2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 05:56
În țara noastră, aproape fiecare proprietar al unei căsuțe de vară sau al unui teren personal are la dispoziție un brasier. Pe lângă munca fizică în sânul naturii, vrei și să te relaxezi, degustând în același timp carne delicioasă prăjită. Ce altceva ar putea fi mai bun? Se pare că se poate! Alături de grătar, există posibilitatea de a pregăti delicatese afumate excelente.
Caracteristicile brasierelor
Ce este un afumător la grătar? Într-un cuvânt, acesta este un design care vă permite să gătiți grătar delicios, friptură suculentă și, mai presus de toate, să fumați pește. Datorită faptului că fumul nu doar dispare, ci este trimis în camera de fumat, funcționarea unui astfel de dispozitiv este mai funcțională.
După aparență, un producător obișnuit de kebab este familiar oricărei persoane.
Opțiunea de combinare cu un afumător sau un grătar vă permite să conferiți oricărui produs un gust și o aromă unice.
Anumite tipuri de structuri pot asigura funcționarea atât a frigului, cât și a celui cald. Se recomandă să se țină seama de această nuanță la proiectarea unui afumător. În plus, brațierele pot fi atât portabile, cât și staționare.
Afumătoarele sunt, de asemenea, subdivizate în funcție de tipul de combustibil utilizat:
- material solid combustibil - lemn de foc, brichete, cărbune;
- aprindere cu gaz - cel mai probabil, acesta va fi deja un fel de uscător de aer și nu un brazier;
- electricitatea este o opțiune populară pentru grătarele de acasă, dar carnea gătită pe astfel de dispozitive este, din anumite motive, numită „artificială”.
De cele mai multe ori se preferă structurile metalice. Este mult mai ușor să faci un astfel de dispozitiv. În funcțiune, un brasier-fumar din metal este mult mai compact și mai ieftin. Dacă proiectul implică prezența roților, atunci nu va exista nicio problemă cu mișcarea.
Tipuri de structuri
Din punct de vedere al designului, grătarele metalice afumate au un aspect mult mai simplu decât probele de cărămidă capitală. În plus, un astfel de grătar nu ocupă mult spațiu. Chiar și atunci când designul este deja gata, există întotdeauna posibilitatea de a adăuga sau schimba ceva.
Avantajele unei grătare metalice pot fi rezumate după cum urmează:
- operare convenabilă;
- funcționalitate sporită;
- designul este destul de compact;
- sunt disponibile opțiuni din fabrică gata făcute, precum și materiale pentru fabricarea acestora;
- simplitate și ușurință de asamblare, un număr mare de opțiuni de aspect.
De fapt, astfel de modele nu prezintă dezavantaje, cu excepția procesării externe suplimentare .când totul este asamblat cu propriile mâini. Uneori puteți auzi observații că grătarele de casă au un aspect neîndemânatic, dar nu este cazul tuturor modelelor. De asemenea, este necesar să ne amintim că metalul se încălzește rapid și, prin neglijență, vă puteți arde.
Locuitorii caselor private sau rezidenții de vară care preferă să-și petreacă cea mai mare parte a timpului pe site-ul lor, în timp, încep să se gândească la construirea unei structuri multifuncționale pentru gătit. Cuptoarele în aer liber, realizate conform versiunii „trei într-un”, care combină un brazier, un afumător și un grătar într-o versiune staționară pot deveni o distracție preferată pentru gazde și invitați în timpul petrecerilor.
În timpul construcției unor astfel de structuri, puteți obține o experiență neprețuită în construcția de sobe și șeminee.
Cunoștințele acumulate pot fi utile în viitor la echiparea unui șemineu sau sobă deja în interiorul casei.
Un proiect de cărămidă auto-construit va deveni în curând un fel de bucătărie stradală pe un teren personal . Ulterior, dacă timpul și efortul permit, va fi posibil să se atașeze împreună un cuptor asiatic tandoor, o masă de tăiat cu chiuvetă, un loc pentru depozitarea lemnului de foc și o mică sobă de uz casnic. Pentru a vă proteja în continuare de vreme rea și de sobă de efectul distructiv al umezelii, se recomandă instalarea sobei într-un foișor sub un acoperiș sau sub un baldachin. De asemenea, ar trebui să luați în considerare măsurile de siguranță împotriva incendiilor și inconvenientele pentru vecini.
Astăzi, există multe modele de grătare staționare pentru fumat. Dar, pe de altă parte, va fi util să vă arătați imaginația și să vă elaborați propriul proiect care să vă satisfacă toate nevoile.
Dar trebuie să fie prezenți anumiți factori:
- costul optim și calitatea materialului și a muncii;
- o viață cât mai lungă posibilă;
- prezența mai multor funcții în muncă;
- proiect și locație competente;
- protecția împotriva efectelor fenomenelor atmosferice.
