Grătar Electric (116 Fotografii): Ce Grătar Electric Pentru Casă Este Mai Bine Să Alegeți, Rating-2021 Modele De Case, Recenzii Ale Clienților

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-09 13:42

Grătarul electric este o soluție convenabilă nu numai pentru cei cărora le place să iasă la picnic, ci și pentru toți iubitorii de carne gătită pe foc. Există multe opțiuni cu caracteristici diferite, potrivite pentru utilizare în interior sau numai în aer liber. Pentru a determina principalele criterii la care trebuie să acordați atenție atunci când alegeți, ar trebui să studiați problema în detaliu.

Caracteristici și scop

Grătarul electric este o alternativă modernă la grătarul clasic, grătarul sau grătarul. Dispozitivul este alimentat de o rețea electrică de acasă, dar gustul nu suferă în comparație cu gătitul la foc deschis. Grătarele electrice nu sunt destinate numai grătarului de carne sau pește. De asemenea, pot fi folosite pentru a găti legume, ouă, iar unele modele pot găti chiar și garnituri.

Există multe grătare electrice diferite, atât pentru uz casnic, cât și pentru uz public: restaurante, bistrouri, tarabe. Fiecare specie are propriile sale caracteristici specifice, care trebuie luate în considerare la alegere. La urma urmei, o mașină care este potrivită pentru restaurante și este concepută pentru gătit cu volume mari, este puțin probabil să fie o opțiune bună pentru casă.

Este imperativ să se țină seama de scopul grătarului electric, de condițiile în care utilizarea acestuia va fi cel mai justificată.

Soiuri

Grătarele electrice sunt disponibile în multe varietăți. Fiecare dintre ele vă permite să pregătiți mâncarea într-un mod special. Unele dintre tipuri sunt mai des utilizate atunci când gătiți o cantitate mare de alimente, altele sunt potrivite în mod optim pentru uz casnic. De asemenea, diferă prin comoditate: unele sunt spălate în principal în mașina de spălat vase, în timp ce altele pot fi curățate doar manual. Pentru a alege cea mai bună opțiune, trebuie mai întâi să știți ce tip este cel mai preferabil pentru dvs., ce parametri ar trebui să aibă un grătar electronic.

Modelele de grătare electrice încorporate în aparatele de bucătărie (de exemplu, un cuptor sau un cuptor cu microunde) nu vor fi luate în considerare, deoarece nu sunt unități separate. De regulă, grătarul este un grătar obișnuit sau scuipat, în funcție de orizontală sau verticală.

Închis

Modelele de acest tip sunt cele mai frecvente. Unitatea este ca o carte, cu elementele de încălzire situate pe una și pe cealaltă „pagină”. În procesul de gătit, produsele sunt plasate pe partea staționară și sunt presate de clapa în mișcare, ca o presă. Se crede că această tehnologie de gătit oferă cea mai bună prăjire, formarea unei cruste caramelizate pe fripturi.

Mulți oameni compară un astfel de grătar electric cu un cuptor convențional . din cauza efectului care poate fi atins. În ciuda dungilor frumoase și neobișnuite, ca și în timpul gătitului pe un grătar tradițional, gustul mâncării nu este mult diferit de cel făcut în mod obișnuit fără utilizarea unor dispozitive speciale. Aproximativ vorbind, se dovedește carne obișnuită din cuptor, numai cu dungi.

Unele unități închise sunt potrivite nu numai pentru gătit legume, pește sau carne, ci și pentru sandvișuri. În aceste cazuri, acestea sunt echipate cu compartimente speciale, în timp ce nu există benzi tradiționale.

Deschis

Spre deosebire de versiunea anterioară, aici mâncarea pregătită nu este acoperită cu nimic deasupra. Căldura este furnizată de un element de încălzire cu infraroșu situat sub grătar, în urma căruia mâncarea este gătită. Spre deosebire de cele închise, modelele deschise sunt cele mai apropiate de grătare obișnuite sau grătare. Acest lucru necesită rotirea constantă a alimentelor în timpul procesului de prăjire, asigurându-vă că se gătește uniform.

Printre altele, astfel de grătare electrice au încă un dezavantaj . În timpul gătitului, alimentele emit aromă puternică, fum și abur. Toate acestea se amestecă cu aerul înconjurător, așa că va fi necesar să se organizeze o ventilație de înaltă calitate la locația grătarului electric.

Ca suprafață de prăjire se poate folosi nu numai un grătar din fontă sau oțel, ci și plăci de piatră.

Rakletnitsa

În ciuda faptului că racleta este ceva mai mare decât grătarele electrice, aparține și aparatelor electrocasnice mici. Cel mai interesant sunt dispozitivele cu mini-tăvi în loc de o suprafață mare de prăjire.

În esență, racleta este aceeași grătar electric, doar cu mai multe niveluri . De regulă, există două tăvi de copt: de jos și de sus, iar cea inferioară are o temperatură mai ridicată. Acest lucru deschide mai multe perspective în timpul gătitului, deoarece vă puteți ajusta astfel încât produsele cu durate diferite de gătit să fie prăjite în același timp.

Printre altele, multe suporturi de raclete electronice trebuie să fie furnizate cu un termostat. Acest lucru vă permite să utilizați nu numai brânza cu același nume destinată acestui lucru, ci și alte opțiuni în procesul de preparare a unui fel de mâncare tradițional de raclette.

