Când Scoateți Merele De Iarnă Pentru Depozitare? Când Se Colectează Soiuri Târzii în Ural și Regiunea Volga? Cum Se Elimină Merele Dintr-un Copac?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 05:56

În ciuda faptului că culegerea recoltei de mere este considerată o ocupație elementară, corectitudinea implementării sale afectează în mare măsură siguranța suplimentară a fructelor. În acest caz, este necesar să se ia în considerare nu numai calendarul, ci și tehnica.

Cum se determină maturitatea?

Deoarece soiurile târzii nu se coc pe ramuri, ci sunt deja recoltate pentru depozitare, acestea trebuie îndepărtate încă tari și acre, conținând o cantitate mare de amidon. Fructele ar trebui să fie moderat de mari, iar semințele ar trebui să fie colorate într-o nuanță bogată de maro. Un alt indicator al faptului că fructul a atins stadiul de maturitate necesar este capacitatea de a-l desprinde cu ușurință de ramură fără a pierde pețiolul.

În principiu, un studiu atent al exemplarelor căzute va permite să se determine coacerea merelor de iarnă - dacă există unele mari, recolta este gata pentru recoltare.

Grădinarii cu experiență recomandă, în general, să se concentreze asupra fructelor care se află sub copac - dacă vremea este calmă, iar exemplarele de înaltă calitate încă ajung pe pământ, atunci este timpul să le colectați singuri.

Există, de asemenea, o modalitate ușoară de a adulmeca pur și simplu mărul . Pentru soiurile de iarnă, este important să aveți o aromă foarte ușoară, deoarece fructele care nu miros deloc este puțin probabil să se coacă în depozit, iar un miros strălucitor este caracteristic unei probe supraexpuse pe ramuri. În ceea ce privește culoarea, în fructele care au atins momentul de maturitate detașabilă, rămâne rar verde - mai degrabă, devine gălbuie și capătă o roșie mai pronunțată. Aspectul unui strat de ceară este, de asemenea, considerat caracteristic.

Grădinarii începători pot încerca să determine debutul maturității amovibile prin doi indicatori: densitatea mărului și conținutul de amidon . Primul parametru este determinat de un dispozitiv special numit penetrometru.

De obicei, mai multe probe sunt verificate din partea de sud și nord a mărului. Un indicator al densității sau forței aplicate este considerat optim pentru colectare, egal cu 7-7, 5 kilograme pe centimetru pătrat.

Conținutul de amidon este calculat ca parte a unui mic experiment chimic. Primul pas este pregătirea pregătirii testului. Conține 10 grame de soluție de iod 5% în alcool, 80 grame de iodură de potasiu 2,5% și 410 grame de apă distilată. O jumătate de măr se înmoaie în amestecul rezultat timp de câteva minute. Dacă întreaga tăietură devine gălbuie-albicioasă, înseamnă că a venit maturitatea consumatorului, iar complet albastru indică faptul că fructul nu a atins nici măcar maturitatea detașabilă.

În cazul soiurilor de iarnă, ar trebui să vă concentrați asupra valorii medii.

Timp de colectare

Toate soiurile de măr sunt de obicei clasificate în vară, iarnă și toamnă. Momentul recoltării fructelor depinde în mare măsură de această clasificare, dar se ia în considerare, de asemenea, dacă merele vor fi păstrate sau consumate proaspete . Soiurile de iarnă au o calitate maximă de păstrare și nu cad aproape niciodată pe masă direct din copac. Înainte de a mânca fructe, trebuie să așteptați coacerea maximă a acestora, care poate veni în câteva luni. În principiu, astfel de mere se coc în timpul depozitării, iar unele rămân comestibile la începutul primăverii.

Este obișnuit să scoateți merele de iarnă pentru depozitare undeva de la sfârșitul lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie . Cu toate acestea, toate procedurile trebuie finalizate înainte de stabilirea temperaturilor constant scăzute și, prin urmare, trebuie adesea să se încadreze într-un interval mai mic de o lună. Nu este posibil doar să culegeți, dar este, de asemenea, necesar să nu fructeți complet coapte, deoarece acestea ajung la starea necesară deja în cutii. Desigur, condițiile meteorologice pot afecta și momentul în care este timpul recoltării. De exemplu, după o vară fierbinte, merele se vor coace mai devreme, în timp ce lunile reci și ploioase vor întârzia maturitatea cu câteva săptămâni.

Adesea, chiar și specificul soiului de iarnă afectează momentul recoltării . De exemplu, este mai bine să tăiați fructele mari și grele ale soiului Bogatyr în octombrie, astfel încât să aibă timp să câștige suc înainte de apariția vremii reci. În condiții create artificial, acestea se vor coace până la sfârșitul lunii decembrie. Soiul Aport trebuie recoltat în ultimele zile ale lunii septembrie. Bucurați-vă de fructele lucioase de culoare roșu aprins într-o lună. Cea mai populară „Antonovka” poate fi scoasă din ramuri în septembrie, iar merele dulci și suculente „Jonathan” - numai la sfârșitul primei luni de toamnă.

Perioadele de cules pentru mere pot varia foarte mult în funcție de regiune . Deci, pe banda de mijloc, inclusiv în regiunea Moscovei, recoltarea pentru iarnă poate începe în general de la mijlocul lunii octombrie. Dar aceeași „Antonovka” poate fi doborâtă mai devreme, deja la sfârșitul lunii septembrie. În Ural și regiunea Volga, inclusiv în Saratov, merele sunt culese mai des în septembrie, în timp ce sunt încă dure, verzui și „vătămate”.

Cum se recoltează corect?

