Roșii (34 Fotografii): Ce Este? Ce Familie Aparțin Roșiilor și Cum Au Apărut în Rusia? Caracteristici și Cultivare

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-18 12:23

Cui nu îi plac roșiile - sunt consumate proaspete, sunt folosite pentru a face suc de roșii, ketchup, paste și preparate delicioase pentru iarnă. Poate că toți locuitorii de vară sunt angajați în cultivarea roșiilor. În articolul nostru de recenzie, vom oferi o descriere a acestei culturi de fructe și vom vorbi despre regulile de cultivare a acesteia.

Ce este?

Roșiile au fost descoperite pentru prima dată în regiunile tropicale din Africa de Sud și cresc astăzi în sălbăticie. După descoperirea Americii de către Columb, împreună cu multe alte plante de peste mări, roșiile au fost aduse în țările din Lumea Veche . Multă vreme, oamenii au tratat această cultură cu mare suspiciune, timp de aproape 200 de ani au fost cultivate ca plante exotice în grădini și sere. Abia la începutul secolului al XIX-lea, fructele roșiilor au început să fie consumate - din acel moment au început să fie cultivate ca plantă cultivată.

Astăzi, această cultură este cultivată peste tot, popularitatea sa se datorează gustului excepțional al fructelor, randamentelor ridicate și unei varietăți de opțiuni de utilizare.

Roșia aparține familiei umbrelor de noapte . Este o plantă erbacee anuală, deși speranța de viață este mai mare în locurile de origine.

Sistemul radicular este pivot, rădăcinile laterale sunt numeroase, bine ramificate, puternice . Fiecare rădăcină este acoperită cu o cantitate abundentă de fire de păr. În teren deschis, lungimea rizomului ajunge la 150 cm, majoritatea ramificându-se la o adâncime de 60-80 cm.

Roșiile pot forma rădăcini din orice parte a tulpinii - datorită acestui fapt, grădinarii experimentați înrădăcinează trunchiurile și îi fac pe fiii vitregi să le folosească ca material de plantare.

Tulpinile pot fi erecte sau culcate . În etapele inițiale ale sezonului de creștere, acestea sunt destul de fragile, dar în timpul maturării fructelor se întăresc. Aranjamentul frunzelor este următorul. Structura plăcilor de frunze este inegală, disecată pinat. Suprafața foilor poate fi ondulată sau netedă.

Florile sunt bisexuale, colectate într-o inflorescență „periată”, autopolenizante . De la apariția primilor lăstari până la începutul înfloririi, în funcție de grad, durează 50-60 de zile, de la începutul înfloririi până la maturitatea completă - 45-60 de zile. Propagat de semințe dicotiledonate.

Fructele roșiei sunt cu mai multe semințe, arată ca fructe de pădure cu pulpă cărnoasă de masă, formă și culoare diferite . În funcție de greutate, acestea pot fi mici (mai puțin de 50 g), medii (de la 50 la 100 g) și mari (mai mult de 120 g), unele soiuri sunt capabile să producă fructe cu o greutate de 500-800 g. Forma este pere -formate, rotunde, ovale, alungite, cilindrice, coacăze sau prune. Fructele necoapte sunt de culoare deschisă până la verde închis, fructele coapte pot fi galbene, roz, stacojii, roșu închis și chiar violet-maroniu.

Ce sunt ei?

Roșiile sunt prezentate într-o varietate mare de specii și soiuri.

După tipul de creștere

În funcție de caracteristicile creșterii, roșiile pot fi nedeterminate și determinante

Nedeterminat - cea mai înaltă dintre toate soiurile de roșii. Tulpina principală atinge o lungime de 2 m, iar în condiții favorabile crește până la 3 m.

Acesta este atât un plus, cât și un minus simultan. Pe de o parte, dimensiunile mari ale tufișului indică faptul că planta se dezvoltă lent, puteți aștepta recolta doar o lună mai târziu. Nu are sens să cultivi astfel de soiuri în Rusia centrală, deoarece pur și simplu nu au timp să se coacă înainte de sosirea vremii reci. Pe de altă parte, astfel de soiuri se disting prin productivitate ridicată, muguri noi se formează constant pe lăstari, în total apar de la 45 la 50 de perii de fructe pe fiecare tufiș.