Cuptor cu convectie

Aeroficul este un tip de grătar electric care are un principiu de funcționare ușor diferit. Aici, aerul fierbinte circulă într-un tub de sticlă. Se servește cu ajutorul unor ventilatoare speciale - elemente de încălzire. Proprietarul poate seta orice mod de temperatură la propria sa discreție. Acest lucru se aplică și timpului în care mâncarea va fi pregătită.

Ceea ce este demn de remarcat este setările pentru sistemul de alimentare cu căldură . Dacă în grătarele electrice clasice încălzirea are loc tot timpul, indiferent dacă unitatea este deschisă sau închisă, atunci uscătorul de aer se oprește automat, imediat ce capacul este ridicat. Acest lucru se face pentru a minimiza riscul de arsuri, deoarece aerul din interiorul becului de sticlă este foarte fierbinte.

Printre altele, puteți găti cereale, fierbe terci și face iaurturi în aerogrill. De asemenea, uscătorul de aer nu eliberează mirosul de gătit alimente în afara balonului, deci nu vă puteți teme că aromele alimentelor se vor împrăștia prin casă.

Cu toate acestea, grătarele cu aer sunt de obicei mai mari decât grătarele electrice de uz casnic, așa că rețineți că vor ocupa mult spațiu.

Tipuri de structuri

Grătarele electrice clasice diferă în ceea ce privește caracteristicile de proiectare, care sunt importante de reținut înainte de a face o alegere. Există o mulțime de clasificări: după tipul de fel de mâncare, scopul, locul în care ar trebui să fie amplasată unitatea. Fiecare dintre aceste caracteristici garantează un confort maxim și se potrivește mediului. Deci, există grătare electrice pentru începători și profesioniști, precum și grătare electrice cu un fier de vafe sau un aparat de sandwich - există o mulțime de opțiuni.

Dintre întreaga abundență de tipuri, merită subliniat mai ales doar câteva , cunoașterea care este importantă pentru alegerea unui grătar electric de uz casnic. În primul rând, vorbim despre tipul de fel de mâncare pentru care este selectată unitatea. În mod separat, trebuie remarcat faptul că aproape toate opțiunile sunt potrivite pentru prepararea produselor conexe, cum ar fi legumele.

Prin mecanismul de gătit

Aceasta se referă la modul în care alimentele sunt gătite într-un grătar electric - folosind căldura sau contactul direct cu suprafețele de prăjire.

a lua legatura

În acest caz, produsul este așezat direct pe grătar, rezultând o crustă crocantă frumoasă. La modelele de contact, produsele intră în contact cu elemente de încălzire, care sunt responsabile de prăjire. Nu există o temperatură ridicată ca atare sau nu este deosebit de importantă. Prăjirea are loc datorită contactului produsului cu părțile fierbinți ale grătarului electric.

Latura pozitivă a acestei metode este posibilitatea de a obține o crustă frumoasă care „sigilează” carnea și rămâne suculentă.

De asemenea, puteți observa un model frumos pe fripturi, pește sau legume care sunt gătite într-un astfel de aparat. Suprafețele pot fi realizate din materiale neobișnuite (de exemplu, piatră). Datorită acestui fapt, se obține un gust special și gradul necesar de friptură.

Caracteristica negativă este necesitatea răsturnării constante și monitorizarea continuă a produsului pentru a nu-l supraexpune sau arde. De asemenea, întreaga suprafață este încălzită și, din această cauză, trebuie să acționați extrem de atent în timpul gătitului pentru propria siguranță. Cu toate acestea, pentru mulți, astfel de dezavantaje se dovedesc a fi nesemnificative, deoarece sunt ocupate de procesul culinar în sine.

Fără contact

Lucrul cu modelele fără contact se bazează pe injecția de aer cald din jurul produsului care se pregătește. De regulă, aici se folosesc frigarui pentru a repara mâncarea. Cel mai obișnuit exemplu al acestui tip de unitate este o mașină pentru pui la grătar, în care puii sunt rotiți și gătiti de căldura primită, mai degrabă decât de contactul cu suprafața.

Un plus clar aici este că mâncarea este prăjită uniform. Grătarele electrice fără contact sunt echipate în cea mai mare parte cu un sistem în care scuipatul se rotește astfel încât toate părțile produsului să fie prăjite în același mod. Merită remarcat frumoasa crustă crocantă, dacă există un scop pentru a o atinge. Modelele fără contact sunt atât verticale, cât și orizontale, spre deosebire de modelele de contact.

Principalul dezavantaj este acumularea de grăsime în tigaie amplasat sub produsul care se pregătește. Arderea grăsimilor va fuma puternic, producând fum mirositor, iar mirosul nu va fi întotdeauna plăcut. Astfel, este important să asigurați o bună ventilație la locul de instalare a unui astfel de grătar electric. De asemenea, va fi dificil să curățați grăsimile arse, deci este mai bine să alegeți modele fără contact cu piese antiaderente sau din teflon.

După tipul de preparat preparat

Puteți găti o gamă largă de feluri de mâncare în grătare electrice, dar există modele special concepute pentru acest produs. Aparatele electrice diferă în aspect, în structura panourilor de prăjit și în alte câteva moduri.

Burgeri

Practic, grătarele electrice de hamburger nu sunt achiziționate pentru casă. Mult mai des pot fi găsite în unitățile de catering: fast-food, bistrouri, cafenele și, uneori, restaurante. Acest lucru se datorează faptului că o astfel de unitate absoarbe o cantitate mare de energie electrică, care poate atinge semnificativ buzunarul proprietarilor.

