru fumat gata de fumat pentru fumatul rece și cald este o ocazie excelentă de a găti mâncăruri foarte gustoase. Cu ajutorul acestui dispozitiv la îndemână, puteți găti cârnați de casă, balik, pește și orice vă spune imaginația.
Tipuri de afumători
Mai întâi trebuie să realizați acest dispozitiv, să veniți cu ce materiale, ce dimensiuni, formă și volum sunt preferabile. Este mai bine să începeți orice construcție cu un desen, iar afumătoarea nu face excepție. Desenul vă permite să luați în considerare toate detaliile, să nu ratați nimic, astfel încât mai târziu nimic să nu perturbe procesul tehnologic de preparare a preparatelor delicioase.
Există mai multe tipuri diferite de fabricare a afumătorilor. Este necesar să alegeți structura potrivită pentru care există un loc pe site și o puteți aranja astfel încât să se încadreze minunat în designul general al zonei înconjurătoare. Afumătoarea poate fi fumată la cald sau rece sau poate combina aceste două metode simultan.
Metoda de fumat la cald vă permite să pregătiți rapid un vas parfumat cu miros de foc . Cu această metodă, temperatura fumului poate fi de la +45 la +450 grade. Dar dacă ridicați temperatura la +1000 de grade, puteți obține un nou fel de fel de mâncare coaptă în fum. Versiunea afumată la rece durează mai mult timp pentru a construi și durează mai mult pentru a găti. Cu toate acestea, are un gust special, incomparabil, un astfel de produs poate fi păstrat mult timp.
Afumătoarea este de două tipuri: staționară și portabilă. Ceea ce este cel mai bine de făcut depinde de preferințele individuale și de caracteristicile utilizării sale. Dar, după cum reiese din recenziile experților, opțiunea staționară este mai practică și mai fiabilă. Mulți oameni instalează structura nu numai într-o zonă deschisă, ci și într-un garaj sau o magazie. Este mai bine să faceți un model portabil foarte compact și întotdeauna cu mânere speciale. Această opțiune de călătorie vă va permite să gătiți mai puține produse, dar afumătoarea poate fi mutată oriunde doriți. Și chiar luați-l cu voi în natură, dacă nu aveți propriul complot, deoarece poate fi adaptat pentru un grătar.
Proiecta
Pentru a începe să construiți un dispozitiv pentru gătit o mare varietate de feluri de mâncare, trebuie să știți în ce constă.
Următoarele elemente trebuie să fie prezente în afumătorie:
- cameră (recipient în care sunt plasate produsele pentru fumat);
- dispozitiv de evacuare a fumului (coș de fum);
- coace.
Există soiuri de afumător pentru grătar, afumător pentru grătar. Aceste opțiuni de proiectare au propriile caracteristici. Unii meșteri adaptează o mare varietate de obiecte pentru un recipient pentru fumat: vase vechi, găleți, butoaie, butelii de gaz, cutii de la sobe de bucătărie sparte, frigidere.
Cea mai optimă și estetică opțiune este construcția sub forma unei case cu acoperiș . Poate fi cu o singură pantă sau cu două pante. Ce opțiune este corectă, trebuie să decideți chiar înainte de începerea construcției, deoarece fiecare tip are propriile nuanțe. Acest afumător poate fi de orice dimensiune. Unii meșteri fabrică nu doar un aparat funcțional pentru gătit, ci își pun inima și sufletul în designul său. Drept urmare, pe site apare o casă frumoasă originală, care devine o podoabă a zonei locale.
Pregătirea materialelor
Începătorii se întreabă din ce fel sunt fabricate de obicei afumătoarele din lemn. În majoritatea cazurilor, se folosește lemn de esență tare, deoarece coniferele conțin o cantitate mare de rășină.
Dacă se alege un copac ca bază pentru fabricarea structurii, merită să pregătiți următoarele materiale pentru proiectul viitorului afumător:
- bare din care va fi realizat cadrul;
- scânduri destinate placării, căptușeala este potrivită;
- șuruburi sau cuie;
- cânepă sau remorcare;
- material pentru acoperiș;
- indicator de temperatură.
Înălțimea clădirii este considerată a fi de 1, 3 metri. Pentru o construcție cu fum rece, cu un generator de fum, înălțimea trebuie să fie de un metru și jumătate.
Asamblarea structurii
În primul rând, cadrul viitorului afumător este realizat din bare. Apoi este învelit cu clapă. Toate elementele trebuie să fie în contact strâns unul cu celălalt, chiar și mici goluri sunt inacceptabile. În astfel de cazuri, este cel mai optim să utilizați plăci concepute pentru așezarea podelei, în care există elemente de fixare speciale. Datorită lor, toate piesele se potrivesc strâns una cu cealaltă și se obține o pânză dintr-o singură bucată, fără cusături. Apoi ușile și accesoriile necesare pentru acestea sunt instalate în casă. Ușile trebuie să fie strânse și sigure, prevenind scurgerea fumului.
