Diferența Dintre Prune De Cireș și Prune (17 Fotografii): Care Este Diferența De Aspect? Diferențe De Miros. Ce Este Mai Bine Să Plantați? Ce Este Mai Gustos?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 05:56

Dacă cineva crede că prunele de cireș și prun sunt unul și același copac, iar fructele diferă doar prin culoare, aceasta este o credință greșită. Din articol veți afla cum diferă aceste fructe, ce valoare nutritivă are fiecare dintre ele. De asemenea, vă vom spune când se coacă aceste fructe și care dintre copaci este mai bine să aveți pe site-ul dvs.

Care este diferența de aspect?

Chiar și exterior, nu există nicio modalitate de a confunda pruna de cireș cu prun. Diferența este, în primul rând, în forma fructului: pruna de cireșe este mai mică și rotundă, uneori turtită (în funcție de soi), de culoare galbenă (uneori roșiatică) . Iar prunul dă un fruct alungit mai mare. Pruna vine într-o varietate de culori (mai ales albastru și violet). Acesta este un fruct elastic cu o piele densă, pulpă suculentă, din care piatra pleacă bine. De la pruna de cireș, osul nu se îndepărtează doar, ci „ține” pulpa apoasă.

Fructele de cireșe sunt aproape jumătate din mărimea prunelor: astfel, o mare varietate de prune dă fructe cu o greutate de 70 g, în timp ce greutatea maximă a unei prune de cireș este de 30-35 g. Dar tkemali dă roade mai abundent. Pruna de cireș este mai strălucitoare, nu are o suprafață mată. După ce ți-ai amintit aceste trăsături distinctive prin semne externe, nu confunda niciodată pruna de cireș cu prune sau invers.

Și copacii sunt semnificativ diferiți: un prun răspândit, cu frunze mari, crește până la 12 metri înălțime, în timp ce prunul de cireș arată mai mult ca un arbust luxuriant de la 3 la 10 metri înălțime cu frunziș oval mic (frunzele tkemali sunt similare cu mesteacănul frunze).

Diferențe de miros

Prune de cireș sau, așa cum se mai numește și fruct, tkemali este „auzit” de departe. Are o aromă de nectar foarte pronunțată, care se simte chiar și de la o distanță relativ mare. Puteți mirosi doar prunul de aproape, în funcție de soi, poate mirosi ușor sau poate avea un miros persistent mai profund.

Compararea altor caracteristici

Ce este mai gustos? Dar aici, după cum se spune, nu există tovarăși pentru culoare și gust. Să luăm în considerare mai detaliat caracteristicile fructelor - după ce este posibil să se distingă aceste fructe, fiecare va trage o concluzie pentru sine.

Gust

Pruna de cireș are un gust acru-dulce, mai suculent, deci se face mai multă gem din ea. Dar pentru gemurile și gemurile groase este mai bine să luați o prună: în primul rând, este mai dulce (9-17% conține zahăr), iar în al doilea rând, structura mai densă a pulpei și a pielii este mai potrivită pentru o consistență groasă. Experimentele de degustare au dat următoarele rezultate:

• gustul de prune de cireș a fost estimat la 4-4, 8 puncte;
• gustul fructelor de prune este puțin mai mare - 4, 5-5 puncte.

Au luat ca bază un sistem de evaluare în cinci puncte. Există mai mult conținut de zahăr în pulpa de prune, dar pruna de cireșe este mai bogată în calciu și acizi diferiți (ascorbic, citric, malic). Să luăm în considerare mai detaliat compoziția chimică și valoarea nutrițională a fructelor.

Compoziție chimică

În ceea ce privește compoziția lor chimică, fructele luate în considerare diferă semnificativ, precum și în ceea ce privește valoarea nutrițională. Asa de, tkemali este mai bogat în calorii: consumând 100 g de prune de cireș, îți vei umple corpul cu 49 de kilocalorii . În timp ce mănânci aceeași cantitate de prune, vei primi cu 15 kcal mai puțin. În pruna de cireșe, există mult mai multe proteine (0,8 g, în prune - 0,2 g), este mai grasă (0,3 g față de 0,1 g într-o „rudă”). Cantitatea de carbohidrați este, de asemenea, mai mare la fructele galbene (9,6 g și 7,9 g la prune).

Pruna de cireș nu este doar mai bogată în calorii decât prunele, ci și mai saturată cu vitamine (acid ascorbic, grupa B, vitaminele A și PP), minerale . Deci, conține mult potasiu, fier, fosfor, magneziu, pectină. Dar pruna conține iod, nichel, zinc.