Pentru hamburgeri, sunt potrivite doar grătarele electrice cu contact dublu, deoarece cotletul în sine trebuie prăjit pe ambele părți. În acest caz, plăcile pot fi fie cu dungi caracteristice, fie netede. Cotletul are o grosime de 2-3 cm, astfel încât grătarul electric ar trebui să aibă o greutate impresionantă. Cel mai adesea, modelele mari sunt alese pentru hamburgeri, care vă permit să gătiți mai multe cotlete în același timp.

Unitățile de hamburgeri au propriile avantaje și dezavantaje. De exemplu, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la rotirea constantă a cotletelor, deoarece acestea sunt prăjite pe ambele părți în același timp, formând o crustă crocantă și frumoasă pe ele. Pe de altă parte, hamburgerii se pot arde rapid sau pot fi gătiti prea mult dacă sunt lăsați nesupravegheați.

Shawarma

Gătitul shawarma sau shawarma poate fi întâlnit adesea atât pe stradă, cât și acasă. Singura diferență este dimensiunea grătarelor electrice, precum și numărul de frigărui din ele pentru prăjirea cărnii. De regulă, se folosesc modele fără contact de tip vertical, în timp ce este important ca scuipatul să fie înconjurat pe toată înălțimea sa de părți care se încălzesc până la temperaturi ridicate. Aici carnea este filată manual pe o frigăruie, bucățile gata preparate sunt tăiate treptat, după care trec la prelucrarea lor ulterioară: sunt amestecate cu condimente, zdrobite și adăugate la vasul finit.

Materialul este de obicei din oțel inoxidabil , deoarece se încălzește rapid și puternic și este posibil să prăjiți complet carnea. Pentru shawarma, ei iau de obicei soiuri grase care necesită tratament termic de înaltă calitate, nu numai pentru pregătirea lor, ci și ca măsură de precauție: temperatura ridicată ucide aproape toate microorganismele dăunătoare.

Pui

Grătarele electrice de pui sunt, de asemenea, frecvente în tarabele de fast-food și chioșcuri. Aceste dispozitive sunt clasificate ca de tip orizontal fără contact, în timp ce elementele de încălzire sunt amplasate doar pe o parte, iar rotația scuipatului are loc automat. Temperatura din interior se acumulează, iar disponibilitatea poate fi monitorizată numai printr-o sticlă specială rezistentă la foc.

Există unități electrice pentru uz casnic . Dacă grătarele electrice staționare mari sunt utilizate în principal în domeniul alimentației publice, atunci soiurile desktop și portabile sunt potrivite pentru condițiile domestice.

Este de remarcat faptul că în mașinile de pui la grătar puteți găti nu numai pui, ci și pur și simplu prăjiți carne sau legume. Desigur, nu vor exista dungi frumoase familiare pe produse, dar veți obține un kebab care are un gust aproape indistinct de cel care este gătit la foc deschis. Carnea va fi suculentă și crocantă.

Principalul dezavantaj este incapacitatea de a regla puterea . Grătarul electric funcționează la maxim tot timpul, indiferent de câte pui sau carne este încărcat în el. Acest lucru implică o taxă gravă asupra facturilor dvs. de energie electrică.

Friptură

Fripturile se fac nu numai din carne, ci și din pește. Practic, este o bucată întreagă de mâncare, bine prăjită la exterior, dar suculentă la interior. Prin urmare, aparatul trebuie să aibă caracteristici adecvate pentru aceasta.

Ar trebui să fie în contact, de preferință cu o suprafață de prăjire ridicată . Acesta poate fi fie un grătar dacă este selectat un grătar electric de tip închis, fie suprafețe canelate pe ambele părți dacă se folosește un cuptor de tip închis. Cel mai bine este să alegeți un grătar electric închis, cu capac greu, deoarece o presiune suplimentară va face carnea mai suculentă și crusta mai crocantă.

Este important ca grătarul electric de friptură să vă permită să le prăjiți rapid, adică are elemente din materiale care conduc bine căldura. Soiurile de fontă sunt alegerea ideală aici. Se vor asigura că fripturile sunt uniform rumenite.

Unitatea nu trebuie să fumeze, altfel gustul și mirosul cărnii sau al peștelui vor fi alterate. Cu toate acestea, această precauție se aplică numai grătarelor electrice deschise. Când lucrați cu modele închise, nu se produce fum sau funingine.

După destinație

Aici vom lua în considerare nu dispozitive electronice banale pentru uz casnic, ci cele care pot fi utilizate în afara casei. Merită, de asemenea, să ținem cont de analogul, care este cel mai adesea cumpărat pentru unitățile de catering, pentru a nu cumpăra o astfel de casă sub influența persuasiunii persistente a consultanților în vânzări.

Un restaurant

Modelele de grătare electrice pentru un restaurant îndeplinesc nu o singură funcție, ci mai multe simultan. De aceea sunt de obicei mai largi și mai mari decât unitățile pentru casă. Pentru restaurante, se achiziționează de obicei mașini staționare grele cu suprafețe multifuncționale de tip combinat. Aceasta înseamnă că puteți găti pe ele în moduri deschise și închise.

