Braziers Pentru Cabane De Vară (99 Fotografii): Cabană De Vară Pe Site, Modele Originale, Cum Să Alegeți și Să Construiți, MM-26 Gata, Opțiuni De La Ikea și Soluții Interesante

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-09 13:42

Ce ar putea fi mai gustos decât carnea la grătar pe cărbune? Acesta este poate cel mai vechi fel de mâncare din istoria omenirii. Principiul pregătirii sale nu s-a schimbat de multe, multe secole, dar metodele de prăjire au suferit modificări semnificative. Grătarele, grătarele și grătarele îmbunătățite au pătruns pe deplin în viața noastră și sunt un atribut indispensabil al unei recreeri depline în aer liber.

Brazier și grătar: diferențe

Locul de naștere al grătarului, ca, de fapt, al grătarului în sine, este teritoriul Caucazului. În traducerea literală „brazier” înseamnă „coș cu cărbune”, iar această definiție reflectă foarte exact esența dispozitivului. Până în prezent, magazinele oferă cea mai largă selecție de grătare de diferite forme și configurații. Sunt fabricate din metal, piatră sau cărămidă, dar principiul de bază al procesării cărnii rămâne același - produsele sunt murate și apoi înșirate pe frigarui de metal sau lemn și prăjite, răsucind cărbunii aburi. Sub influența temperaturii ridicate, piesa de prelucrat este coaptă din toate părțile și acoperită cu o crustă aromată suculentă.

Cuptoarele pentru grătar se găsesc mai des în America Centrală . Folosesc un grătar pentru gătit, care este așezat deasupra cărbunilor la o înălțime nesemnificativă. Semifabricatele nu sunt pre-marinate, cu toate acestea, se toarnă cu un sos special înainte de prăjire.

Comparativ cu un grătar, o instalație pentru grătar oferă mai mult spațiu imaginației culinare și vă permite să gătiți o mare varietate de feluri de mâncare - nu numai preparatele din carne și pește, ci și legumele și produsele din carne tocată sunt prăjite bine pe un grătar metalic. Dacă structura este echipată cu un capac, atunci puteți coace chiar întregul pui.

Există o altă diferență între cele două tipuri de braziers - acesta este combustibil . Când lucrați cu un grătar, cărbunele și lemnul de foc sunt potrivite, iar grătarul poate fi acționat direct din gaz. Și, deși această opțiune este mai des utilizată în cafenele și restaurante unde este interzisă utilizarea focului deschis, astfel de opțiuni câștigă din ce în ce mai multă popularitate în rândul locuitorilor de vară și ai proprietarilor de case la țară. Proprietarii grătarului nu depozitează lemne de foc și nu curăță ulterior brazierul de cărbune. Tot ce le trebuie este să conecteze unitatea la sistemul de alimentare cu gaz. Apropo, gazul face posibilă reglarea temperaturii în interiorul structurii, asigurând astfel o prăjire uniformă a cărnii sau a altor produse.

Grătarele sunt considerate mai sigure, deoarece arderea gazului nu generează scântei și nu creează pericol de incendiu.

Cu toate acestea, cei cărora le place să stea într-o companie caldă în natură preferă un grătar, deoarece gătitul unui grătar nu este doar o tehnologie de gătit, este și un fel de sacrament care aduce oamenii împreună și creează o atmosferă unică de căldură, confort și prietenie..

Pentru cei care nu pot face o alegere, producătorii oferă o instalație combinată care combină funcționalitatea unui grătar, grătar și grătar. Produsele moderne au senzori termici încorporați, rotatoare electrice și multe alte inovații tehnice.

Soiuri

Să ne gândim mai detaliat la tipurile de grătare și grătare.

Înainte de a cumpăra un brazier, trebuie să fiți extrem de responsabil în alegerea modelului potrivit. Depinde de o serie de factori: disponibilitatea spațiului liber pe site, capacitatea de a transporta și muta grătarul dintr-un loc în altul, dimensiunea brazierului, gama de feluri de mâncare care sunt planificate să fie gătite pe el.

Se obișnuiește să se distingă trei tipuri principale de grătare pentru căsuțele de vară: staționare, portabile și combinate.

Grătarul mobil poate fi transportat dintr-un loc în altul . Caracteristicile sale distinctive sunt greutatea redusă, ușurința de asamblare și demontare și compactitatea. Când sunt asamblate, se pot încadra cu ușurință într-o valiză sau se pot încadra în portbagajul unei mașini. Cu toate acestea, pentru fabricarea grătarelor mobile, de regulă, se folosește o foaie subțire de oțel galvanizat, iar astfel de produse nu diferă în ceea ce privește rezistența, se ard rapid, se crăpă, se deformează și au o durată de viață scurtă.