Determinant - creșterea acestor roșii este limitată la 5-6 grupe. Astfel de plante aparțin grupului de roșii la maturitate, durata fructificării și volumul de fructe recoltate sunt, de asemenea, menținute la un nivel mediu. Aceștia au devenit omniprezenți în partea centrală a țării noastre.

Timbru - există o clasă separată de roșii, care se numesc „roșii pentru leneși”. Culturile standard au o tulpină scurtată și îngroșată, astfel de plante nu au nevoie de modelare și ciupire.

Lamele lor de frunze sunt situate aproape una de alta, iar ovarele sunt împrăștiate uniform pe tulpină. Cu o dimensiune relativ modestă a tufișului standard, randamentele sunt de obicei abundente.

Prin perioada de coacere

La tomate, ca multe culturi de fructe și legume, în funcție de soi, timpul de coacere poate diferi. Distribuția soiurilor pe regiuni de cultivare, caracteristicile tehnologiei agricole în zone deschise și în condiții de seră, depind în mare măsură de acest parametru.

• Ultra-coapte - recoltarea unor astfel de roșii poate fi așteptată în termen de 80-85 de zile de la apariția mugurilor. Uneori există chiar hibrizi care dau roade după 75-79 de zile. Acestea sunt roșiile determinante. Fructele sunt de dimensiuni mici, conțin puțin zahăr - acest lucru se datorează faptului că maturarea are loc în condiții de lumină slabă în perioada orelor scurte de lumină. Dacă se cultivă sau nu astfel de soiuri, având în vedere randamentul lor scăzut și nu cele mai înalte caracteristici gustative, este o întrebare pur personală. Cu toate acestea, este soluția optimă pentru zonele cu ore scurte de lumină.
• Coapte devreme - fructele soiurilor de maturare timpurie pot fi recoltate la 90–100 de zile după apariția primilor lăstari, adică cu o săptămână mai târziu decât cele ultra-coapte. Această categorie include soiurile determinante de dimensiuni medii și culturile de dimensiuni medii. Astfel de roșii vor fi cea mai bună soluție pentru zonele cu climă rece și ore scurte de zi.
• Mediu devreme - fructificarea începe la 100–105 zile după ce primii germeni clocesc. Aceste roșii sunt plantate în câmpul deschis al Rusiei centrale, deși va fi mai eficient să folosiți un adăpost pentru film sau o seră. Este recomandabil să plantați paturi cu astfel de roșii în partea de sud sau sud-est a sitului.
• Mijlocul sezonului - fructele unor astfel de roșii se coc la 100-115 zile după apariția primelor lăstari. Aceste plante au nevoie de mai multă lumină decât oricine altcineva. Majoritatea soiurilor din această categorie sunt potrivite pentru cultivarea atât în aer liber, cât și în sere.
• Coacerea târzie - coacerea roșiilor din această categorie durează de la 120 la 130 de zile, deci nu puteți ezita să le plantați. Este riscant să cultivați aceste soiuri în centrul Rusiei, deoarece primele înghețuri timpurii vă pot lipsi complet de speranța unei recolte bune. În această zonă climatică, sera este singura metodă de cultivare a tomatelor cu coacere târzie.

La programare

Soiurile de roșii pentru o cabană de vară sunt alese nu numai ținând seama de caracteristicile meteo ale zonei de creștere. De asemenea, luați în considerare planurile de utilizare a culturii.