Grătarele electrice pentru restaurante sunt de obicei echipate cu multe opțiuni suplimentare . Printre acestea se numără echipamentul unui container special sau palet în care se colectează grăsimea care picură pentru a împiedica pătrunderea pieselor de încălzire în el. Acest lucru nu numai că extinde durata de viață a elementelor în sine, ci previne și încălzirea grăsimii și fumatul sau fumatul, ceea ce vă permite să păstrați gustul și mirosul vasului în forma în care a fost destinat.

Pentru o casă, astfel de unități nu sunt potrivite din mai multe motive. În primul rând, nu pot fi alimentate de la o rețea obișnuită de 220 W. Au nevoie de 380 de wați. În al doilea rând, astfel de mașini sunt grele, deci pot fi instalate numai dacă există o bază solidă. În al treilea rând, grătarele electrice destinate restaurantelor consumă multă energie electrică, ceea ce face imposibilă economisirea banilor. În plus, modelele în sine sunt destul de scumpe.

Balcon

Pentru utilizare pe balcon, se folosesc în principal modele portabile, deoarece în realitățile rusești, din cauza vremii reci de iarnă, nu este posibilă stocarea dispozitivului aici pe balcon. Va trebui să-l aducem în casă. Deoarece echipamentul nu este utilizat în interior, fumul nu este periculos. Puteți alege în siguranță soiuri de contact deschise.

Rețineți că cei care locuiesc în clădiri cu mai multe etaje pot avea probleme cu astfel de grătare electrice, deoarece nu tuturor vecinilor le va plăcea mirosul de mâncare. Asigurați-vă că verificați cu ei dacă le-ar deranja dacă instalați un lucru similar pe balcon. Este chiar recomandabil să luați de la ei o chitanță scrisă. Pentru a nu escalada situația, alegeți o presă electrică închisă pentru grătar.

Instalarea unui grătar pe balcon impune anumite restricții . De exemplu, prizele ar trebui să fie lângă balcon. De asemenea, ar trebui să existe un extinctor în zona de accesibilitate, deoarece un incendiu accidental este plin de faptul că focul se va răspândi în apartamentele din apropiere.

Stradă

Utilizarea unui grătar electric în aer liber necesită o configurație specială a dispozitivului. Deci, este important să fie echipat cu un suport special sau picioare. De asemenea, dispozitivul poate fi deschis, deoarece există o aerisire priori bună pe stradă. Picioarele vă vor permite să amplasați grătarul electric oriunde într-o zonă suburbană sau suburbană, în timp ce unitatea va fi stabilă, iar riscul ca aceasta să se răstoarne accidental va dispărea practic. Mobilitatea este, de asemenea, importantă, deoarece aveți nevoie de prize de curent în apropierea grătarului electric.

Atunci când alegeți, acordați o atenție specială acelor modele de stradă care au un raft sau o masă în design pentru stivuirea tuturor tipurilor de ustensile de bucătărie și sosuri. Acest lucru este foarte convenabil, mai ales dacă nu intenționați să așezați o masă mare lângă grătarul electric.

De regulă, scurgerea grăsimii de la modelele de stradă este asigurată direct la sol, ceea ce este în același timp un plus și un minus. Pe de o parte, acest lucru nu este foarte bun pentru mediu, pe de altă parte, este convenabil din punct de vedere al îngrijirii.

După locație

Grătarele electrice de uz casnic sau de uz casnic pot fi poziționate în diferite moduri în raport cu suprafețele mesei. Deci, există modele de masă și podea.

Masă

Opțiunile de masă sunt de obicei cumpărate pentru instalare în bucătării mici. Printre acestea există atât modele de contact, cât și modele fără contact. Contactul este reprezentat de una (versiunea mai compactă) sau două suprafețe de prăjire. Uneori sunt stivuite una peste alta pentru a face grătarul de masă mai mic. De regulă, unitățile de contact de masă sunt deschise.

În ceea ce privește mașinile fără contact, acestea au dimensiuni mult mai mici. Au un scuipat pe care sunt așezate produsele. În viitor, sunt prăjiți ca un kebab, derulând în mod constant un scuipat. Nu există defilare automată în grătarele electrice de masă.

Pe de o parte, micile grătare de masă au multe beneficii . Printre acestea se numără o dimensiune compactă care vă permite să instalați această bucată de echipament de bucătărie chiar și într-o bucătărie mică, ușurința transportului datorită greutății reduse, ușurința de întreținere, precum și un aspect modern care vă permite să încadrați armonios aparatul în interiorul din jur.

Pe de altă parte, grătarele electrice de masă sunt limitate în cantitatea de alimente pe care o pot găti. Rareori puteți face mai multe porții la un moment dat. De asemenea, dispozitivele electronice deschise degajă multă căldură, deci va fi foarte cald în bucătărie. Un sistem de ventilație bun este esențial.

Podea în picioare

Opțiunile de podea pot fi utilizate atât în interiorul unui apartament sau casă, cât și pe stradă. Totul este limitat doar de zona disponibilă. Atunci când alegeți un grătar electric de podea pentru casa dvs., trebuie să acordați atenție cât de stabile sunt picioarele sale. Răsturnând accidental, o astfel de unitate va provoca rapid aprinderea obiectelor înconjurătoare. Va fi necesar să reglați înălțimea picioarelor „pentru dvs.” o singură dată, apoi în viitor veți fi mereu confortabil în timp ce gătiți.