Grătarul mobil arată ca un brazier pe roți. Acest model este fabricat din foi de oțel de grosime medie și este un fel de compromis între mobilitate și rezistență. Astfel de produse sunt echipate de obicei cu un blat și au un compartiment special pentru depozitarea lemnului de foc și a cărbunelui. Grătarele forjate pe roți arată foarte elegant și plăcut din punct de vedere estetic. Ele întruchipează ideea de lux și pot fi un decor elegant pentru orice design de peisaj.

Grătarul staționar poate fi numit un fel de formă arhitecturală a zonei locale . Aceasta este o structură generală, care este construită în mod tradițional din cărămidă sau piatră, deși poate fi realizată și din metal. Un astfel de brazier implică construirea unei fundații, deci nu se poate mișca, de aceea numele său este staționar.

Grătarele se disting, de asemenea, printr-o mare varietate de modele, în funcție de funcționalitatea și caracteristicile utilizatorului. Instalațiile portabile și staționare într-o gamă largă de prețuri sunt disponibile pe scară largă la vânzare gratuită.

Elementul principal al oricărui grătar este un brazier cu un grătar metalic pe care sunt așezate piesele. Există modele în care, pe lângă aceste piese, nu există nimic altceva, totuși, produsele cu picioare și un scut special care protejează flacăra de vânturile puternice sunt mai populare. Există, de asemenea, mecanisme mai complexe, inclusiv tot felul de rafturi, capace, tigăi, precum și un grătar și multe altele.

Luați în considerare principalele modificări ale grătarului

De unică folosință reprezintă un palet de tablă cu un zăbrel subțire așezat pe el. Este instalat pe o bază refractară și, după utilizare, este aruncat, deoarece metalul se arde și se deformează.

Grătar portabil - un mecanism de pliere ușor de asamblat și care se potrivește într-o valiză mică. Produsul este un grătar cu un brazier. Poate fi montat în două poziții diferite. Astfel de modele sunt foarte populare pentru relaxarea cu prietenii în natură.

Cazan pentru grătar - un design caracterizat printr-un mecanism mai complex. Are un capac cupolat și dacă îl închideți, prăjitorul funcționează în modul cuptor, care păstrează căldura mult timp și servește ca un dispozitiv ideal pentru gătitul puiului sau mai degrabă bucăți mari de carne.

Coș pentru grătar - o altă instalație complicată, care are o suprafață rabatabilă, și roți, cu care modelul poate fi transportat dintr-un loc în altul.

Gratar stationar , de regulă, este realizat din piatră naturală sau cărămidă. Au dispozitive pentru pregătirea preliminară a produselor, precum și un blat pentru oaspeți. Practic, acestea sunt instalate sub un baldachin sau într-un foișor mare.

Alegerea designului

Achiziționarea unui grătar nu este o sarcină ușoară, este necesar să se ia în considerare cei mai diferiți parametri de proiectare: atât material, cât și dimensiuni, și mobilitate.

Mulți grădinari sunt atrași de grătare, care pot fi îndepărtate pentru depozitare în timpul iernii . În acest caz, merită să acordați preferință modelelor cu un sistem simplu de asamblare și demontare, unde nu există bucle și cleme pentru frigarui - acestea se deteriorează rapid și îngreunează plierea mecanismului.

Și, desigur, atunci când cumpărați o structură, ar trebui să acordați atenție parametrilor geometrici ai acesteia. Experții recomandă achiziționarea de grătare cu fante de jos - acestea contribuie la fluxul de aer și mențin arderea. Totuși, tot mai mulți utilizatori resping astfel de modele, considerând că găurile sunt absolut lipsite de sens și uneori chiar dăunătoare. Dacă sunt situate pe părți laterale, atunci carnea este prăjită pentru o perioadă foarte lungă de timp, iar dacă suflarea se formează de dedesubt, atunci aceasta cauzează adesea apariția unei flăcări, care nu numai că poate strica produsul, ci și duce la arsuri.

Înălțimea optimă a grătarului provoacă, de asemenea, multe controverse . Mulți utilizatori consideră că minimul care asigură pregătirea grătarului delicios și economia de combustibil este de 13-14 cm. Dacă acest parametru este mai mare, atunci veți avea nevoie de prea mulți cărbuni care vor arde și fuma mult timp și carne procesată în acest modul va fi mai probabil, mai uscat decât prăjit.

