Kiwano (25 De Fotografii): Castraveți Africani în Creștere Din Semințe. Descrierea Fructului Dragonului Verde. Cum Se Mănâncă Castravete Spinos? Cum Să-l Plantați Acasă?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-18 12:23

Kiwano este o legumă exotică spinoasă, ușor de cultivat. În țara noastră, soiurile au fost crescute, zonate pentru diferite zone naturale și climatice. Puteți găsi semințele acestei culturi neobișnuite în orice magazin pentru grădinari și grădinari. Să vorbim despre cum să crești în mod corespunzător Kiwano în grădina ta.

Descriere

Oamenii Kiwano sunt mai cunoscuți ca „pepene cornut” și, de asemenea, „castraveți africani” . Fauna sălbatică crește ca o liană. Patria acestei culturi este Africa, a fost răspândită pe scară largă în Noua Zeelandă și Israel.

Nu există informații despre momentul în care a venit exact acest exotic în țara noastră. Cu toate acestea, caracteristicile sale botanice pot fi găsite deja în cărțile de referință din anii '70. ultimul secol. Succesul comercial pentru aceste fructe neobișnuite a venit la sfârșitul anilor 1980. Astăzi kiwano este cultivat la scară industrială în Australia, China, Malaezia, Italia, Germania, precum și în Statele Unite. Aceste fructe sunt exportate într-o mare varietate de țări din întreaga lume.

Pentru referință: în fiecare limbă, conceptul de "kiwano" are un stil variabil - kewana, kiwano și așa mai departe. Prin urmare, în Rusia pot exista discrepanțe.

Luați în considerare ce este un pepene cornut și cum arată. Aceasta este o cultură a familiei Pumpkin, în modul de creștere este similară cu un castravete obișnuit .… Ea formează un gen alungit cu mulți fii vitregi. Plăcile cu frunze sunt similare cu cele de castravete, dar puțin mai mici ca dimensiune. Fiecare plantă are atât flori feminine, cât și masculine.

Singura diferență este fructele. Din chiar momentul apariției, ovarele sunt complet acoperite cu spini și seamănă cu arici mici. Kiwano crește de mărimea unei portocale, fructul are o formă cilindrică.

În starea de maturitate finală, carnea rămâne verde strălucitor, iar coaja capătă o culoare roșu-gălbuie. Consistența este asemănătoare jeleului, pulpa este toate stropite cu semințe. Gustul este undeva între castravete și dulce, amintind de un amestec de kiwi, ananas, citrice, banane și alte fructe exotice.

Plantele pot fi consumate în orice stadiu de maturare .- atât verdeață săptămânală, cât și fructe complet coapte. Mulți oameni le folosesc la fel de castraveți; în această formă, fructele pot fi sărate și murate. Kiwano maturat este tăiat în mai multe părți și pulpa este consumată cu o lingură. Pepenele cu coarne este adesea folosit pentru a face gemuri și conserve, din acesta se fac smoothie-uri și cocktailuri cu miere sau iaurt.

Acesta este un fruct foarte sănătos, poate fi numit un adevărat depozit de potasiu . De aceea va fi foarte util pentru toți oamenii care suferă de boli ale inimii și vaselor de sânge. Boabele întăresc sistemul imunitar și cresc tonusul muscular. Coaja dură poate fi consumată și ca hrană - conține mult acid ascorbic și fibre.

Partea comestibilă a castravetelor africani este 89% apă. Conținutul de calorii nu depășește 40 kcal la 100 g de produs proaspăt, prin urmare Kiwano este clasificat ca fruct dietetic

Este inclus în orice dietă care necesită un control constant al poftei de mâncare.

Alți nutrienți găsiți în castraveții africani includ:

• potasiu, cupru, magneziu, calciu, fosfor și zinc;
• vitaminele A, C, PP și B;
• acid folic și pantotenic;
• celuloză;
• proteine, lipide și carbohidrați.

Compoziția echilibrată a micro- și macroelementelor de pepene cornu întărește apărarea corpului. Includerea fibrelor grosiere ajută la curățarea intestinelor de toxine, toxine periculoase și radionuclizi. Kiwano va fi util pentru diabetici, deoarece cantitatea de zahăr din acesta este redusă, iar concentrația de fructoză nu creează o sarcină asupra pancreasului.

În medicina populară, pulpa și sucul plantei sunt utilizate pentru a rezolva o serie de probleme de sănătate:

• în caz de încălcare a echilibrului apă-sare;
• a subția sângele;
• cu răceli frecvente;
• în perioada de recuperare după o boală gravă;
• pentru orice leziuni și deteriorări ale pielii (răni, abraziuni, umflături și arsuri);
• ca antihelmintic;
• cu adaos de miere de flori - pentru combaterea insomniei.