Modelele electronice cu podea sunt mult mai ieftine decât un adevărat grătar, motiv pentru care mulți folosesc grătare electrice ca alternativă ieftină. Ceea ce este demn de remarcat, aparatele de podea au o perioadă de garanție mai lungă decât opțiunile de pe masă, astfel încât durabilitatea lor aparține și avantajelor lor.

Printre neajunsuri, se poate evidenția o absorbție mare de electricitate, deoarece grătarele electrice de podea sunt mult mai mari decât cele de birou. Mărimea lor mare se datorează și inconvenientului depozitării: va trebui să alocați un loc special pentru un astfel de grătar. Cele mai mari dificultăți apar în timpul transportului. În procesul de transport al unității, va trebui să o dezasamblați complet, inclusiv nu numai rafturile, ci și suprafața de prăjire în sine.

Alți parametri

Există o serie de parametri care nu pot fi clasificați, dar sunt, de asemenea, importanți.

Presor

Modelele sub presiune se mai numesc și grile de presare pentru modul lor caracteristic de lucru. Acestea sunt de tip închis și acționează ca un fier de călcat electric, când clapetele sunt comprimate cât mai mult posibil, ca și cum ar împinge aerul și ar distribui produsul între plăci într-un strat subțire. Apăsarea grătarelor electrice vă permite să gătiți diverse feluri de mâncare, de la fripturi clasice la omletă, clătite, pâine prăjită. Dungile de pe produse sunt mai strălucitoare, mai pronunțate și mai adânci.

Grătarele de presă sunt de obicei cumpărate pentru restaurante sau unități de fast-food pentru a „aduce” un fel de mâncare . De exemplu, benzile pe shawarma sunt obținute tocmai prin utilizarea unui astfel de dispozitiv. Se încălzește și se prăjește în același timp. Temperatura ambelor suprafețe de lucru este extrem de ridicată, deci trebuie să aveți grijă să evitați opărirea sau arderea alimentelor. Este de remarcat faptul că grătarele de presare sunt cele mai economice dintre toate în ceea ce privește consumul de energie, dar sunt voluminoase și grele.

Panouri detașabile

Acest tip implică prezența panourilor pentru gătit, detașabile de corp. Multe modele de casă implică această funcție, făcând posibilă gătirea folosind atât suprafețe netede, cât și reliefuri. După îndepărtarea panourilor, le puteți spăla în mașina de spălat vase, ceea ce simplifică foarte mult întreținerea unității.

Un plus suplimentar este simplitatea și costul redus al reparațiilor . Dacă vreunul dintre panouri se sparge, îl puteți înlocui cu unul nou pur și simplu achiziționând un alt set. Nu trebuie să contactați un master sau un serviciu special, ceea ce va economisi o sumă substanțială.

Cu toate acestea, panourile detașabile au și dezavantaje. Deci, dacă schimbați panourile prea des, atunci există o mare probabilitate de a deteriora elementele de fixare de pe carcasă, iar planurile nu vor fi fixate la fel de ferm ca la începutul funcționării. Asigurați-vă că acordați atenție dacă există panouri suplimentare în vânzarea gratuită. Nu toți producătorii oferă această opțiune.

Disponibilitatea atașamentelor

Grătarele electrice cu accesorii înlocuibile se numesc multigrile datorită capacității de a găti nu numai preparatele obișnuite. Ca și versiunea anterioară, aceasta implică panouri înlocuibile, doar forma lor este limitată nu numai de netezime sau relief. În grătarele de acasă, puteți găsi adesea atașamente pentru a face vafe, pâine prăjită, sandvișuri și schimbarea lor nu este deosebit de dificilă.

În acest caz, accesoriile sunt atașate direct pe suprafața de lucru a grătarului electric ., adică elementul de încălzire este protejat nu numai de duza însăși, ci și de suprafața aspră pe care este fixat panoul reprezentat. Placa de degroșare este netedă și poate fi folosită pentru a găti pește sau carne în mod obișnuit.

Dezavantajul este dimensiunea extrem de mică. Din această cauză, foarte puține alimente pot fi gătite în același timp. Multigrilele sunt modele de masă care nu au propriul suport, ceea ce nu este nici foarte convenabil.

Capac

Soiurile deschise cu o singură suprafață de prăjire sunt echipate cu un capac. Prezența sa vă permite să diversificați gătitul, obținând efectul de tocană, precum și chiar prăjirea datorită încălzirii de sub capac. Mâncărurile acoperite sunt gătite într-un timp scurt în comparație cu grătarul tradițional. Cu toate acestea, capacele sunt necesare pentru mai mult decât doar gătitul. De asemenea, vă protejează pe dvs. și dispozitivul de stropi de ulei fierbinte sau grăsime, care sunt greu de șters de pe carcasă.

Capacele sunt disponibile în mai multe variante . Există opțiuni transparente și opace. Este de preferat să alegeți capace transparente, deoarece prin ele se va vedea cât de bine s-a rumenit vasul, ceea ce va simplifica procedura de control. Materialele pentru fabricare sunt sticla, metalul sau plasticul. Cele mai comune combinații ale acestor materiale sunt corpul capacului din sticlă, janta din metal și mânerul din plastic.

Zăbrele

Interesant este că gătitul pe sită permite grătarului electric să fie clasificat ca o varietate fără contact, deoarece produsele nu intră în contact direct cu piesele de încălzire. Grătar electric cu zăbrele - cel mai apropiat analog al cărbunelui.