Ei bine, acum puțin despre avantajele unui grătar de cărămidă:
- Un brazier din cărămidă va rezista mult timp, deoarece acest material, spre deosebire de metal, nu se corodează.
- Zidaria păstrează foarte bine căldura, ceea ce economisește combustibil și gătește o masă bine făcută.
- Brick, desigur, vine și pentru bani, dar este mai ieftin și mai ușor de cumpărat. În plus, este mai convenabil să lucrați cu acesta fără instrumente speciale.
Dintre minusuri, se poate evidenția imposibilitatea transferului în alt loc și dimensiuni mari.
Cu toate acestea, dacă nu este posibil să lucrați cu metal, atunci un afumător de cărămidă va fi una dintre cele mai bune opțiuni pentru amenajarea unui complot personal.
Materiale pentru confecționare
În mod tradițional, iubitorii de natură care preferă căsuțele de vară gătesc carne și alte produse în aer curat. Puteți cumpăra un brazier într-un magazin sau îl puteți face singur. În orice caz, va exista întotdeauna o întrebare cu privire la alegerea materialului din care este fabricat acest dispozitiv.
De obicei pentru fabricarea grătarelor se folosește:
- metal;
- piatră sau cărămidă;
- beton.
Pentru grătarele mobile, o structură metalică este cea mai des utilizată, în timp ce cărămida este cea mai des folosită pentru structurile staționare, deși sunt permise și opțiuni mixte.
Brazierul-fumar din metal poate fi turnat din aliaj de fontă sau sudat din elemente de oțel.
Se găsesc deseori modele forjate, care se disting prin elemente decorative destul de frumoase. Brasierul forjat este mai puțin expus la temperaturi ridicate.
Cu toate acestea, există unele dezavantaje în structurile metalice . Dacă nu luați în considerare modelele scumpe în performanța artistică, atunci producătorii de grătare metalici, pe cont propriu, arată mult mai rău pe fundalul general al cabanei de vară. În plus, piesele metalice sunt mai susceptibile de a se coroda, prin urmare, se recomandă utilizarea oțelului inoxidabil (oțel inoxidabil) în timpul fabricației sau prelucrarea tuturor părților grătarului cu un strat rezistent la foc.
Mangalele-afumătoare, construite din piatră, au un aspect mai prezentabil și, bineînțeles, se încadrează perfect în designul cabanei de vară. Dar trebuie avut în vedere faptul că utilizarea prea frecventă a unui astfel de dispozitiv reduce semnificativ perioada de funcționare a acestuia. Experții recomandă utilizarea mortarelor speciale și a inserțiilor metalice în etapele inițiale ale construirii unui grătar din cărămizi pentru a face structura stabilă. Pentru zidărie, este necesar să se utilizeze cărămizi refractare și în nici un caz cărămizi silicatice.
În plus, meșterii casnici oferă un alt design interesant.
Deoarece parcelele de uz casnic sunt de dimensiuni diferite, este uneori dificil să se determine dimensiunea pentru a se încadra în interiorul general al cabinei. Prin urmare, împreună cu structuri metalice pliabile, a apărut o opțiune pentru o grătar-fumator dintr-o butelie de gaz. Această versiune a grătarului este simplă și rentabilă.
Fiecare material utilizat pentru fabricarea grătarelor are propriile sale avantaje:
- piatra se distinge prin durabilitatea sa;
- cărămida reține căldura mult timp;
- brazierul-fumar metalic se încălzește foarte repede.
Prin urmare, atunci când alegeți un material, cel mai bine este să vă ghidați după propriile preferințe.
Cum să faci un afumător de brasier cu propriile mâini?
Principiul atunci când se creează o structură este întotdeauna considerat a fi desene întocmite în mod competent. Pe vastitatea rețelei mondiale, puteți găsi multe opțiuni. Cu toate acestea, orice desen trebuie verificat cu atenție pentru a vedea exactitatea, altfel va fi dificil să corectați erorile ulterior.
Trăsăturile distinctive ale diferitelor probe fac posibilă utilizarea prăjitorului nu numai pentru prăjire, ci și pentru produse de fumat. Designul multifuncțional are avantajul de a economisi spațiu, timp și bani. Cu toate acestea, toți acești factori ar trebui luați în considerare în etapa de proiectare.
În majoritatea cazurilor, metalul este preferat atunci când construiești un brazier sau un afumător.
În etapa inițială, diagrama ar trebui să conțină toate dimensiunile și toleranțele, astfel încât mai târziu în timpul asamblării să nu existe confuzie.
Mai mult, după achiziționarea materialelor, trebuie să decideți dacă brazierul va fi portabil sau pliabil. În primul caz, serviciile unui sudor vor fi necesare, în al doilea, se pot renunța la conexiunile filetate.