Cerere

În mod tradițional, aceste fructe sunt folosite la gătit, pe lângă preparatele din care se prepară marmelade, diverse gemuri, compoturi, sucuri și băuturi din fructe. Mai mult, băuturile sunt recoltate atât pentru iarnă, așa că sunt preparate din fructe proaspete . Sosurile picante sunt preparate și din prune de cireș și pulpă de prune - acești aditivi originali sunt perfecti nu numai pentru clătite și clătite, ci și pentru carne, pește, legume.

Fructele sunt, de asemenea, supuse congelării, dar numai prunele sunt servite pentru uscare . Din aceasta se fac fructe uscate (prune uscate) și fructe confiate. Pruna de cireș nu este potrivită pentru uscare, osul său nu se desprinde bine, iar pulpa este foarte suculentă, chiar apoasă. Pruna de cireșe este folosită pentru a face marmeladă și marshmallow. Cu toate acestea, gama de aplicare a prunelor de cireș și a prunelor nu se termină aici. De exemplu, în cosmetologie, uleiul este fabricat din semințe de prune. Este utilizat împotriva uscăciunii pielii, pentru a spori elasticitatea, îndepărta descuamarea și procedurile de întinerire.

Pruna coaptă este o materie primă pentru a crea note plăcute în parfumerie și cosmetică . Dar semințele de prune de cireș sunt procesate pentru a obține cărbune activ. Din tkemali necoapte, se face acid citric, o esență care este utilizată ulterior în producerea apei de sodă dulce și a diferitelor concentrate sub formă de siropuri.

Ei bine, și unde fără medicină tradițională. Decocțiile și infuziile acestor fructe sunt considerate clătiri bune ale părului. După o astfel de procedură, părul devine mai flexibil și „viu”, strălucește și nu se electrolizează. În plus, pruna de cireș este recomandată pentru următoarele boli:

• hipertensiune (și aritmii) pentru normalizarea tensiunii arteriale;
• răceli atunci când există o tuse puternică (ameliorează inflamația);
• probleme cu tractul gastro-intestinal (constipație, tulburări de scaun, oprește dezvoltarea proceselor putrefactive în intestin);
• când hemoglobina scăzută (are un efect benefic asupra proceselor de hematopoieză).

Pruna nu este mai puțin utilă. Se recomandă îmbunătățirea bunăstării în următoarele cazuri:

• cu umflături pentru a elimina excesul de lichid din corp;
• cu procese de vedere redusă;
• când metabolismul este deranjat;
• pentru a normaliza funcționarea rinichilor și a ficatului;
• în lupta împotriva virușilor pentru întărirea sistemului imunitar.

Se crede că aceste fructe înrudite au un efect calmant asupra organismului în ansamblu și ajută la combaterea celulelor canceroase.

Termeni de maturare

Prunele de cireș nu îi plac frigul, deci crește și se coace mai bine în regiunile sudice. Fructificate doar până la sfârșitul verii, unele soiuri dau recoltă la începutul toamnei . Cultura este termofilă și cu imunitate puternică, nu este pretențioasă în ceea ce privește udarea și solul. Arborele face față cu ușurință bolilor, poate rezista paraziților, principala condiție este să crească în căldură. Dar pruna este destul de rezistentă la vreme rece, prin urmare este potrivită pentru creșterea în latitudinile nordice. Pruna face față temperaturilor scăzute, dar nu este la fel de rezistentă la imunitate ca tkemali.

Are nevoie de îngrijire bună: udare și protecție împotriva dăunătorilor și bolilor . Dacă aveți grijă de prune în mod corespunzător, aceasta vă va răsplăti cu fructe parfumate până în iulie. Prunul de cireș dă mai multe fructe, o plantă mică, care crește într-un mediu favorabil, poate produce până la 40 de kilograme de recoltă. În timp ce același prun va da jumătate din fruct. Dar vor fi mai mari.

Este clar că în regiunile nordice timpul de coacere se poate schimba, dar doar ușor - totul depinde de debutul căldurii.

Origine

Atât prune de cireșe, cât și prune aparțin familiei roz, dar prune de cireșe sunt încă un tip de prune (prune de cireșe), apropo, genul de prune include alte 249 de specii, dar niciunul dintre soiuri nu crește în sălbăticie. Până de curând, grădinarii de pe parcelele lor preferau să crească mai mulți pruni - aceasta este o cultură mai familiară pentru toate generațiile.