• Pentru consum proaspăt - acest grup include roșiile dulci, cărnoase și suculente, cu pielea subțire. Se disting prin bun gust și carne destul de densă. Astfel de legume sunt trimise direct din grădină în salate de vitamine.
• Pentru procesare - folosit pentru prepararea sosurilor, lecho, precum și a pastei sau a sucului de roșii. Acestea sunt fructe cărnoase, numărul de semințe din ele este minim. Ținând cont de faptul că roșiile trebuie procesate împreună cu usturoiul, ceapa, ardeiul și alte condimente, gustul fructelor este lipsit de importanță.
• Pentru conserve - fructele mici de forma corecta sunt potrivite pentru acest proces. Ar trebui să fie puternice, iar pielea să fie groasă și rezistentă la crăpături.
• Scop universal - dacă nu ați decis asupra scopului roșiilor sau nu aveți posibilitatea de a aloca un pat separat pentru fiecare direcție, este mai bine să acordați preferință soiurilor universale. Astfel de fructe pot fi consumate atât proaspete, cât și prelucrate. În procesul de conservare, nu își pierd forma.

Cele mai bune soiuri

Roșiile destinate cultivării în aer liber trebuie să îndeplinească următoarele criterii:

• rezistență ridicată la orice condiții de cultivare în schimbare: scăderi de temperatură, ariditate sau ploaie;
• tulpina densă și puternică, capabilă să reziste manipulării mecanice și sarcinii de vânt;
• rezistență la infecții fungice și dăunători de grădină.

Luând în considerare cerințele date, se disting cele mai productive tipuri de roșii

Kibits este un soi relativ tânăr . A fost înregistrat în 2006, deși a apărut în căsuțele de vară mult mai târziu. Acesta este un soi de tomate ultra-timpuriu cu randament ridicat. Rezistent la mușchiul târziu, nu are nevoie de ciupituri. Fructul în formă de cremă care cântărește 60-80 g are un gust excepțional și o bună transportabilitate. Adesea cultivat comercial.

" Bella" F1 este un hibrid cu maturitate timpurie, înalt . Fructele sunt emisferice, mari, cântăresc până la 200 g. Pulpa este densă, cu caracteristici gustative excelente. Toleră bine transportul, are o durată lungă de valabilitate. Soiul este rezistent la fluctuațiile de temperatură, tolerează ușor umbra, rezistă la ofilire și mozaicuri virale.

" Bobkat" F1 este un hibrid determinant extrem de productiv . Coacerea este medie devreme. Fructele sunt roșii aprinse, rotunde, cu un luciu pronunțat lucios. Greutatea fiecărei boabe este de 250-300 g, gustul este ideal. Pulpa este suculentă, aromată, structurată. Fructele se caracterizează prin transportabilitate ridicată și o bună calitate a păstrării.

" Flamingo roz" - soi de maturare timpurie , necesită un spalier sau orice alt suport. Fructele sunt roz și mari, de formă ovală, cu un gură vizibilă. Greutatea boabelor variază: fructele primului ovar cresc până la 300 g, toate cele ulterioare - de la 150 la 200 g. Fructele sunt roz, caracteristicile gustative sunt bune.

Rezistă ferm la transport, nu crapa în timpul transportului. Păstrați starea comercializabilă atunci când este depozitată timp de până la două luni. Se folosește pentru sărarea și pregătirea salatelor.

Dacă aveți o seră, puteți obține o recoltă de fructe de padure coapte suculente pe tot parcursul anului. Soiurile de roșii cu efect de seră sunt de obicei utilizate pentru conservare. Cel mai adesea, următoarele soiuri sunt cultivate în acest fel:

• Cadou Zână;
• "Fatalist';
• „Caravela stacojie”;
• „Andromeda”;
• Amana Orange;
• "Gheişă";
• „Pink Angel”;
• „Ciocul vulturului”;
• „Perla roz”.

Cum să plantezi?

Roșiile sunt foarte solicitante pe substrat. Preferă solurile cultivate cu structuri mecanice diferite. Cele mai bune culturi pot fi recoltate pe soluri fertile.

Pentru plantarea roșiilor, sunt selectate zone bine încălzite, cu soluri ușoare, bogate în materie organică . Pentru ei sunt potrivite argile ușoare, solurile argiloase nisipoase și cernoziomurile. Dacă există o alegere, cel mai bine este să cultivați tufișuri de roșii pe versanți sudici blânzi - există un risc mai mic de înghețuri întoarcere și furnizare mai mare de căldură.

Este foarte important să observați rotația culturilor. Nu se recomandă cultivarea roșiilor în același loc timp de câțiva ani.