Un dispozitiv pentru îndepărtarea fumului, așa-numita „ciupercă”, este instalat pe acoperișul frontonului . Acest element trebuie să aibă dimensiuni exacte, îmbinările sunt tratate cu un compus etanș la aer care este rezistent la umiditate. Acoperișul este acoperit cu ardezie pentru a proteja afumătoarea de ploaie și pentru a-i mări durata de viață. Plăcile sunt așezate pe podeaua casei, fisurile sunt sigilate cu grijă cu spumă sau remorcare. În interiorul camerei sunt utilizate numai materiale naturale. La încălzire, etanșanții chimici vor emite substanțe nocive, ceea ce este inacceptabil la gătit.
Următorul pas este de a stabili rafturi, în partea de jos a cărora ar trebui să fie amplasate cârlige. În plus, plasa din oțel inoxidabil poate fi trasă. Pe podea ar trebui să existe o tavă în care se va scurge grăsimea. Iar atingerea finală este instalarea unui senzor de temperatură. Camera este gata.
Este recomandabil să oferiți o bază pentru afumătoare. Își va prelungi durata de viață. Trebuie să săpați o gaură de dimensiunea adecvată. Piatra zdrobită este turnată pe fund, turnată cu ciment, acoperită cu un grund hidrofug. Este mai bine să localizați această structură departe de clădirile rezidențiale. Fumul emis în timpul gătitului poate provoca neplăceri proprietarilor și vecinilor.
Pentru instalarea coșului de fum se folosește o țeavă metalică. Este inacceptabil să folosiți plastic sau azbest, deoarece atunci când sunt încălzite, sunt eliberate substanțe nocive din acestea, care pot pătrunde în produse. Unul dintre punctele principale în crearea unei structuri este instalarea unui generator de fum. Este situat în afara carcasei din lemn.
Cărămizile refractare sunt așezate în cuptor, ușile sunt atașate, crăpăturile sunt închise cu lut . Mulți oameni își îmbunătățesc designul prin instalarea unui controler de uz casnic, care le permite să regleze automat temperatura în afumătoare. Pentru fumat, folosesc așchii de arin, stejar, fag, măr, cireș. Pentru o aromă delicioasă, ar fi bine să puneți la sfârșit o ramură de ienupăr și apoi să vă bucurați de felul de mâncare pregătit.
Opțiune pentru un apartament
Toată această idilă este posibilă într-o casă la țară sau la țară. Dar nu disperați pentru cei care nu au o reședință de vară sau nu au timp să iasă în natură. Pentru acest caz, există un dulap special pentru fumat Hanhi. Poate fi folosit pentru a fuma carne, ciuperci, pește, brânză, legume folosind metoda de afumare la rece.
Oțelul inoxidabil din care este fabricat îl face sigur pentru toate tipurile de alimente . Pentru comoditate, există cârlige și grătare în interior, prin ușa transparentă este ușor de controlat întregul proces. Un astfel de garderobă pentru un apartament din oraș este doar o mână de Dumnezeu. În orice moment, vă puteți mulțumi persoanelor dragi și oaspeților cu mâncăruri originale delicioase, faceți acest lucru rapid și eficient.
Recomandat:
Fumător Electric: Modele Pentru Fumat La Cald Sau La Rece, Opțiuni Electrice De Bricolaj, „Idyllia” și Produse Finlandeze Pentru Casă și Stradă
Afumătoarea electrică a fost recent utilizată din ce în ce mai mult nu numai în producția industrială, ci și pentru fumatul produselor la domiciliu. Ce modele pentru fumatul cald sau rece ar trebui să alegeți? Cum poți face opțiuni electrice de bricolaj?
Generator De Fum Pentru Un Afumător: Compresor Pentru Un Generator De Fum, Proiectează Cu Un Generator De Fum Pentru Fumat La Rece
Un generator de fum pentru un afumător poate fi fabricat independent acasă. Care este cel mai bun compresor pentru un generator de fum? Cum să faci un generator de fum pentru o afumătoare acasă cu propriile mâini?
Dulap Pentru Fumat: Cum Se Face Un Fumător Pentru Fumatul Cald Sau Rece Cu Propriile Mâini, Cum Se Izolează, O Opțiune De Casă Din Lemn
Dulapul pentru fumat vă va permite să pregătiți în mod independent delicatese din carne și pește acasă și în țară. Cum să faci un afumător pentru fumatul cald sau rece cu propriile mâini? Cum se izolează o structură din lemn?
Generator De Fum Bricolaj Pentru Un Afumător: Modele Cu Un Generator De Fum, Cum Se Face - Desene Ale Unui Generator De Fum Pentru Fumat La Rece Cu Dimensiuni
Un generator de fum pentru un fumat poate fi făcut acasă dacă urmați sfatul unui specialist. Care ar trebui să fie structura cu un generator de fum? Cum să faci singur un generator de fum pentru un afumător?
Jetoane De Fumat Propriu-zis: Cum Să Te Faci Acasă Pentru Fumatul Rece și Cald? Cum Să Vă Pregătiți Pentru Un Generator De Fum?
Jetoanele pentru fumat sunt pregătite simplu și rapid. Materialul de înaltă calitate vă permite să faceți felul de mâncare gustos și aromat. Este important să alegeți tipul potrivit de lemn. Cum să faceți așchii de lemn și de ce unelte aveți nevoie?