Și când pruna de cireș a fost crescută ca o varietate de prune, opiniile multora s-au schimbat, deoarece s-a stabilit doar din partea cea mai bună: poartă abundent și, apropo, începe să cedeze cu doi ani mai devreme decât răsadul de prune. Pruna de cireș trăiește de aproape două ori mai mult decât progenitorul său - până la jumătate de secol, în timp ce durata de viață a unui prun este de maximum 25 de ani, din care dă roade timp de 10-15 ani.

Se crede că pruna a fost cultivată pentru prima dată în Persia Antică; a ajuns pe teritoriul Rusiei în jurul secolului al XVII-lea, când mai mulți puieți de prune au fost aduși din Europa la Izmailovo . Au fost protejați în timpul iernii, deoarece acele soiuri nu erau atât de rezistente la iarnă. Ulterior, crescătorii ruși au muncit din greu pentru a obține soiuri de prune rezistente la îngheț, iar această muncă a fost realizată cu succes. Astăzi această cultură este considerată rezistentă la frig și este plantată activ chiar și în regiunile cele mai nordice.

Ce este mai bine să plantați?

Dar ce este mai bine să plantați - depinde, în primul rând, de regiune. Tkemali este o plantă termofilă, prin urmare, se va arăta mai bine în zona de sud . Deși, dacă este greșit să-l îngrijești sau să încalci tehnologia de plantare, atunci în sud, lăstarii de prune de cireș nu se vor dezvolta corect. Pruna nu este atât de pretențioasă, în plus, are un grad ridicat de rezistență la îngheț, ceea ce îi permite să fie cultivat chiar și în nord. Cu toate acestea, se arată bine în condiții climatice calde. Merită spus că anumite soiuri de prune de cireșe rezistă și la înghețuri de până la -20 grade.

Când alegeți ce să plantați în grădina dvs.: prune de cireș sau prune, treceți din ce copac doriți să vedeți . Pruna de cireș va crește ca o plantă înaltă și stufoasă, iar pruna va crește ca un copac răspândit. Ei bine, ce fel de fructe doriți să aveți mai multe: dacă sunt suculente, parfumate și fragede, atunci acesta este tkemali, iar dacă doriți să obțineți mai multe fructe cărnoase pentru gemuri și marmelade, plantați o prună. Cu toate acestea, nu veți greși dacă plantați atât prune de cireș, cât și prune pe site-ul dvs. În climatul cald, ambii copaci vor avea rezultate bune și vor da randamente mari. Adevărat, prunul se va mulțumi rapid cu fructele sale, acesta este un fruct de vară.

În funcție de soi, fructele de prune se coc în iunie-iulie . Dar pruna de cireșe numai până la sfârșitul verii poate plăcea cu fructe coapte, dar cel mai adesea se coace și este umplută cu suculența necesară doar până toamna. Apropo, fructele de prune sunt mai potrivite pentru transport, deci dacă scopul este să cultive o cultură de vânzare, atunci acordă preferință acestor fructe cu o piele de fruct mai densă. Cultivarea unui prun este mai dificilă decât creșterea unui prun de cireș. Acesta din urmă se adaptează mai repede la plantare, dar pruna are o imunitate mai puțin puternică, are nevoie de îngrijire constantă: hrănire, apă și tratare împotriva paraziților și a bolilor.

Lângă răsadul de prune, trebuie să dezgropați în mod constant solul pentru a îndepărta lăstarii rădăcinii. Prunele de cireș și prune sunt culturi înrudite, iar aceste fructe de piatră au caracteristici similare, dar atunci când alegeți o cultură pentru plantare, este mai bine să luați în considerare diferențele . Și amintiți-vă, o tulpină bună nu este totul. Atitudinea față de plantă este foarte importantă, trebuie luate în considerare caracteristicile și caracteristicile sale inițiale. Și da, pruna de cireș are nevoie de un polenizator, iar „ruda” sa mai veche este capabilă de auto-polenizare. Prunele de cireșe se vor recolta în al doilea an după plantare, iar prunele - doar în al cincilea.

Fiți pregătiți pentru faptul că pruna de cireș va trebui sprijinită, altfel ramurile subțiri se pot rupe dintr-o recoltă abundentă. Dacă aveți puțin spațiu pe site, este mai bine să plantați o prună - acesta este un copac mai îngrijit. În loc de o prună de cireș, 2 pruni pot crește bine.