În plus față de eșantioanele standard ale afumătoriei, puteți utiliza opțiunea de construire din două butoaie metalice. Două butelii de gaz vechi sunt ideale pentru aceasta. Această versiune este mai masivă și va aparține mai probabil categoriei structurilor staționare, deoarece mutarea unui astfel de brazier va necesita ajutorul mai multor persoane.
Construcția unui afumător de cărămidă începe cu turnarea bazei. După ce fundația câștigă forță, puteți începe să așezați cărămizi care au fost înmuiate anterior în apă. Înmuierea este necesară, astfel încât cărămida să nu absoarbă umezeala din soluție în viitor. Este necesar să utilizați tipuri de cărămizi de cuptor rezistente la căldură puternică.
Înainte de a începe construcția, este neapărat dezvoltată o schemă specială de așezare - comandarea.
Meșterilor fără experiență li se recomandă să urmeze schemele standard dovedite, care includ toate caracteristicile. Dacă există pofta de experimentare, atunci este mai bine să încercați singuri opțiuni mai simple.
Oricum ar fi, funcționarea normală a afumătoriei depinde de îndeplinirea tuturor cerințelor necesare, indiferent de ce material a fost utilizat în acest caz.
Sfaturi de operare
Pentru ca brasierul să servească cât mai mult timp, trebuie respectate câteva reguli de funcționare:
- După fiecare gătire, este imperativ să curățați grătarul, altfel este posibilă formarea coroziunii până la găuri. Și asta mai târziu este vorba de mâncăruri fără gust și cumpărarea unui nou grătar.
- Curățarea trebuie să fie corectă. Nu este suficient doar pentru a scutura cenușa, este imperativ să îndepărtați resturile de alimente, să spălați structura și să o ștergeți.
- Trebuie respectate condițiile de depozitare. Umiditatea ridicată nu este permisă.
- Tigaia trebuie, de asemenea, curățată înainte de utilizare.
- Răcirea rapidă a structurii nu este recomandată pentru a evita distrugerea.
Va fi util să vă amintiți măsurile de siguranță la incendiu atunci când utilizați un afumător.
De exemplu, este inacceptabil să localizați structura lângă obiecte inflamabile, folosirea îmbrăcămintei lungi care flutură. Este de dorit să nu aveți o pardoseală din lemn, ci o pardoseală de teren sau gresie. Instalarea trebuie să ia în considerare o direcție constantă a vântului.
După expirarea timpului, zona pentru grătar va deveni cu siguranță cel mai confortabil colț de pe parcela personală.
Recomandat:
Grătar (73 De Fotografii): Ce Este, Grătare și Grătare în Aer Liber, Modele De Colț și Rotunde, O Copertină Pentru Grătar
Grătarul este un echipament renumit pentru pregătirea meselor delicioase. Ce este? Care sunt diferențele dintre un grătar și un grătar? Cum se construiesc grătare și grătare în aer liber? Care sunt caracteristicile modelelor de colț și rotunde? Care ar trebui să fie grătarul?
Sisteme Multi-split Pentru 3 Camere: Aparate De Aer Condiționat Cu O Unitate De Aer Condiționat în Aer Liber Sau Trei în Aer Liber
Sistemul multi-split cu 3 camere este format dintr-o unitate exterioară și trei unități interioare. Ce compresor ar trebui să alegeți, convențional sau invertor? Cum se calculează capacitatea corectă pentru trei aparate de aer condiționat? Ce modele de unități exterioare fac mai puțin zgomot?
Grătar Dintr-un Butoi (29 Fotografii): Cum Să Faci Un Grătar și Un Grătar Dintr-un Butoi Cu Un Volum De 60 și 200 De Litri Cu Propriile Mâini, Un Grătar De Casă și Dimensiunile Sale
Grătar dintr-un butoi: avantaje și dezavantaje ale designului. Cum să faci un grătar și un grătar dintr-un butoi de 60 și 200 de litri cu propriile mâini? Butoaie-butoaie deschise și închise de casă
Grătar Pentru Grătar (54 De Fotografii): Opțiuni Gata Făcute în Aer Liber Pentru A Da, Cum Să O Faci Singur, Modele De țară Cu Un Grătar Metalic
Grătarul pentru grătar este un dispozitiv multifuncțional pentru gătitul cărnii la foc deschis pe o grătar și frigarui. Care sunt opțiunile de stradă gata făcute preferate? Cum să faci cel mai simplu dispozitiv cu propriile mâini?
Grătare Electrice Pentru Grătar (50 Fotografii): Evaluarea Celor Mai Bune Grătare Electrice Pentru Grătar 2021, Modele Pentru Căsuțe De Casă și De Vară, Recenzii Ale Proprietarilor Despre Calitatea și Ușurința De Utilizare
Evaluarea celor mai buni producători de grătar electric. Ce tipuri de grătare pentru grătar există? Care este diferența dintre modelele pentru casele de casă și cele de vară, care sunt caracteristicile modelelor orizontale și verticale?