Îndepărtarea fructelor de iarnă din meri se efectuează în conformitate cu o schemă bine dovedită. Procedura trebuie efectuată într-o zi caldă, nu răsfățată de ploaie și cu atât mai mult de zăpadă . Trebuie să începi să acționezi după prânz, când roua se usucă. Copacii din ziua precedentă nu trebuie udate, iar merele în sine ar trebui să rămână uscate. În primul rând, grădinarul va trebui să îndepărteze fructele de pe ramurile inferioare și apoi, deplasându-se treptat în sus, să ajungă la vârful copacului.

Pentru a nu deteriora pielea delicată a fructului, este mai bine să lucrați cu mănuși din latex.

Fructele care sunt prea mari se obțin cu ajutorul unor dispozitive speciale, de exemplu, un fel de „găleată” de mere pe un băț lung sau un cârlig care vă permite să atrageți ramuri către voi înșivă. În principiu, va fi posibil să treceți cu o scară simplă. Mulți grădinari își construiesc ei înșiși accesorii . Pentru aceasta, este selectată cel mai adesea o sticlă de plastic de doi litri, care este tăiată orizontal în jumătate. Doar partea superioară, care are gâtul, trebuie să fie implicată în lucrare. Pe linia de tăiere se formează un spațiu în formă de pană, care va ajuta la separarea pețiolilor de ramură. Un gât de lungimea necesară este atașat la gâtul sticlei.

O puteți face și mai ușor: fixați un vas de plastic pe un băț, apoi tăiați un cerc exact în mijlocul acestuia . Diametrul cercului trebuie să fie doar cu câțiva centimetri mai mare decât mărimea fructelor recoltate. Direct în cerc, se creează o altă tăietură în formă de V, astfel încât partea ascuțită a acesteia să ajungă la gât. Sarcina sa va fi și separarea tulpinilor de ramuri.

Un design mai sofisticat, dar și mai eficient implică și utilizarea unei sticle de doi litri . Partea inferioară a piesei de prelucrat este tăiată mai întâi. Mai mult, pe aceeași parte, sunt tăiate „petale”, în fiecare dintre care trebuie găurite două găuri. O linie de pescuit puternică este filetată prin gât, apoi este condusă alternativ prin fiecare gaură a „petalelor” și, în cele din urmă, este retrasă din nou prin gât. Mai mult, designul este fixat cu un gât pe orice suport cu o cavitate în mijloc, de exemplu, o bază pentru un mop. O linie de pescuit este, de asemenea, trecută prin gaura existentă.

Dacă totul se face corect, atunci recolta va avea loc după cum urmează: după ce fructul este plasat în centrul sticlei, va trebui să trageți linia. Petalele auto-realizate se vor închide și vor împiedica desfășurarea acestuia.

Prin rotirea mânerului mașinii, fructele se vor separa ușor de ramură.

Este extrem de important ca fructele să nu cadă pe pământ, deoarece scufundările încep să putrezească rapid și, prin urmare, astfel de probe nu sunt supuse stocării pe termen lung . Pe partea de sud a copacului, merele se coc mai repede timp de câteva zile și, prin urmare, este mai înțelept să începeți să recoltați din acesta. În timpul lucrului, este important să nu rupeți sau trageți aproximativ fructele, ci să le îndepărtați cu atenție, ridicând și derulând, fără a separa tulpina și fără a afecta ramurile rămase. Se recomandă să le puneți într-un coș, a cărui fund și pereți sunt căptușiți cu cârpă groasă sau tifon, pliat de mai multe ori.

Desigur, numai merele care nu sunt atinse de viermi, lipsite de crăpături și lovituri și care nu sunt infectate cu boli sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung . Copiile respinse vor trebui trimise pentru reciclare. Imediat după recoltare, fără a permite fructelor să se încălzească la soare, recolta este transferată în cutii de lemn, în care au fost deja găurite găuri pentru ventilație.

Toate recipientele trebuie să fie pre-dezinfectate, de exemplu, cu o soluție de permanganat de potasiu, uscate la soare și acoperite cu hârtie curată.

Nu este necesar să spălați fructele înainte de a le trimite pentru depozitare, deoarece filmul format în mod natural le va putea proteja de procesele putrefactive . Dacă se dorește, fiecare fruct este învelit în șervețele sau pagini de reviste vechi și stivuite cu tulpina în sus, deși cel mai adesea grădinarii preferă să așeze straturile de fructe cu nisip sau rumeguș decojit. Absența atingerii între fructele individuale joacă un rol semnificativ. Nu trebuie să uităm de sortare: experții recomandă distribuirea culturii după mărime, prezența unei tulpini și, desigur, soiul.

Cutiile umplute sunt îndepărtate într-un spațiu în care temperatura nu depășește 5 grade și care este ventilată în mod regulat . Conținutul optim de umiditate pentru conservarea culturii nu depășește 85-90%, care poate fi menținut prin prezența recipientelor cu nisip umed. Dacă cămara este amplasată în subsol, atunci înainte de umplere va trebui curățată și dezinfectată cu o soluție de var și sulfat de cupru.

De-a lungul toamnei și iernii târzii, merele vor trebui sortate periodic, curățându-le de exemplarele putrede sau deteriorate și, de asemenea, pentru a preveni înghețarea acestora.

Este demn de menționat faptul că recolta ar trebui finalizată prin punerea în ordine a copacului „devastat” . Înainte de debutul iernării, va trebui să fie irigat abundent, hrănit cu preparate complexe și, de asemenea, curățat de licheni și mușchi care au crescut pe scoarță. Este obișnuit să le îndepărtați împreună cu crusta veche, precum și insectele care se ascund în spatele ei. Dacă este necesar, se efectuează tratament preventiv împotriva dăunătorilor, plasarea de mulci proaspete și văruirea.