Cules De Zmeură: Când Se Coace în Regiunea Moscovei? Ce Zmeură Se Recoltează în Vara Lunii Iulie? Sezonul De Recoltare în Diferite Regiuni Ale Rusiei. Culoare Boabe Coapte

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 05:56

Zmeura este cea mai iubită boabă de către toți grădinarii și mulți sunt angajați în cultivarea acesteia în casa și în căsuțele de vară. Cultura este un arbust peren de foioase, ale cărui lăstari rodesc în al doilea an de creștere și apoi se usucă, făcând loc celor noi care cresc din rădăcini. Gustul special și calitățile medicinale ale boabelor atrag interesul constant al grădinarilor amatori experimentați și începători.

Cum se determină maturitatea?

Soiurile de zmeură de maturare timpurie, medie, târzie și remontantă diferă în ceea ce privește coacerea. Cultura este recoltată în mai multe etape, ca parte a coacerii fructelor. Pentru a distinge boabele coapte de cele verzui, proprietarii parcelelor sunt ghidați de semnele comune tuturor tipurilor de zmeură.

• Primul semn este o schimbare a culorii fructelor de la roz deschis la intens.
• Când fructele de padure se coc, devin mai moi la atingere.
• Boabele coapte se separă ușor de tulpina sa.

În stadiul mediu de coacere, fructele de orice soi au o culoare roz pal și, atunci când sunt gata de recoltare, dobândesc o culoare caracteristică speciei, care poate fi roșu închis, stacojiu sau burgund cu o nuanță violetă. Boabele tari, verzi, sunt lipsite de aromă coaptă și au un gust acru.

În grădini, există tufișuri varietale de zmeură cu fructe galbene, ale căror fructe de padure, în stadiul de maturitate, dobândesc un aspect frumos translucid de picături de galben intens cu o nuanță bej sau portocaliu. Soiul de zmeură cu fructe negre, care este nou pentru mulți grădinari, poate fi atribuit rarității de reproducere.

Fructele acestor noi soiuri își schimbă culoarea de mai multe ori în timpul maturării. De la începutul formării lor, boabele au o culoare verde, apoi se transformă în violet, iar când sunt în sfârșit coapte, devin culorile cernelii negre cu o nuanță albăstruie.

Termeni de maturare, luând în considerare varietatea

De la începutul verii, cunoscătorii fructelor de pădure așteaptă să apară primele zmeuri coapte în parcelele lor sau în păduri. Perioada de înflorire și maturare poate varia în funcție de timp în funcție de condițiile climatice locale și de varietatea arbuștilor. Din cele mai vechi timpuri, zmeura a fost recoltată la marginile pădurilor, de-a lungul malurilor râurilor și la locul tăierii. Din condiții naturale sălbatice, boabele utile au migrat către fermele culturale locale, iar primele experimente privind selecția soiurilor promițătoare au fost cunoscute încă din secolul al XVI-lea pe teritoriul Rusiei. În prezent, au apărut multe soiuri noi de zmeură, care se coc în momente diferite.

• Pădure, a cărei creștere sălbatică se găsește de-a lungul malurilor râurilor și în păduri de pădure. Diferă în mărimea mică a fructelor de padure foarte parfumate și gustoase.
• Tradițional, care se răspândește rapid pe site și oferă o recoltă abundentă vara.
• Reparat, se reproduce slab pe cont propriu, dă două recolte pe parcursul anului - vara și toamna.
• Shtambovaya, ale cărui tufișuri, în aparență, seamănă cu copaci mici pe un trunchi, cu mai mulți lăstari care cresc din el.
• Cu fructe mari, selectiv, cu o greutate mare a fructelor.

În cadrul fiecăreia dintre speciile principale, există multe soiuri cu timp de coacere diferit. Practic, condiția principală trebuie îndeplinită - zmeura se coace în perioada mai apropiată de mijlocul verii, când temperatura aerului crește peste +23 grade.

Arbustul de zmeură începe să crească la mijlocul sau la sfârșitul lunii aprilie, în funcție de condițiile naturale. Caracteristicile climatice pot afecta în mod semnificativ sezonul de creștere al aceluiași soi, amânându-le cu 10-15 zile.