Un grătar electric cu grătar are aceleași limitări ca și un cărbune . Nu puteți lucra cu el în interior, deoarece acesta este plin de fum în toată camera. Scurgerea de grăsime pe elementele de încălzire va fuma puternic, de aceea trebuie asigurată o bună ventilație. În mod ideal, utilizați grătarele de rack numai pentru utilizare în exterior.

Modelele cu zăbrele dau aroma de fum pe care v-ați aștepta de la mâncarea la grătar. În același timp, prețurile pentru astfel de dispozitive electronice sunt destul de rezonabile. Singurul dezavantaj este dificultatea de a pleca. Este dificil să ștergeți funinginea și grăsimea de pe elementele de încălzire, precum și să spălați vasul din colțurile uleiului înghețat. Aceste unități nu pot fi spălate în mașina de spălat vase.

Fabricarea materialelor

Suprafețele sau grătarele pentru prăjire pot fi realizate dintr-o mare varietate de materiale. Fiecare dintre ele are propriile sale argumente pro și contra, are propriile sale trăsături și caracteristici. Înțelegerea specificului unui anumit material este deosebit de importantă dacă intenționați să achiziționați un model scump al unui grătar electric. Este important să nu calculați greșit și să nu dați bani dintr-un motiv necunoscut.

În general, suprafețele grătarelor electrice sunt realizate fie din metal, fie din piatră .cu toate acestea, recent, au existat opțiuni alternative care merită, de asemenea, atenție. Unele dintre ele sunt mult mai ieftine, păstrând în același timp calități similare, altele vă permit să obțineți un gust interesant al felului de mâncare, iar altele sunt ușor de curățat. Cu toate acestea, cele mai frecvente sunt cinci tipuri de materiale utilizate în grătarele electrice. Merită să ne oprim mai detaliat.

Fontă

Grătarele electrice din fontă sunt rareori folosite în casă. Mult mai des pot fi văzute fie când gătesc pe stradă, fie în unitățile de catering. Când lucrați cu fontă, este esențială o bună ventilație, altfel poate apărea fum sau un miros neplăcut de ardere datorită faptului că alimentele se lipesc de elementele de încălzire și arde.

Cel mai adesea, grătarele sunt realizate din fontă. Plăcile solide sunt rare, deoarece nu numai că sunt foarte grele, dar și destul de scumpe. Avantajul fără îndoială este că, atunci când lucrați cu un astfel de grătar electric, puteți folosi orice palete sau lingură cu fante. Suprafețele din fontă sunt aproape imposibil de zgâriet, iar deteriorările minore nu afectează calitatea alimentelor.

Marmură

Marmura este excelentă pentru gătit pe grătarul electric. Desigur, nu vor avea dungi caracteristice, dar li se oferă o crustă frumoasă. Placa de marmură este încălzită uniform, ceea ce permite prepararea bine a vasului fără a-l arde. În plus, marmura nu se răcește mult timp, economisind astfel costurile cu energia. Reîncălzirea alimentelor pe aceste panouri este ușoară.

În mod remarcabil, grătarul electric din marmură trebuie încălzit bine înainte de gătit . Produsele trebuie așezate numai pe o suprafață fierbinte, altfel nu se vor desprinde prost. Vor apărea dificultăți de răsturnare, ceea ce va duce la necesitatea unei curățări amănunțite în viitor. Îngrijirea marmurei, pe care a fost pregătită corect, este simplă, dar particulele aderente nu vor fi ușor de îndepărtat: nu puteți utiliza produse abrazive.

Ceramică

În producția de grătare electrice, se utilizează două tipuri: ceramica convențională și ceramica din sticlă. Atât materialul ceramic arată atractiv și prezentabil. Acest lucru se datorează culorii sale. Dacă de obicei suprafețele de prăjire ale grătarelor electrice sunt întunecate, atunci cele ceramice sunt ușoare. Îngrijirea unui dispozitiv cu suprafețe ceramice este simplă: ștergeți doar zona contaminată cu un burete înmuiat în apă cu săpun. Este important ca doar o unitate complet răcită să poată fi ștearsă. Când este fierbinte, sticla-ceramică nu este „prietenoasă” cu apa, iar pătrunderea picăturilor accidentale va strica doar acoperirea.

Nu puteți folosi lopeți obișnuite sau metal cu fante . Grătarele electrice din ceramică pot fi utilizate numai cu dispozitive din silicon moale. Mâncărurile ar trebui să fie, de asemenea, speciale. Atunci când cumpărați, căutați marcaje care sunt potrivite pentru ceramica din sticlă.

Rumeguş

O soluție neobișnuită și modernă este prezența unui compartiment special în care se încarcă rumegușul. Doar o mică parte a grătarelor electrice sunt echipate cu această funcție. În timpul gătitului, apare fumatul ușor, ca urmare a felului de mâncare capătă o aromă interesantă. Mâncarea gătită pe un grătar electric cu rumeguș are cel mai mult gust ca cea care a fost gătită pe lemn.

Agregatele cu un compartiment de rumeguș sunt cel mai adesea în contact și închise pe măsură ce rumegușul se usucă în proces și produce fum puternic. Dacă se dorește, edemul poate fi umplut cu altceva. Opțiunile populare includ ceaiul sau condimentele. Dacă este necesar, puteți lăsa compartimentul gol și găti mâncarea pe grătarul electric ca de obicei. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că modelele cu funcția de încărcare a rumegușului sunt mult mai scumpe.