Echipamentele cu capac facilitează utilizarea unității, dar adaugă greutate suplimentară structurii.

Atunci când alegeți grosimea peretelui, trebuie avut în vedere faptul că grătarele cu un perete de până la 1 mm sunt destinate utilizării rare, 2 mm - pentru utilizare frecventă, iar 3-4 mm pot fi utilizate în siguranță zilnic pe tot parcursul anului.

O atenție deosebită trebuie acordată materialului din care este realizată structura. Fonta este considerată cea mai potrivită - reține căldura mult timp și economisește consumul de cărbune și bușteni. Este un produs foarte durabil care își păstrează caracteristicile de înaltă performanță timp de decenii. Cu toate acestea, astfel de modele sunt foarte grele, deci nu sunt potrivite pentru mișcare și utilizare în drumeții și excursii.

Grătarele din cărămidă sunt mai populare . De asemenea, sunt practice și durabile, nu crăpă sub influența temperaturilor și rețin căldura mult timp. Cu toate acestea, acestea sunt susceptibile la efectele dăunătoare ale umezelii, prin urmare, pot fi instalate numai sub un baldachin.

Caracteristicile operaționale ale grătarelor metalice depind complet de grosimea pereților - durabilă, dar grea, cu pereți groși și ușori, dar slabă - cu cei subțiri.

Astfel, vom desemna parametrii principali pe care ar trebui să îi acordați atenție atunci când alegeți un grătar sau un grătar:

• Set complet;
• siguranța utilizării;
• practic;
• ergonomie;
• durabilitate;
• dimensiuni și greutate optime.

De asemenea, mulți au nevoie de funcții suplimentare, care sunt furnizate numai pentru anumite modele de grătare, și anume:

• frigarui si gratar inclus;
• capacitatea de a se transforma într-o valiză portabilă;
• prezența unei huse;
• capac special;
• stand pentru produse;
• compartiment pentru depozitarea buteliilor de cărbune, lemne de foc sau gaz;
• roți pentru deplasarea grătarului;
• șemineu.

Unele modele vin cu o varietate de accesorii:

• sonda termometru;
• poker;
• chiuretă;
• o lopată pentru suflarea cărbunilor;
• furci, omoplați și clești;
• stand și suportul cazanului;
• o foaie specială pentru prăjit bucăți mici;
• rezistent la căldură și multe altele.

În zilele noastre, selecția de grătare și grătare este imensă. Modelele diferă în ceea ce privește scopul, parametrii tehnici și caracteristicile de performanță. Fiecare este prezentat într-o gamă largă de prețuri, prin urmare, dacă se dorește, orice consumator poate achiziționa ceea ce este benefic pentru el.

Clădire de cărămidă

Un brazier construit din cărămidă sau piatră este mai mult decât un brazier. Aceasta este o structură multifuncțională care, în funcție de dorințele proprietarului, poate fi folosită ca grătar sau grătar.

Unelte și materiale

Înainte de a continua cu construcția instalației, este necesar să achiziționați toate consumabilele necesare.

Dă preferință cărămizilor de argilă , și utilizați un amestec de nisip-argilă ca soluție de liant. În acele locuri în care zidăria nu intră în contact direct cu focul, puteți înlocui piatra rezistentă la foc cu cărămidă roșie obișnuită.

Un brasier are nevoie de o tavă și un grătar metalic adecvat. Produsele metalice vor fi cu siguranță necesare: zăvoare, grile, colțuri și tablă.

Cel mai bine este să cumpărați o piatră naturală pe blat și merită să încercați să realizați cercevele piedestalelor în versiuni din lemn, plastic, fier sau sticlă.

Următoarele instrumente vor facilita foarte mult munca:

• Master OK;
• nivelul constructiei;
• lopată;
• ferăstrău de circulație;
• malaxor mic de beton;
• jgheab de zinc.

Achiziționați toate materialele cu o marjă mică. Nu va fi niciodată de prisos, mai ales dacă grătarul este realizat de o persoană cu puțină experiență în lucrul cu piatra.

Locul și fundația

Grătarul de piatră poate fi numit „inima” site-ului. El este cel care unește prietenii în jurul său și promovează o atmosferă caldă și prietenoasă. Pentru ca astfel de întâlniri să fie mai emoționale, este necesar să alegeți și să aranjați corect zona de lucru, adică să alegeți un loc pentru grătar.