Tufișurile de zmeură disting între timpuriu, mijlociu și târziu, dar, pe lângă soiurile principale, există și cele intermediare, cum ar fi mijlocul timpuriu sau mijlocul târziu. Cele mai vechi fructe de padure pot fi savurate din a doua decadă a lunii iunie până la sfârșitul acestei luni . Zmeura soiurilor de la mijlocul sezonului se coace în iulie, iar soiurile târzii sau remontante de arbuști pot avea fructe coapte în august până la mijlocul lunii septembrie.

Printre cele mai frecvente soiuri timpurii de zmeură se numără „Scarlet Sails”, „Sun”, „Cumberland” . Înflorirea și deschiderea frunzelor începe la jumătatea lunii aprilie și, până la începutul verii, există deja drupe verzi pe tufișuri, dintre care prima câștigă maturitate tehnică până la jumătatea lunii iunie. Întreaga perioadă de recoltare poate dura de la o lună la jumătate.

Soiurile medii sunt împărțite în mijlocul timpuriu - "Noroc", "Arbat", "Izobilny" și mijlocul târziu - "Peresvet", "Tarusa ". Sezonul lor de creștere are loc în luna mai, iar primele culturi pot fi recoltate de la începutul lunii iulie. Soiurile târzii încep să înflorească, respectiv, mai târziu, începând cu sfârșitul primei luni de vară. La soiuri precum „Arabesque”, „Sputnitsa”, primele fructe se coc la mijlocul lunii august și continuă să se recolteze până la mijlocul lunii septembrie.

Zmeura reparată aduce fructe de două ori în sezonul de vară-toamnă . Prima dată când fructele apar pe ea în iunie, apoi lăstarii sunt tăiați. După un timp, arbustul formează lăstari noi, tineri, pe care începe din nou înflorirea. A doua recoltă dintr-un sezon este de obicei mai mică decât prima din punct de vedere cantitativ, dar durează până la prima apariție a înghețului.

În regiunile cele mai nordice, uneori a doua fructificare a soiurilor remontante poate să nu apară din cauza unei deteriorări bruște a vremii. Acest tip include soiurile timpurii "Morning Dew" și "Yaroslavna", mijlocii "Hercules" și "Lilia ceață", târziu "Caise" și "Kalashnik".

Când se coacă fructele de pădure în funcție de regiune?

Pe teritoriul Federației Ruse, timpul de coacere a zmeurii din aceleași soiuri poate diferi în funcție de regiunea de cultivare. În sud, primăvara vine cu aproximativ 2-3 săptămâni mai devreme, ceea ce afectează începutul sezonului de creștere atât pentru zmeura sălbatică, cât și pentru cea de grădină. În Rusia centrală și regiunea Moscovei, soiurile timpurii de fructe de padure sunt recoltate de la sfârșitul lunii iunie, cele mijlocii - la mijlocul perioadei de vară și cele târzii - de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii septembrie.

În condițiile dure din Siberia și Ural, precum și în Karelia, iubitorii de zmeură vor putea primi primele fructe abia la începutul lunii iulie, iar soiurile târzii vor da roade din prima jumătate a lunii august până la îngheț. În același timp, momentul recoltării poate fluctua în funcție de condițiile meteorologice. În acele cazuri în care sezonul estival este răcoros și ploios, coacerea boabelor este întârziată cu 1-2 săptămâni mai mult decât datele calendaristice medii . În același timp, fructele sălbatice sunt recoltate peste tot doar vara, spre deosebire de soiurile crescute special pentru zonele de plantare dure.

Un soi special de zmeură este cunoscut în Kaliningrad și mult dincolo de regiune. A fost crescut de crescătorii germani și a apărut în grădini lângă Kaliningrad după Marele Război Patriotic . Arbustul înalt este rezistent la îngheț, iar boabele se disting prin gustul excelent și aroma pronunțată. Soiul Kaliningrad este mediu, iar recolta are loc în perioada iulie - prima jumătate a lunii august.