Cartofii și ceilalți membri ai familiei solanelor vor fi predecesori nedoriti, dar dovleacul, varza sau fasolea sunt ideale.

Majoritatea locuitorilor de vară plantează răsaduri pe site . Toate lucrările se efectuează la începutul lunii iunie, după ce amenințarea cu înghețurile de întoarcere a trecut complet și a fost stabilită o vreme caldă stabilă.

Distanța dintre găurile individuale ar trebui să fie de 30-40 cm, la distanța dintre rânduri - 40-50 cm . Înainte de a planta roșiile, ar trebui să se formeze găuri de plantare și să se clătească bine cu apă cu o viteză de 1 litru per gaură. Este recomandabil să plantați răsaduri imediat după ce le-ați cumpărat, deoarece unul ofilit va prinde rădăcini rău, este bolnav pentru o lungă perioadă de timp și rămâne semnificativ în urmă în dezvoltare. Grădinarii care cultivă răsaduri singuri nu se confruntă cu astfel de probleme - plantează în grădină imediat după gardul din seră.

Plantele sunt plantate adânc. Grădinarii cu experiență recomandă smulgerea câtorva frunze inferioare și aprofundarea plantelor cât mai mult posibil, chiar până la mijlocul tulpinii . Debarcarea se face cu o ușoară pantă spre nord-vest. Rădăcinile sunt nivelate cu atenție și strânse cu pământ.

După plantarea răsadurilor, ar trebui să vărsați bine gaura . Pentru ca terenul să păstreze umezeala mai mult timp - terenul din apropierea răsadului trebuie să fie mulcit, cel mai bine este să folosiți turbă sau gunoi de grajd. Un efect bun este dat de creșterea roșiilor în zonele în barbă, adică sub un capac de film.

Astfel, puteți oferi un randament crescut al soiurilor de maturare timpurie și accelerați maturarea celor de maturare medie.

Cum să crești?

Condițiile de temperatură sunt importante pentru cultivarea roșiilor. Cel mai bun dintre toate, această plantă crește și se dezvoltă la o temperatură de 20-25 grade ziua și 18 grade noaptea. Dacă temperatura scade sub 15 grade, înflorirea se oprește, la 10 grade ovarele se ofilesc și cad . În cazul înghețurilor recurente, când temperatura scade sub zero, planta moare.

Roșiile nu tolerează căldura excesivă. Creșterea se oprește la 30 de grade . Dacă temperatura continuă să crească, fotosinteza este perturbată, polenul își pierde viabilitatea, ca urmare a polenizării, nu are loc, planta nu dă roade.

Pentru cultura de roșii, lumina este foarte importantă, deoarece lumina este o cerință cheie pentru fotosinteză . Intensitatea iluminării afectează dezvoltarea plantelor. Dacă tufișurile sunt deficitare în lumină, frunzele devin palide, mugurii care apar cad, iar tulpinile sunt puternic întinse și subțiate.

În sere, roșiile necesită iluminare artificială.

Udare

Roșiile nu tolerează umiditatea ridicată a aerului, dar necesită udare abundentă pentru creșterea și coacerea fructelor. Faptul este că sistemul radicular se află în straturile superioare ale solului: sunt mai calde și mai uscate. În absența udării regulate și a ploilor naturale, terenul se usucă, iar plantele au un deficit de umiditate . Este de dorit să mențineți un nivel uniform de umiditate pe tot parcursul sezonului de creștere. Pauzele lungi în udarea plantelor sunt dăunătoare, deoarece fluctuațiile de alimentare cu umiditate a pământului duc la crăparea fructelor. Cu toate acestea, excesul de umiditate este, de asemenea, dăunător - poate duce la putrezirea rădăcinilor. Ca urmare, mugurii cad.

Cel mai bine este să udați roșiile rar, dar din abundență, astfel încât pământul să fie îmbibat cu 15-20 cm . Pentru aceasta, 800-900 ml de umiditate se toarnă sub un tufiș. În stadiul de înflorire, udarea este redusă, iar în timpul formării ovarelor și umplerea fructelor de pădure, dimpotrivă, este ușor crescută. Udarea trebuie făcută dimineața devreme sau după apus; în timpul zilei, irigarea este permisă numai pe vreme înnorată.