Aici ar trebui să vă amintiți unele dintre nuanțe:

• Această structură este considerată periculoasă la incendiu, deci nu poate fi amplasată în apropierea clădirilor din lemn și a zonelor de depozitare a lemnului, care sunt disponibile în absolut orice curte.
• Nu este necesar să montați structura în așa fel încât fumul din foc să pătrundă în ferestrele încăperilor de locuit. Dacă puneți fundația unui grătar de cărămidă lângă casă, atunci lăsați-l să fie partea plictisitoare fără ferestre, uși și alte deschideri.
• Roza vânturilor trebuie luată în considerare. În cazul în care vânturile dintr-o anumită direcție predomină pe teren, atunci încercați să amplasați instalația în așa fel încât căldura să nu ajungă la ferestrele vecinilor.

Grătarul staționar este o instalație solidă , prin urmare, a crede că pentru instalarea sa este suficient să tastați pur și simplu site-ul și să-l umpleți cu moloz este fundamental greșit. O structură grea necesită cu siguranță o bază solidă, doar că în acest caz va fi protejată de efectele negative ale tuturor tipurilor de probleme climatice și geodezice.

Procedura este următoarea:

• curățați temeinic locul și eliminați-l de construcții și alte resturi;
• zona curățată trebuie marcată cu cârlige și o frânghie în conformitate cu desenele;
• o groapă este săpată de-a lungul liniilor;
• fundul gropii este așezat cu moloz amestecat cu piatră de moloz;
• de-a lungul marginilor, este montat un cofraj din lemn, apoi groapa este umplută cu o compoziție de ciment-nisip amestecată într-un raport de 1 la 3.

Umplerea trebuie făcută în straturi, care alternează cu un strat de armare. Vă rugăm să rețineți că ochiurile de armare nu trebuie așezate direct pe fundul săpăturii.

Când fundația este gata, ar trebui să fie acoperită cu un agent de impermeabilizare și lăsată să se „fixeze” . Poate dura 2 săptămâni sau mai mult, în funcție de factorii meteorologici.

Dacă vremea de afară este prea uscată și prea uscată, atunci are sens să umeziți ușor stratul superior de beton, altfel se poate „rupe”.

Zidărie

Așezarea cărămizilor pe pereți începe numai după uscarea finală a bazei betonate și, pentru a evita timpii de nefuncționare, acest timp ar trebui să fie cheltuit la realizarea mortarului de lut, va fi necesar atunci când aranjați pereții grătarului.

În primul rând, se ridică un subsol, forma acestuia poate fi absolut oricare, dar de obicei oferă un compartiment pentru depozitarea lemnului de foc, precum și un loc pentru tăiere și direct o zonă pentru grătar.

Experții recomandă luarea în considerare a următoarelor caracteristici

• Brasierul ar trebui să fie situat în raport cu ferestrele la o astfel de distanță încât să fie ușor deasupra taliei bucătarului șef - acest lucru facilitează foarte mult pregătirea grătarului și reduce laboriositatea procesului.
• Cele mai optime dimensiuni pentru un brazier sunt: lungimea - 100 cm, adâncimea - 13-14 cm, și lățimea - 30-45 cm.

• Primul rând al bazei este așezat în funcție de marcajele făcute în avans, lucrarea se efectuează în direcția de la colțuri la mijloc. În acest caz, ar trebui să verificați în permanență orizontalitatea și verticalitatea zidăriei cu un nivel de clădire și o linie de plumb. Fiecare ulterior este așezat în așa fel încât îmbinările să fie deplasate cu o jumătate de cărămidă.
• Armătura ar trebui să fie așezată pe fiecare al treilea rând.
• Apoi, ar trebui să treceți direct la vatră. Aici sunt posibile opțiuni - fie pentru a face o suprafață folosind tehnologia aranjării unei fundații dintr-o soluție rezistentă la căldură, fie pentru a construi în colțuri metalice, iar o plasă detașabilă este deja fixată pe ele.

• În prima opțiune, proeminențele pentru grătarul metalic trebuie așezate în pereții laterali ai bazei. Este optim dacă acestea sunt realizate la înălțimi diferite, astfel încât nivelul căldurii furnizate să poată fi reglat. Cărămizile în sine în vatră ar trebui așezate în așa fel încât să existe lacune între ele. Acest lucru contribuie la o ardere mai eficientă.
• Urmează instalarea pereților laterali ai vântului și conducerea conductei. Cu siguranță ar trebui să fie montat pe o bază solidă care va servi drept colector de fum. Este foarte important ca baza țevilor să fie mai lată decât partea superioară. În acest scop, este necesar să fixați colțurile cu un raft de 5 cm pe marginile zidăriei și apoi treceți la zidăria circulară, îngustând-o treptat și deplasând cărămizile cu 1/3 din lățimea spre interior. După ce ați terminat cu colectorul de fum, ar trebui să mergeți la conducta în sine. Pentru a face acest lucru, așezați 4 cărămizi în jurul perimetrului.

