Ce Este Curățarea Catalitică A Cuptorului? Ce înseamnă Această Metodă? Alegerea Unui Dulap Electric încorporat Cu Curățare Catalitică

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-18 12:23

Până de curând, principalele probleme ale cuptoarelor erau fumurile și depunerile de grăsime, care se așezau pe pereții interiori ai aparatului și se acumulau în timp. Acești contaminanți nu au răspuns bine la curățarea tradițională, necesitând utilizarea regulată a abrazivilor și a bureților metalici. Cu toate acestea, în acest moment problema a fost rezolvată cu succes datorită unei tehnologii speciale de purificare catalitică.

Esența metodei

Curățarea catalitică a cuptorului este reacție independentă de despicare a grăsimii, funinginei și a altor substanțe generat în timpul gătitului. Procesul de descompunere a compușilor complexi în carbon și apă a devenit posibil datorită plăcilor speciale care acoperă suprafața interioară a cuptorului. Secretul acestor plăci stă într-un strat special de email, care include catalizatori chimici oxidativi, absorbanți constând din nanoparticule, precum și substraturi poroase și neporoase.

Principiul de funcționare a acoperirii miraculoase se bazează pe regulile reacțiilor chimice într-un mediu fierbinte .… Constă în următoarele: în timpul gătitului, când temperatura în cuptor depășește 200 de grade, începe procesul de descompunere a grăsimilor. Cursul său se caracterizează prin îndepărtarea simultană a produselor de descompunere, care devine posibilă datorită acțiunii nanoparticulelor.

Reacția are loc datorită activării unui catalizator chimic, care începe să funcționeze automat, imediat ce temperatura depășește pragul de mai sus. Trebuie remarcat aici că cu cât crește temperatura în cuptor, cu atât mai activ se desfășoară procesul de digestie . Accelerarea sa are loc cu ajutorul oxidului de cupru, cobaltului și manganului, care joacă rolul principalilor catalizatori.

Smalțul care absoarbe grăsimea se aplică pe toți pereții cuptorului, cu excepția ușii de jos și a sticlei … Acest lucru se datorează faptului că în timpul procesului de coacere, gemul, gemul, zahărul topit și componentele lactate curg adesea în partea inferioară a aparatului. Arzând instant pe o suprafață fierbinte, aceste produse pot deteriora stratul de smalț, astfel încât fundul cuptorului este realizat din materiale tradiționale.

În unele cuptoare electrice încorporate, stratul de email este aplicat suplimentar pe paletele ventilatorului, permițându-le, ca pereții interiori ai aparatului, să rămână întotdeauna curate.

Avantaje și dezavantaje

Ca orice altă tehnologie modernă, curățarea catalitică a cuptorului are atât puncte tari, cât și puncte slabe. La beneficii metodele includ o serie de puncte importante.

1. Automatizarea completă a procesului curățarea nu implică participarea umană, ceea ce simplifică foarte mult îngrijirea cuptorului.
2. Prag de temperatură scăzută pornirea procesului de curățare, adesea de numai 150 de grade, vă permite să scăpați de contaminanții grași chiar și atunci când utilizați cuptorul la temperaturi scăzute.
3. Spre deosebire de curățarea pirolitică care se efectuează după gătit, necesită temperaturi ridicate și consum ridicat de energie, curățarea catalitică se efectuează în timpul gătitului și nu necesită pierderi suplimentare de timp și energie electrică. În plus, această metodă este mult mai eficientă decât curățarea cu abur: nu numai că descompune grăsimile și alți contaminanți, ci și îi elimină de pe suprafața interioară a cuptorului.
4. Această metodă este universală , poate fi utilizat nu numai în cuptoare electrice, ci și în cuptoare cu gaz.
5. Funcția de curățare catalitică practic nu afectează costul cuptorului.
6. Obiecte adiacente cuptorului mobilierul nu prezintă sarcini la temperaturi ridicate în timpul curățării, spre deosebire, de exemplu, de modelele de piroliză, pentru care dispozitivul este încălzit până la 500 de grade pentru curățare.

Dezavantajele procedurii catalitice includ o eficiență de purificare mai mică, în comparație cu piroliza … Acest lucru se datorează faptului că numai pereții aparatului sunt acoperiți, astfel încât grătarul, foile de metal, grătarul și ușa trebuie curățate manual.

În plus, atunci când substanțele lipicioase și dulci ajung pe stratul de smalț, procesul de curățare din aceste zone se oprește.

Este demn de remarcat faptul că smalțul special își pierde calitățile de lucru în timp, motiv pentru care plăcile trebuie schimbate la fiecare 5 ani . Pentru a prelungi durata de viață, se recomandă să ștergeți smalțul numai cu o cârpă moale; este interzisă utilizarea țesăturilor aspre și grosiere. Cu toate acestea, din motive de corectitudine, trebuie remarcat faptul că panourile amovibile de acest tip sunt adesea pe două fețe. Prin urmare, odată cu pierderea proprietăților de lucru ale uneia dintre părți, foaia este întoarsă în siguranță și utilizată pentru încă 5 ani.

Printre minusuri, mai notează descompunerea incompletă a grăsimii când cuptorul este pornit pentru o perioadă scurtă de timp … Cu toate acestea, eliminarea sa finală are loc în mod necesar atunci când dispozitivul este refolosit. Prin urmare, acest tip de curățare este mai potrivit pentru cei care folosesc cuptorul în mod regulat.

Pentru cei care se coc rar, este mai bine să alegeți modele simple, care după fiecare utilizare este suficient să-l curățați cu un burete tare și să-l lăsați curat până la data viitoare.

Modele populare cu funcție de curățare

Dintre dulapurile electrice încorporate echipate cu opțiunea de curățare catalitică a suprafeței interioare, ar trebui evidențiate mai multe modele.

1. Cuptor Bosch HBN 431E3 fabricat din oțel inoxidabil și vopsit în negru. Volumul cuptorului este de 67 de litri, temperatura maximă de încălzire este de 250 de grade. Modelul este echipat cu un grătar, termostat, temporizator, protecție pentru copii și este capabil să funcționeze în șapte moduri. Dispozitivul este produs în dimensiuni 60x60x65 cm, are o putere de 2, 8 kW și costă 12.728 ruble.
2. Cuptor electric Samsung NV70K1341BG de asemenea, echipat cu o funcție de curățare catalitică, are un volum de 70 de litri și este capabil să se încălzească până la o temperatură de 250 de grade. Dimensiunile încastrării sunt de 57,2x56x54,5 cm, puterea grătarului electric este de 1,6 kW, prețul este de 17 684 de ruble.
3. Cuptor cu curățare catalitică Korting OKB 470 CMX cu o capacitate de 66 de litri, poate funcționa în șapte moduri, este echipat cu funcții de dezghețare și convecție, are un grătar electric și un cronometru cu capacitatea de a opri cuptorul. Modelul este produs în dimensiunile 59, 7x59, 6x54, 7 cm și costă 24.490 ruble.

Rezumând, trebuie remarcat faptul că metoda de curățare catalitică a cuptoarelor este ideală pentru cei care folosesc deseori aparatul, dar nu doresc să plătească în exces pentru un model excesiv de avansat . Metoda chimică este cea mai accesibilă, nu necesită intervenția umană și este capabilă să reducă la minimum întreținerea cuptorului.