În plus, produsul a devenit răspândit în cosmetologie. Este inclus în creme, măști și coji pentru a îmbunătăți culoarea și textura pielii.

Tipuri și soiuri

În total, familia Cucumis metulifer include 32 de specii de pepene cornut, dar doar 2 dintre ele sunt utilizate comercial. Acestea sunt culturile Cucumis metuliferus și Cucumis anguria. Mai mult, ambele soiuri au fost crescute în afara Africii.

În 2006, un nou soi Kiwano a fost crescut în Siberia, care a primit numele " Dragon verde ", informații despre aceasta sunt conținute în Registrul de stat. Acest soi este adaptat pentru toate zonele naturale și climatice ale țării noastre. Poate fi cultivat atât în condiții de seră, cât și în câmp deschis.

Acesta este unul dintre cele mai populare exotice, construiește un bici de până la 2, 5-3 m lungime . Din momentul în care apar primii lăstari până când fructele sunt complet coapte, trec 75-80 de zile. Fructele sunt galbene, de formă ovală, au tuberculi și pubescență ușoară. Greutatea fiecăruia este de 150-160 g, lungimea este de 6-8 cm. " Dragonul verde" se caracterizează printr-un randament ridicat, de la un metru pătrat al grădinii puteți colecta 3, 5-4 kg de fructe.

Resursa oficială a Grădinii Botanice Naționale Novosibirsk nu conține nicio informație despre rezistența „Dragonului Verde” la boli . Opiniile locuitorilor de vară cu privire la această problemă sunt duble. Unii spun că aceasta este o plantă cu un sistem imunitar puternic, care nu este aproape niciodată afectat de nimic. Alții susțin că cultura se usucă adesea din mucegaiul praf. Într-un fel sau altul, acesta este singurul soi care s-a răspândit în țara noastră.

Pentru referință: trebuie remarcat faptul că în punctele de vânzare interne, răsadurile Kiwano sunt vândute fără a specifica soiul și soiul. Le puteți cumpăra în pachete mici etichetate „castraveți africani” sau „Kiwano”.

Cultivarea răsadurilor din semințe

Cel mai bun mod de a germina pepenele cu coarne este prin răsad . Această cultură nu tolerează temperaturi scăzute, fundalul de căldură + 20-30 grade este acceptabil pentru creșterea și dezvoltarea sa. Deja la + 13-15, dezvoltarea se oprește, iar la +10, planta se poate ofili. Adică, este posibil să plantați răsaduri în pământ nu mai devreme de sfârșitul lunii mai-începutul lunii iunie, când se stabilește o temperatură medie zilnică stabilă pe stradă și riscul de înghețuri recurente este de peste. În consecință, semințele pentru răsaduri sunt plantate cu 3-4 săptămâni înainte - cel mai adesea acesta este sfârșitul lunii aprilie - prima jumătate a lunii mai.

Planta nu este la fel de solicitantă pentru parametrii de fertilitate a solului ca un castravete tradițional . Pentru el este important ca solul să fie permeabil la umiditate, drenat și ușor. Cel mai bine este să compuneți singur amestecul de sol pe baza solului de grădină, humus, turbă și orice praf de copt, cel mai mare efect fiind dat de vermiculit sau perlit.

Agrotehnica include câțiva pași simpli

• Înainte de însămânțare, semințele de castraveți africani sunt înmuiate timp de 10-12 ore în Epin sau în orice alt stimulator de creștere … Dacă se utilizează humat de sodiu, timpul de înmuiere este crescut la 24 de ore. Un astfel de tratament promovează dezinfectarea semințelor și îmbunătățește germinarea acestora.
• Amestecul de sol pentru răsadurile în creștere trebuie pregătit în avans . Cu câteva zile înainte de însămânțare, trebuie vărsat cu o soluție palidă de permanganat de potasiu.
• Fiecare sămânță trebuie să fie semănată într-un recipient separat de 8-10 cm adâncime … Nu este recomandat să plantați răsaduri într-un recipient comun, deoarece această plantă este extrem de dificil de tolerat. Răsadurile sunt îngropate la o adâncime de 2-3 cm.
• Pentru ca o plantă tânără să se dezvolte cu succes, este important să mențineți un fundal confortabil de temperatură pentru răsaduri .… Chiar și noaptea, temperatura nu trebuie să scadă sub 24-25 de grade.
• Înainte de apariția primelor lăstari, ochelarii sunt acoperiți cu folie sau sticlă - acest lucru va păstra conținutul de umiditate necesar. De îndată ce apar muguri, filmul este îndepărtat.
• Răsadurile adoră iluminarea bună, așa că trebuie să aveți grijă să mențineți 14-16 ore de lumină naturală . Dacă este necesar, trebuie să utilizați iluminat artificial. Cu toate acestea, lumina directă a soarelui este periculoasă pentru frunzele tinere - acestea pot arde placa frunzelor.