Granit

Granitul este cea mai comună piatră naturală utilizată la producerea grătarelor electrice. Popularitatea sa ridicată se datorează proprietăților specifice ale materialului în sine: nu este poros și în același timp dens, datorită căruia se realizează o bună prăjire a alimentelor, menținându-și suculența. Piatra nu absoarbe umezeala sau grăsimile chiar și atunci când este fierbinte, deci este ușor de îngrijit.

Grătarele electrice din granit sunt scumpe și, uneori, un astfel de preț excesiv este nerezonabil. Trebuie acordată o atenție deosebită în timpul operației. Deși granitul este durabil, se poate ciobui sau sparge în cazul în care placa este mutată neglijent. Plăcile limită nu pot fi reparate: va trebui să cumpărați un dispozitiv nou.

Revizuirea producătorilor populari

Tefal

Modelele acestui brand francez sunt solicitate în rândul cumpărătorilor din întreaga lume și nu numai în Rusia. Tefal se străduiește să se dezvolte în toate direcțiile, să folosească cele mai noi tehnologii în producția de grătare electrice. Deci, toate modelele sunt echipate cu un strat antiaderent care poate fi spălat într-o mașină de spălat vase, iar unele mostre au până la o duzină de programe automate de gătit.

Grătarele electrice Tefal aparțin categoriei de preț mediu . Prețul se corelează direct cu funcțiile dispozitivelor: cu cât sunt mai multe, cu atât costul este mai mare. Înainte de a cumpăra, trebuie să evaluați care dintre utilități vă sunt de fapt utile și care nu sunt necesare. Cele mai populare sunt modelele de presă de contact închise pentru plasarea pe desktop.

Vitek

Vitek a venit în Rusia nu cu mult timp în urmă - în 2000. Inițial, marca este austriacă. Calitatea produsului este, de asemenea, la un nivel ridicat, în ciuda faptului că majoritatea dispozitivelor sunt fabricate în China.

Cele mai populare sunt grătarele de presă. Compania oferă modele de mare putere, care sunt capabile să prăjească bine o friptură sau o pasăre. În acest caz, grătarul electric este pe două fețe. Se încălzește atât statica, cât și clapeta.

Toate grătarele electrice sunt echipate cu un strat antiaderent, ceea ce face ca întreținerea echipamentului să fie cât mai ușoară posibil. Unele au o funcție de control al temperaturii.

Cel mai mare interes sunt soluțiile de culoare. Nu există doar modele clasice negre, ci și roșii aprinse.

Philips

Produsele mărcii olandeze Philips au fost în continuă cerere în rândul consumatorilor ruși de mulți ani. O atenție deosebită trebuie acordată modelelor de grătare electrice cu rezervor pentru rumeguș, deoarece Philips oferă probe similare la cel mai bun preț.

Perioada de garanție pentru grătarele electrice de la acest producător este de 1 an . Desigur, o astfel de perioadă nu poate fi numită suficientă, dar o garanție de un an este destul de standard pentru produsele de clasă economică.

Toate unitățile electronice ale mărcii sunt realizate din materiale combinate: plastic și oțel. Grătarele electrice cu suprafețe de gătit din piatră sau fontă nu sunt reprezentate, deoarece nu se încadrează în politica de preț a companiei.

Electrolux

Electrolux este un brand suedez care oferă electrocasnice de înaltă calitate. Printre varietatea de modele prezentate, puteți găsi grătare de presare și grătare multiple și grătare electrice de tip închis și deschis.

Compania se concentrează atât pe uz casnic, cât și pe utilizarea modelelor în unitățile de catering, motiv pentru care oferă o gamă atât de largă de grătare electrice. Indiferent de costul și tipul lor, toate au un strat antiaderent și un dimmer pentru a regla temperatura. În ciuda faptului că temperatura este controlată manual, grătarul electric are încorporat un termostat digital care „reglează” temperatura la valoarea setată dacă grătarul electronic se supraîncălzește sau se răcește brusc.

Kambrook

Compania produce modele de înaltă calitate de grătare electrice pentru uz casnic. Practic, produsele de marcă sunt grătare de contact sau de presare pe control mecanic. Compania oferă grătare electrice de clasă medie. Toate au o acoperire antiaderentă, o funcție de oprire automată și sunt echipate cu o tavă specială în care se scurge grăsime. Paletul este ușor de extras și de curățat după ce unitatea s-a răcit complet.

Unele dintre modelele prezentate sunt echipate cu panouri detașabile și un temporizator de funcționare care vă permite să nu urmăriți gătitul fără întrerupere. Toate grătarele sunt de mare putere și absorb multă energie electrică, lucru care trebuie avut în vedere înainte de cumpărare.

Josper

Când vorbim despre grătare electrice, modelele acestui producător spaniol sunt luate ca model. Compania a fost prima care a început producția de astfel de echipamente, putem spune că este un pionier în domeniul grătarelor electrice. Grătarele electrice Josper nu seamănă cu cele obișnuite, deoarece sunt mai multe cuptoare cu brasere decât grătare în sensul standard. Grătarele electrice de la acest producător nu sunt potrivite pentru uz casnic din cauza prețului ridicat și a numeroase cerințe pentru locul de instalare a acestora. Dintre acestea - ventilație bună și o cameră mare pentru manevră, deoarece grătarul electric va trebui să se deschidă și să scoată grătarele cu alimente din el.

