2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-18 12:23
A avea propria grădină de legume este o modalitate excelentă de a mânca alimente bogate în vitamine mai des, cu un minim de aditivi dăunători și chiar de a economisi. Un alt lucru este că în țara noastră sezonul legumelor și fructelor proaspete nu durează tot anul, iar sub formă de conserve, toate aceste daruri ale naturii își pierd cu ușurință o anumită parte din beneficiile lor.
Dacă propria grădină de legume aduce cantități semnificative de recoltă și doriți să o păstrați în cea mai mare parte proaspătă, ar trebui să achiziționați un frigider special pentru legume și fructe.
Condițiile necesare
Pentru majoritatea consumatorilor moderni, nu este un secret faptul că chiar și un frigider obișnuit de casă are zone cu temperaturi diferite. Acesta nu este un minus al organizării echipamentelor, ci capacitatea de a plasa fiecare produs în condițiile optime pentru acesta. Un punct tipic „vegetal” este o cameră specială sau sertar în partea de jos a compartimentului principal, dar condițiile nu sunt ideale acolo și există puțin spațiu.
Frigiderul optim pentru ingredientele vegetariene poate avea temperaturi de congelare foarte diferite, dar întotdeauna cu capacitatea de a-l regla. Dacă camera poate face acest lucru în modul automat, atunci de obicei temperatura din interior este de la 2 la 7 grade Celsius. Dar, în același timp, este important să mențineți umiditatea în interiorul camerei în intervalul 70-95%. Unele modele permit reglarea temperaturii în intervalul 8-20 grade, dar apoi umiditatea maximă admisibilă va fi de 90%.
În unele cazuri, pentru depozitarea legumelor și fructelor, puteți utiliza și camere speciale de încălzire, în care temperatura poate varia de la 2 la 18 grade peste zero.
La scară industrială, se utilizează echipamente cu o capacitate de până la 250 de tone, dar la domiciliu, desigur, se folosesc camere cu o dimensiune mai modestă.
Compartimentele multiple sunt extrem de dorite, deoarece temperaturile prea scăzute pentru produsele vegetale sunt adecvate doar pentru o perioadă scurtă de timp. Pentru a evita deteriorarea unor astfel de alimente, acestea nu pot fi decongelate brusc, prin urmare frigiderul selectat ar trebui să poată crește temperatura treptat, literalmente cu unul sau două grade.
Principiul de funcționare
Eliberarea frigiderelor speciale pentru legume și fructe nu este doar o manevră de marketing pentru a vinde aceeași unitate sub un nume nou, ci un echipament complet separat. Produsele descrise sunt susceptibile la influența diferitelor microorganisme și pot pierde, de asemenea, apă în timpul procesului de îngheț, care strică atât gustul, cât și aspectul.
Primul lucru pe care îl face o astfel de unitate atunci când este încărcat este înghețarea șocurilor. Diferă prin faptul că există o scădere bruscă a temperaturii, care de obicei nu atinge valori negative. Această abordare vă permite să distrugeți în mod eficient toate bacteriile posibile care ar putea provoca procesele de descompunere sau descompunere, dar în același timp, pentru multe legume și fructe, temperatura crește în curând, altfel fructele tropicale vor fi pur și simplu distruse din interior.
Pentru fiecare tip de fruct este stabilită o temperatură specială de depozitare permanentă. De exemplu, pentru morcovi aveți nevoie de un zero strict, pentru struguri puteți face o relaxare - până la 2 grade Celsius, merele nu se vor deteriora nici măcar la +4, dar bananele din sud nu trebuie păstrate la temperaturi sub +7, deși este de asemenea, nu merită mai mult de +12.
O importanță fundamentală este nu numai temperatura din interiorul camerei, ci și umiditatea, care trebuie menținută constant la un anumit nivel. Având în vedere că într-o astfel de unitate, legumele și fructele, fiind închise, pot fi depozitate luni întregi, producătorul este obligat să se gândească la sistemul de ventilație , deoarece este pur și simplu imposibil să reglezi nivelul de umiditate altfel. Sistemul monitorizează cu atenție nivelul de umiditate din aerul din interiorul camerei și, după cum este necesar, atrage aer din exterior, astfel încât darurile naturii să nu se blocheze.
