Când Se Coacă Coacăzul? Când Este Coacăza Neagră Coaptă? Sezonul De Recoltare în Moscova și Regiunea Leningrad, Semne De Coacere

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 05:56

Timpul de coacere a coacăzelor depinde de o serie de circumstanțe. Acestea includ: tipul boabelor, regiunea de creștere, condițiile meteorologice și alți factori. În același timp, coacerea boabelor poate fi determinată de mai multe semne.

Cum se determină maturitatea?

Cel mai simplu mod de a determina maturitatea coacăzului este prin inspecția vizuală a fructelor de pădure. Cel mai sigur semn este o schimbare a culorii pielii fructului. Cu alte cuvinte, fructele de pădure cu o culoare verde, pe măsură ce se coc, încep să se înnegrească, devin roșii sau devin albe (în funcție de specie) … Mai mult, cu cât culoarea este mai bogată, cu atât perioada de maturare completă este mai apropiată. Dacă nu puteți determina vizual nivelul de maturitate, puteți gusta fructele de pădure. Dacă sunt amare sau acre, procesul de maturare nu este încă finalizat.

Un gust pronunțat dulce și acru mărturisește coacerea . În plus, boabele coapte devin moi, se desprind ușor de ramuri și pot fi, de asemenea, ușor zdrobite în gură cu limba și palatul.

În acest caz, pielea va fi moderat dură, este ușor de mestecat. În timp ce fructele de padure necoapte sunt greu de mușcat, un gust amar-acru se simte imediat în gură și rămâne o durere.

Anotimpuri de colectare de diferite tipuri

Pentru a determina nivelul de coacere a coacăzelor roșii, este necesar să acordați atenție nuanței pielii . Câștigă inițial o culoare roz și, pe măsură ce se maturizează, devine mai saturată și atinge un roșu aprins. Și, de asemenea, boabele cresc semnificativ în dimensiune.

După o perioadă de înflorire, boabele apar pe tufișurile de coacăz negru. Ele sunt inițial mici și verzi. Coacăzele acestei specii se coc la aproximativ 45 de zile după formarea boabelor. Recoltarea este posibilă dacă fructele de pădure au devenit negre, mari, moi și moderat dulci. Și, de asemenea, trebuie să luați în considerare faptul că coacăzele situate într-o zonă umbrită se coc mult mai lent. Lumina soarelui regulată contribuie la maturarea sa rapidă.

Toate coacăzele pot fi împărțite condiționat în 3 grupe mari de soiuri:

• maturarea timpurie;
• mijlocul sezonului;
• coacerea târzie.

Dacă vorbim despre soiuri de maturare timpurie, atunci în acest caz boabele se coc în a doua jumătate a lunii iunie sau începutul lunii iulie. Soiurile de maturare timpurie includ următoarele soiuri:

• Inca Gold;
• Lacrima lui Isis;
• Regina Zăpezii.

Coacăzele la maturare încep să se coacă puțin mai târziu decât cele de maturare timpurie. Acest lucru se întâmplă pe la mijlocul verii. Dar trebuie să recoltați doar la începutul lunii august, când toate boabele ating starea de maturitate dorită. Soiurile de la mijlocul sezonului includ următoarele:

• Mister;
• Dragă;
• Delicateţe.

Coacăzele cu coacere târzie încep să fie recoltate la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. În unele cazuri, recoltarea continuă până la primul îngheț. Astfel de culturi sunt cele mai potrivite pentru regiunile cu climă caldă. Cele mai frecvente soiuri târzii includ:

• Vologda;
• Rondom;
• Tamerlane.

Perioada de coacere a coacăzelor de toate soiurile depinde și de regiune și de condițiile meteorologice, care pot fi diferite în fiecare an

Termeni de maturare, ținând cont de regiune

Recoltarea coacăzelor negre și roșii în regiunea Moscovei și regiunea Moscovei, de regulă, are loc la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august . Dacă vremea este rece, atunci data este amânată la sfârșitul verii pentru a aștepta ca fructele să se coacă complet. În condiții toride de vară, coacăzul se coace puțin mai devreme. Este important să nu omiteți această perioadă, deoarece pe măsură ce boabele se coc, încep să cadă singure . Pe teritoriul Uralilor, se recomandă cultivarea coacăzelor din acele soiuri, a căror maturare începe după mijlocul verii. Dacă recoltarea este întârziată, astfel de fructe de padure vor putea supraviețui până la primul îngheț.

Pentru cultivarea în centrul Rusiei, este mai bine să alegeți soiuri de maturare timpurie. Este necesar ca perioada de maturare să cadă la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Dar în Sankt Petersburg și în toată regiunea Leningrad, se recomandă plantarea coacăzelor cu diferite perioade de coacere. Deci, va fi posibil să recoltați pe tot parcursul lunilor iulie și august, datorită cărora puteți avea fructe de padure proaspete în tot acest timp. În Siberia, coacăzele sunt cultivate cel mai adesea cu perioade de maturare timpurie sau medie. Mai mult, acestea trebuie să fie rezistente la temperaturi extreme. Recolta principală de coacăze din această regiune cade la sfârșitul lunii iunie.

În orice regiune, se recomandă culegerea coacăzelor pe timp uscat. În același timp, recoltarea se face cel mai bine fie dimineața devreme, fie seara. Se recomandă ca fructele coapte să fie culese cu atenție din ramuri și plasate în pungi de plastic.

În acest caz, este important să încercați să nu deteriorați pielea boabelor, altfel acestea se vor deteriora . Pentru colectare, puteți utiliza un recipient din plastic sau metal numai dacă intenționați să prelucrați boabele în câteva ore.

Dacă este necesar să transportați boabele pe distanțe mari, atunci nu este nevoie să așteptați coacerea completă. Recoltarea poate fi efectuată în stadiul maturității tehnice, adică în momentul în care abia încep să schimbe culoarea cochiliei. Faptul este că maturarea și un set complet de culori vor apărea chiar în momentul în care fructele de padure sunt în drum spre destinație. Dacă boabele destinate transportului sunt recoltate într-o stare coaptă, atunci unele dintre ele se vor deteriora în timpul livrării.

Este foarte important să nu ratați perioada de coacere a vreunui fel de coacăz .… În caz contrar, boabele vor începe să se prăbușească. De asemenea, nu le alegeți prea devreme, deoarece gustul nu va fi așa cum era de așteptat. Dacă respectați calendarul și regulile de recoltare, atunci în termen de 1-2 luni puteți avea fructe proaspete în stoc.

Dacă spațiul permite pe parcela personală, precum și condițiile climatice, atunci este mai bine să aveți atât soiuri de coacăze de maturare timpurie, cât și cele de maturare, precum și cele care au o recoltare târzie.