Kitfort

Compania este specializată în producția de grătare electrice de contact bugetare. Costul redus este realizat prin utilizarea de materiale ieftine. Corpul este din plastic și aluminiu, plăcile sunt din aluminiu cu un strat antiaderent. Unitățile sunt echipate cu plăci detașabile (deși doar un singur set), care sunt potrivite atât pentru curățarea manuală, cât și pentru spălarea în mașina de spălat vase.

Grătarele electrice de la acest producător au o temperatură redusă: de la 90 la 230 de grade, dar acest lucru este suficient pentru un aparat de masă de uz casnic. Modelele nu au clopote și fluiere speciale. Există doar cele mai necesare funcționalități.

GFgril

Un alt reprezentant demn al segmentului bugetar. În ciuda costului redus, unitățile au multe funcții suplimentare, inclusiv o varietate de panouri înlocuibile (inclusiv grile) și un termostat pentru ajustarea automată la dimensiunea bucăților de carne sau de pește pregătite.

Grătarele de presă de la acest producător sunt mici și excelente pentru utilizarea pe masă. În ciuda faptului că corpurile sunt fabricate din oțel, greutatea grătarului electric este, de asemenea, destul de acceptabilă. Datorită panourilor detașabile, curățarea nu este dificilă: suprafețele de prăjire au un strat antiaderent care respinge bucățile de alimente arse de la sine atunci când sunt expuse la apă. Printre altele, produsele GFgril sunt optime în ceea ce privește prețul și calitatea.

Steba

Această companie germană oferă modele de înaltă calitate la prețuri peste medie. Un cost atât de ridicat se datorează bunei reputații a companiei și calității excelente a bunurilor pentru care este renumită. Grătarele electrice nu au caracteristici specifice. Singurul lucru care le distinge este perioada de garanție extinsă.

Cele mai populare sunt grătarele multiple și grătarele de presare - producătorii de vafe . Aceste unități vă permit să gătiți uniform chiar și fripturi groase de carne de 3-4 cm. Datorită setului mare de temperaturi, puteți alege cea optimă, potrivită pentru o friptură de o anumită grosime. Din păcate, nu există instrucțiuni cu privire la temperatura potrivită pentru ce friptură și cât timp trebuie să prăjiți carnea pentru a obține gradul necesar (rar, mediu rar, mediu, mediu făcut sau bine făcut), deci acest lucru va trebui să fie determinat prin încercare și eroare.

Maxwell

Grătarele electrice de la Maxwell sunt foarte populare. Modelele nu au funcționalități inutile, accentul este pus doar pe funcțiile necesare. Opțiunile de desktop pentru uz casnic costă puțin, dar vă rog cu fiabilitate.

Singurul dezavantaj pe care îl evidențiază consumatorii este greutatea insuficientă a presei atunci când achiziționează un grătar de presă . Datorită faptului că clapeta superioară nu cântărește foarte mult, trebuie să apăsați pe ea pentru a asigura cea mai bună prăjire a alimentelor. Un alt dezavantaj este lipsa unui cronometru. Când gătiți folosind modele de la producătorul Maxwell, va trebui să monitorizați constant ce se întâmplă cu grătarul electric, să controlați procesul culinar. Pentru mulți, acest lucru poate să nu fie foarte convenabil.

Recenzii

Majoritatea cumpărătorilor vorbesc doar pozitiv despre grătarele electrice, spunând că sunt mult mai bune decât omologii cu cărbune. Consumatorii sunt mulțumiți de viteza cu care se găsește prepararea vasului, de prăjirea uniformă a alimentelor, precum și de crusta frumoasă de la suprafață. Indiferent de ce grătar electric este utilizat, mâncarea este suculentă.

Proprietarii notează dimensiunea mare a structurilor ca principalul dezavantaj .dar acest lucru nu se aplică opțiunilor desktop. Pentru mulți, cumpărarea unui grătar electric sa dovedit a fi o risipă de bani, deoarece au obținut același efect cu o grătar obișnuit. Grătarul electric nu aparține echipamentelor de bucătărie necesare, cum ar fi o sobă pe gaz, de exemplu, așa că unii nu înțeleg rațiunea unei astfel de achiziții.

Sfaturi de selecție

Pentru a face alegerea corectă, trebuie să respectați mai multe recomandări:

• Vă rugăm să citiți cu atenție specificațiile tehnice ale modelului selectat. Este important să acordați atenție puterii, timpului de încălzire, amplitudinii temperaturii, precum și materialului din care sunt fabricate suprafețele de prăjire. Se întâmplă că prețul se dovedește a fi nerezonabil de mare datorită brandului eminent.
• Verificați dacă aveți nevoie de ustensile speciale pentru a lucra cu grătarul electric: o spatulă sau ustensile. Dacă există o astfel de nevoie, atunci cu aparatele metalice obișnuite puteți strica suprafețele, precum și atrage cheltuieli suplimentare.
• Citiți recenziile pentru modelul selectat. De regulă, puteți afla despre unele neajunsuri numai în timpul utilizării. Folosiți experiența altor persoane pentru a evita greșelile.

Utilizare și îngrijire

Toate regulile pentru utilizarea și îngrijirea acestui sau altui grătar electric sunt date în instrucțiuni, dar de obicei îngrijirea se reduce la curățarea cu o cârpă înmuiată în apă cu săpun și nu implică utilizarea produselor abrazive. Multe modele pot spăla vase.