În toate celelalte privințe, răsadurile necesită îngrijire standard - udare și slăbire regulată. Cu câteva săptămâni înainte de plantare în teren deschis, trebuie să începeți întărirea. Pentru a face acest lucru, în timpul zilei, tufișurile sunt lăsate pe stradă, mai întâi timp de 30-40 de minute și pas cu pas aduse la orele întregii zile.

Aterizând în pământ

În momentul plantării, cel puțin 2-3 frunze adevărate ar trebui să se formeze în pepenele cornut. Nu este necesar să plantați mulți castraveți africani pentru o singură familie, deoarece cultura crește foarte mult - de la o plantă puteți colecta până la o găleată de fructe. Liana crește agresiv și ocupă rapid tot spațiul liber; cu genele sale este capabil să „sugrume” alte plante cultivate. Prin urmare, densitatea plantării nu trebuie să depășească 2 tufe / m2.

Substratul trebuie să fie bine drenat și pH neutru . Fertilitatea nu contează cu adevărat. Cel mai bine este să plantați planta în zone însorite; în zonele umbrite, randamentul scade brusc.

Grădinarii cu experiență plantează adesea Kiwano cu alte culturi de dovleac. În acest caz, este probabilă polenizarea încrucișată cu formarea hibrizilor interspecifici.

Îngrijire

În general, pepenele cu coarne necesită îngrijire standard - plivirea, modelarea tufișului, slăbirea, irigarea, fertilizarea și controlul bolilor fungice și al dăunătorilor de insecte.

Udare și plivire

Castravetele african răspunde cu o mare recunoștință la udare. Are nevoie de multă apă, irigarea se efectuează de cel puțin trei ori pe săptămână. Și dacă vremea este fierbinte și solul se usucă rapid, atunci udarea trebuie făcută în fiecare zi. Liana tolerează foarte prost seceta, fără umezeală pur și simplu moare. Cel mai bine este să udați cultura seara târziu sau dimineața devreme; umezeala în lumina directă a soarelui poate arde părțile verzi ale plantei.

După udare, este imperativ să mulciți solul. Pentru aceasta sunt potrivite coaja de conifere, turbă, rumeguș sau humus tocat. Dacă solul se încălzește prea mult în timpul zilei, nu va fi inutil să efectuați hilling - această procedură va crea o protecție suplimentară pentru rădăcini de fluctuațiile de temperatură și, în plus, va permite o reținere maximă a umezelii în sol.

O parte importantă a măsurilor agrotehnice atunci când îngrijești pepenele cu coarne este slăbirea solului și plivirea de buruieni … Acest tratament îmbunătățește accesul nutrienților și oxigenului la rădăcinile plantei. Slăbirea este necesară de fiecare dată când apare o crustă uscată pe suprafața pământului. La fel ca udarea, această lucrare se face cel mai bine înainte de răsărit sau seara după apus.

Pansament de top

Planta nu solicită fertilitatea solului, dar cu toate acestea, introducerea nutriției suplimentare la fiecare 15-20 de zile favorizează dezvoltarea puternică și îmbunătățește formarea ovarelor. Pentru a hrăni liana, se folosesc mai multe formulări:

• mullein, diluat cu apă într-un raport de 1 la 5;
• excremente de pui, dizolvate într-un raport de 1 la 15;
• preparate minerale gata preparate „Kristalon” sau „Fertika”.

Apropo, acesta din urmă poate fi folosit pentru pulverizarea foliară, deoarece cultura absoarbe bine nutrienții prin frunze.

Topping

Castravetele african crește foarte repede, deci o atenție specială ar trebui acordată formării tufișului . Vegetația excesivă poate afecta negativ randamentele globale. Pentru a preveni acest lucru, genele kiwano sunt legate de o plasă sau suport, după care lăstarii sunt ciupiți pe laterale. În acest caz, genele sunt ciupite cu grijă până la ovare, iar florile masculine sunt îndepărtate cu totul.