În majoritatea cazurilor, astfel de echipamente efectuează toate calculele complexe de la sine, astfel încât nu sunt necesare cunoștințe speciale din partea consumatorului. Dispozitivul presupune prezența mai multor programe încorporate, fiecare dintre ele fiind conceput pentru un anumit fruct sau legumă - proprietarul poate apăsa doar butonul corespunzător și să se asigure că conținutul frigiderului nu se va deteriora.
Criterii de alegere
Dacă s-a decis că astfel de echipamente ar fi foarte utile acasă, atunci înainte de a face o achiziție merită să fii atent la caracteristicile care ar trebui urmate la alegere.
- Dimensiuni (editați) … Casa nu este o încăpere de depozitare, deci camera trebuie încă așezată undeva, astfel încât să nu interfereze cu nimeni. Un moment separat - trebuie să treacă liber prin ușile existente, deoarece de obicei un astfel de echipament nu este demontat.
- Zone de temperatură multiple … Magazinele mari își pot permite o unitate cu o singură cameră pentru fiecare tip de legume sau fructe, dar pentru o casă este de dorit să existe mai multe secțiuni, astfel încât întreaga cultură să se potrivească într-o singură cameră. Fiecare secțiune trebuie reglată separat, deoarece toate produsele nu pot fi depozitate la aceeași temperatură.
- Volum … Camerele frigorifice pentru fructe și legume sunt produse cu un volum de 35 de litri. Proprietarul trebuie să se gândească în prealabil la cât volum are nevoie, întrucât un frigider mic nu-și va rezolva problema, iar o unitate mare este mult mai scumpă și chiar și cu perioadele de nefuncționare predominante, nu oferă încă condiții adecvate de depozitare.
- Material … Este de dorit ca echipamentele scumpe să fie durabile și să nu-și piardă aspectul atractiv cât mai mult timp posibil. Aceste cerințe sunt îndeplinite cel mai bine de carcasele din oțel inoxidabil, dar frigiderele vopsite se uzează rapid la exterior.
- Tipul de răcire … Dulapurile frigorifice statice funcționează pe principiul circulației naturale a masei de aer, prin urmare, diferența de temperatură în zonele individuale din ele diferă adesea în locația raftului - sus sau jos. Modelele dinamice forțează aerul rece cu un ventilator, deci aici locația zonelor de temperatură este mai mult supusă setărilor utilizatorului.
Recomandat:
Frigider într-o Nișă (39 De Fotografii): Dimensiuni De Nișă. Pot Pune Un Frigider Obișnuit într-o Nișă? Cum Se Instalează Corect? Ce Lacune Ar Trebui Să Rămână?
Un frigider într-o nișă face designul bucătăriei luminos și neobișnuit. Care ar trebui să fie dimensiunea nișelor? Este posibil să puneți un frigider obișnuit într-o nișă și cum să-l instalați corect? Citiți despre asta în noul nostru material
Storcator De Legume Tari: Cum Se Alege Cel Mai Bun Model Manual Pentru Toate Tipurile De Legume? Recenzii
Ce ar trebui să fie un storcător pentru legumele tari și cele moi? Cum se alege cel mai bun model de mână pentru toate tipurile de legume? Descriere și recenzii pentru storcătoare de diferite tipuri și mărci
Pot Pune Un Cuptor Lângă Frigider? Cum Se Instalează Un Cuptor Electric încorporat și Alte Modele Lângă Frigider?
Este posibil să puneți un cuptor lângă frigider? Care sunt motivele cunoscute ale impactului negativ? Ce materiale sunt utilizate ca izolație? Ce sfătuiesc experții? Cum să organizezi un spațiu de lucru într-o bucătărie mică?
Bucătărie Pe Colț Cu Frigider (37 Fotografii): Opțiuni De Proiectare Pentru Bucătării Mici Cu Frigider în Colț în Diagonală. Bucătării Mici Cu Frigider La Ușă
Cum poate fi amenajată o bucătărie pe colț cu frigider? Care sunt opțiunile de proiectare pentru bucătăriile mici cu frigider în diagonală în colț? Caracteristicile designului cu amplasarea frigiderului la ușă
Căpșunile Au Fructe De Pădure Mici și Noduroase: Cum Să Se Hrănească Pentru Fructe Mari și De Ce Să Dea Fructele Cu Fructe De Pădure Mici și Urâte?
De ce căpșunile au boabe mici și noduroase? Cum să rezolvi această problemă pe site-ul tău? Ce remedii din fabrică și populare ar trebui folosite pentru a-l hrăni, cum este mai bine să le introducem?