Construcția a fost finalizată, dar lucrările nu se opresc aici. În primul rând, ar trebui să încălziți grătarul pentru a-i testa rezistența și etanșeitatea. Dacă funcționalitatea este corectă, puteți trece la finisajul decorativ. Cel mai adesea, pentru acest lucru se utilizează plăci de ipsos sau ceramică.

Dacă brazierul nu este încorporat într-un foișor, atunci ar trebui să echipați cu siguranță un baldachin. Forma sa poate fi oricare, doar imaginația ta intră în restricții. Țevile metalice sunt utilizate ca suporturi.

Pentru a nu utiliza produse metalice, coloane de cărămidă sau pereți monolitici pentru construcția grătarului, instalarea ar trebui să fie funcțională, iar șederea dvs. în el să fie confortabilă. În plus, structura generală trebuie să se potrivească cu designul grădinii și să se armonizeze armonios cu peisajul din jur.

Modele gata

Brătăriile originale și cuptoarele pentru grătar sunt foarte populare în rândul consumatorilor, deoarece este mult mai ușor să achiziționați modelul dorit decât să îl construiți singur sau să îl faceți la comandă. Nu este un secret că construirea unui brazier pe cont propriu este doar la prima vedere ușor și simplu. De fapt, totul este mult mai scump și mai dificil.

Principalele avantaje ale structurilor prefabricate sunt următoarele:

• prețul modelelor prezentate în magazine este mai mic decât cele efectuate la comenzile individuale;
• brasierele fabricate din fabrică sunt fabricate din materiale certificate de înaltă calitate, îndeplinesc toate cerințele de siguranță împotriva incendiilor și a mediului;
• gama de produse este destul de largă, astfel încât toată lumea poate alege modelul cel mai optim în design, funcționalitate și cost.

Cele mai bine vândute modele din țara noastră sunt foișoarele pliabile MM-20 și MM-26.

Acestea sunt modele accesibile și relativ ieftine. Sunt ideale pentru cabane de vară. Sunt fabricate din tablă de oțel cu grosimea de 3 mm folosind un profil metalic acoperit cu vopsele rezistente la căldură. Demontat pe acoperiș, 4 rafturi, suport pentru masă și brazier. Pentru asamblare și demontare se folosește o șurubelniță.

O selecție largă de grătare și braziere poate fi găsită și în magazine mari precum Ikea, Leroy Merlin, Castorama și multe altele.

Sfaturi de construcție

Brazierul și alte tipuri de brazi aparțin produselor cu o clasă de pericol de incendiu ridicată.

Manipularea unității necesită respectarea reglementărilor de siguranță

• Brasierul trebuie să fie cu siguranță amplasat într-o zonă cu acces aerian gratuit. Acest lucru va preveni otrăvirea produselor de ardere.
• În niciun caz nu trebuie să transferați structura într-un garaj metalic. În astfel de încăperi, monoxidul de carbon se colectează foarte repede și, dacă doza sa devine excesiv de mare, poate provoca pierderea cunoștinței.
• Brasierul trebuie instalat la o distanță de cel puțin 3 m de orice clădire cu lemne.

• Nu este recomandat pentru persoanele cu probleme cardiace să lucreze lângă grătar - supraîncălzirea semnificativă poate provoca un atac și insolatie.
• Nu trebuie să purtați haine care au mâneci libere, eșarfe și șaluri - o scânteie care le lovește accidental poate aprinde instantaneu țesătura.
• Când lucrați, părul trebuie luat într-un coc, altfel există riscul de a pierde o parte din coafură.
• În niciun caz nu trebuie să vă aplecați peste grătar, chiar dacă vi se pare că cărbunii s-au ars deja - orice rafală de vânt poate reînvia flacăra și poate provoca arsuri la față și la ochi.

Exemple frumoase

O soluție interesantă pot fi grătarele sub formă de animale.

Modelele forjate arată foarte elegant.

Modelele sub formă de navă sau cufăr de pirați atrag invariabil atenția prietenilor și a vecinilor.

Ei bine, și eternele clasice - grătare din piatră, parcă ne-ar duce în basmele diferitelor popoare ale lumii.