Pentru a trimite vița de vie în direcția dorită, aceasta este legată cu orice material moale. Este deosebit de important să utilizați această tehnică atunci când cultivați în sere, deoarece acolo se creează artificial un microclimat confortabil, iar planta crește foarte repede.

Important: în timpul acestor lucrări, este recomandabil să vă protejați mâinile cu mănuși, deoarece tulpinile și frunzele pepenelui cu coarne sunt acoperite cu vilozități dense și dure . În unele cazuri, pot provoca iritații grave ale pielii la locuitorii de vară.

Boli și dăunători

Castraveții jeleu, la fel ca mulți alți membri ai familiei Pumpkin, se caracterizează printr-o rezistență excepțională la activitatea dăunătorilor și a ciupercilor. Cu toate acestea, uneori întâlnesc paraziți. Cu toate acestea, a scăpa de ele este ușor.

Deci, furnicile și afidele pot fi alungate cu sifon sau apă cu săpun. Ursul poate reprezenta un pericol pentru cultură; se hrănește cu rădăcinile plantelor tinere. Pentru a preveni apariția acestuia, este necesar să se efectueze o dezinfectare a solului înainte de însămânțare cu fungicide și, de asemenea, să se utilizeze capcane.

La umiditate ridicată, fusarium și mucegaiul pot apărea pe frunze. A scăpa de ele permite tratarea cu soluții de lichid Bordeaux sau sulfat de cupru

Uneori, pe plăcile de frunze se găsește un mozaic de tutun sub formă de rețea - aceasta este o infecție virală, nu poate fi tratată. Genele bolnave trebuie tăiate și arse.

Recoltare și depozitare

În regiunea Moscovei, partea centrală și zona de mijloc a țării noastre, Kiwano atinge maturitatea deplină în august. Astfel, timpul de la plantare până la rodire este de 2 luni. În același timp, fructele coapte sunt acoperite cu un film asemănător ceară - previne procesele putrefactive și contribuie astfel la depozitarea pe termen lung a pepenelui cu coarne.

Unii locuitori de vară smulg fructele pe măsură ce apar, un astfel de truc poate crește semnificativ randamentul. Grădinarii cu experiență susțin că se pot obține până la 200 de fructe dintr-un tufiș în acest fel.

Cu toate acestea, nu există linii directoare definitive cu privire la momentul eliminării fructelor. Castravetele african poate fi consumat în toate etapele de maturare: de la stadiul tineretului verde până la maturitatea tehnică și completă.

Dacă vă plac legumele extrem de coapte, atunci în ultima decadă a lunii august, când temperatura nopții scade sub +15 grade, trebuie să tăiați florile mici, să ciupiți vârfurile și să le duceți în grămada de compost.

Liana în sine este acoperită cu agrofibre, fructele mari rămase pe ea vor avea încă timp să se coacă. Dacă doriți, puteți oricând să scoateți pepenele cu coarne în primele etape ale colorării - în acest caz, fructele pot fi depozitate până în primăvară și coapte încet acasă . Dar produsul congelat nu poate fi depozitat, trebuie consumat imediat.

Și, în concluzie, observăm că astăzi puteți cumpăra fructe exotice în toate supermarketurile importante din țară. Se vinde în pachete individuale, prețul unui fruct este de aproximativ 350-400 de ruble.

Desigur, aceasta este o plăcere destul de costisitoare, deci este foarte important să alegeți pepenele cornuț potrivit. Iată câteva sfaturi.

• Fructele mici necoapte în stare brută sunt adesea lipsite de gust , și prea mari, de fapt, se dovedesc a fi prea coapte.
• Este mai bine să acordați preferință fructelor dimensiunea căreia seamănă cu o portocală, adică aproximativ 15 cm.
• Faceți un mic test - apăsați ușor pe coajă cu degetele . Ar trebui să rămână strâns, întotdeauna elastic, fără lovituri.
• Dar nu trebuie să fiți atenți la culoarea fructului înțepător, deoarece acest indicator este multivariat și depinde în mare măsură de grad . Disponibil în nuanțe de galben, roșu sau portocaliu. În acest caz, culoarea este adesea eterogenă și include pete de marmură.
• Dacă ați achiziționat un fruct verde, îl puteți lăsa pe fereastră . În acest caz, se va coace acasă și îl puteți mânca puțin mai târziu.

Dacă doriți, puteți cumpăra oricând un kiwano pentru utilizare ulterioară. Pepenele cu coarne are o bună calitate de păstrare. Produsul poate fi păstrat pe raftul inferior al frigiderului timp de până la șase luni. Este adevărat, după cum arată practica, puțini oameni au suficientă răbdare pentru asta.