Îngrăşământ

Pentru a obține un randament ridicat de roșii, au nevoie de hrană hrănitoare. Îngrășămintele le furnizează macro- și microelementele necesare. În timpul săpăturilor de primăvară, situl este îmbogățit cu materie organică; cel mai bine este să folosiți gunoi de grajd sau compost.

De la începutul culegerii răsadurilor și înainte de formarea florilor, roșiile necesită îngrășăminte minerale gata preparate care conțin azot, potasiu și fosfor . După apariția primilor muguri și finalizarea fructificării, accentele se îndreaptă spre compozițiile de potasiu.

Cel mai bine este să folosiți materia organică ca mulci: turbă sau compost. Nu numai că vor păstra umezeala, ci vor deveni și un pansament suplimentar.

Slăbirea

Un pas important în îngrijirea unei culturi de roșii este slăbirea. Trebuie produs la fiecare 10-14 zile . Dacă roșiile sunt cultivate pe soluri grele, slăbirea se efectuează în fiecare săptămână.

După 9-11 zile de la plantarea răsadurilor, este necesar să aruncați roșiile . Acest lucru va accelera formarea de noi ramuri pe tulpină. După 15-20 de zile, se efectuează re-hilling.

Formare

Îngrijirea roșiilor ar trebui să includă formarea tufișurilor. Constă în ciupirea vârfului și ciupirea în timp util. Grădinarii cu experiență spun că, dacă formați un tufiș într-o tulpină, lăsând câteva perii, puteți obține cel mai mare randament de fructe coapte suculente în câmp deschis.

Sfat: roșiile necesită legarea obligatorie de cârlige sau frânghii întinse de-a lungul rândurilor. În acest caz, cuiele trebuie așezate la o distanță de 10-12 cm de tulpina de pe partea de nord.

Boli și dăunători

Cele mai frecvente boli ale roșiilor:

• putregaiul de sus;
• macrosporioza;
• septoria;
• stolbur;
• dungă;
• târziu.

La primul semn de avarie, fragmentele deteriorate trebuie distruse. Țesuturile sănătoase sunt tratate cu Fitosporin sau soluție fluidă Bordeaux.

Dintre dăunători, cea mai mare pagubă a roșiilor este cauzată de:

• musca alba;
• nematodul nodului rădăcinii;
• urs;
• linguri;
• viermi de sârmă.

Soluțiile fungicide contribuie la salvarea culturii. Cu toate acestea, în etapa de maturare a fructelor, utilizarea lor este nedorită.

Deficiențele micronutrienților din tufele de roșii pot fi determinate după cum urmează:

• cu un deficit de azot, culoarea tulpinii, a plăcilor de frunze, precum și a boabelor în sine, se schimbă, frunzele devin mai mici, venele capătă un aspect roșu-albăstrui, fructele devin din ce în ce mai dure;
• cu o lipsă de fosfor, plăcile de frunze ale plantei sunt îndoite spre interior;
• dacă roșiilor le lipsește potasiul, frunzele sale devin mai cretate;
• absența calciului duce la faptul că frunzele tinere sunt abundent acoperite cu pete gălbui, iar cele vechi își schimbă nuanța în verde închis;
• cu o lipsă de sulf, frunzele devin mai întâi verde deschis, după care se îngălbenesc rapid și uneori se înroșesc, foamea de sulf se manifestă în primul rând pe frunzele tinere, în timp ce tulpinile devin foarte fragile și fragile;
• deficiența de bor determină înnegrirea punctului de creștere al părții stem, iar fructele sunt acoperite cu pete maronii;
• dacă în sol există puțin molibden, frunzele roșiilor se îngălbenesc, se îndoaie în sus, în timp, întreaga placă este afectată de cloroză;
• în cazul lipsei de fier, roșiile încetează complet să crească, frunzele lor tinere sunt afectate de cloroză.