Grătar Din Ceramică: Model De Ou Fabricat în Rusia, Kamado Joe și Big Green Egg, Grătar De Cărbune Primo

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-15 04:18

Grătarul ceramic din Rusia devine popular doar, deși în alte țări, în special în America, majoritatea proprietarilor de case private au un dispozitiv similar. Alimentele la grătar nu se compară cu niciun alt aliment.

Caracteristici și principiu de funcționare

Grătarul ceramic este creat dintr-un material special. Fiecare producător folosește propria compoziție ceramică, care este adesea unică și chiar secretă.

Datorită acestui fapt, grătarele au următorul set de caracteristici:

• rezistență la coroziune;
• retenție bună de căldură;
• conservarea umidității, care vă permite să mențineți suculența alimentelor gătite;
• versatilitate în alegerea felurilor de mâncare: coacerea pâinii, supa, friptura, prăjirea cărnii, legumele și fructele de mare.

Grătarul ceramic combină caracteristicile mai multor dispozitive simultan.

Gătitul pe grătare ceramice se efectuează în trei moduri în același timp:

• pe un grătar încălzit;
• datorită convecției, felurile de mâncare sunt suculente, sănătoase și dietetice;
• DACĂ radiații care emană din cărbunii arși.

Pentru a începe, trebuie să faceți câteva manipulări simple. Acestea diferă puțin în funcție de modelul ales.

În majoritatea cazurilor, grătarele ceramice încep la fel:

• cărbunele este turnat în cuptor;
• este convenabil să utilizați aprindere solide pentru a aprinde combustibilul;
• capacul se închide și clapetele se deschid;
• așteptați aproximativ 20 de minute și începeți să gătiți;
• amortizoarele sunt utilizate pentru reglarea temperaturii.

Soiuri

Grătarele din ceramică au fost introduse recent recent în lume, dar deja sortimentul lor este bogat și variat. Trebuie să înțelegeți puțin despre această diviziune pentru ca procesul de selecție să se desfășoare fără probleme.

Gratar ceramic din carbune - este foarte convenabil și practic. Un astfel de dispozitiv are o serie de avantaje, dintre care unele sunt unice. De exemplu, vă permite să gătiți alimente afumate, poate fi folosit departe de civilizație, înlocuiește tandoorul și cuptorul și oferă o prăjire uniformă pentru o perioadă scurtă de timp. Dezavantajul se referă la procesul de curățare de cenușă și reziduuri de alimente arse. Puteți ridica lemn de foc special care arde aproape fără reziduuri, puteți alege un grătar de înaltă calitate și un strat costisitor, salvându-vă astfel de mâncarea arsă. Dar trebuie totuși să aștepți ca grătarul să se încălzească. Durează în medie 20 de minute.

Gratar electric ușor de utilizat, deoarece nu necesită pregătirea combustibilului, aprinderea și curățarea suplimentară de cenușă. Cu toate acestea, nu va fi posibil să îl utilizați în aer liber, deoarece va necesita o sursă de alimentare pentru a funcționa. Dacă dispozitivul va fi utilizat exclusiv acasă, atunci puteți opta pentru opțiunea electrică.

Aceasta nu este o opțiune de stradă, o puteți folosi, desigur, în afara casei, dar totuși este mai potrivită pentru uz casnic.

Gaz folosit și în grătarele ceramice. Astfel de dispozitive nu sunt întotdeauna convenabile. Nu pot fi numite compacte, deoarece necesită o butelie de gaz pentru a funcționa. Are nevoie de realimentare periodică, ceea ce nu aduce confort utilizatorului. Dar timpul de pregătire pentru gătit este extrem de scurt. Durează doar câteva minute.

Ou verde mare - acestea sunt grătare foarte populare care cuceresc cu succes piața rusă. „Oul” a fost ales ca formă dintr-un motiv. Acest design are caracteristici de design unice care fac procesul de preparare a alimentelor perfect. Energia focului și căldura care provine de pe pereți înconjoară mâncarea așezată pe toate părțile.

Acestea sunt grătarele ceramice de pe piață. Din sortimentul bogat, puteți face cu ușurință o alegere care să răspundă cerințelor și dorințelor dvs.

Prezentare generală a producătorilor și a modelelor populare

Am studiat în detaliu recenziile, am făcut cunoștință cu produsele multor producători, am selectat modele interesante și am eliminat mărci pe care nu ar trebui să le acordați deloc atenție. Toate acestea au fost făcute pentru ca alegerea dvs. să fie ușoară și ușor de înțeles.

Ou verde mare este unul dintre cele mai cunoscute și populare grătare. Forma oului, materialul de înaltă calitate, caracteristicile unice de design, funcționalitatea excelentă sunt secretele preparatelor delicioase. Acest grătar este folosit chiar de eminentul bucătar Johnny Boer, care este proprietarul a trei stele Michelin.

Originar din Germania sunt grătare Monolit … Aici calitatea impecabilă este pe primul loc. Nu este de mirare că producătorul oferă o garanție de 10 ani la grătarele lor. Echipamentul se caracterizează printr-un design perfect, o funcționare intuitivă, o întreținere ușoară și o gamă largă de posibilități.

Avantajele compensează costul ridicat.

Grătare Primo poate fi adesea văzut în steakhouse din Statele Unite și țările europene. Dacă o companie este aleasă de profesioniști, înseamnă foarte mult și este cea mai bună reclamă.

Kamado Joe este un brand american care face grătare de mulți ani. Mari și mici, versatile și profesionale, clasice și originale - există modele pentru toate gusturile.

Compania folosește standarde simple, dar demonstrează o calitate de neegalat care se aplică fiecărui proces.

Dintre grătarele fabricate în Rusia, se poate distinge compania " Teza-ceramică " … Acest producător produce multe tipuri de produse ceramice, inclusiv grătare. Astfel de echipamente se caracterizează prin calitate înaltă, performanță decentă, costuri accesibile în comparație cu omologii străini mai renumiți. Grătarul este gata de utilizare în doar 15 minute, pereții păstrează bine temperatura necesară, care nu este transmisă circuitului extern. Pe scurt, o alternativă demnă la mărcile străine scumpe.

China este, desigur, și un producător de grătare ceramice. Mulți producători chinezi au stăpânit fabricarea acestor dispozitive, de exemplu, Auplex Kamado sau Florabest. Impresionant este costul redus, care este cel puțin jumătate din prețul grătarelor americane sau germane. Pare suspect și chiar intimidant. Dar, de fapt, produsele Auplex Kamado sunt de o calitate și fiabilitate surprinzătoare. Deși nu se poate descurca cu utilizarea profesională, puteți alege în siguranță grătare chinezești de la Auplex Kamado pentru casa dvs. În ceea ce privește Florabest și alți producători din China, nu vă recomandăm să vă asumați riscuri. Există puține informații despre acestea, există și mai puține recenzii, iar costul este prea mic.

Cum să alegi?

Acum să rezumăm tot ce s-a spus mai sus și să aducem informațiile într-o listă de sfaturi pe care trebuie să le urmați atunci când alegeți un grătar ceramic.

• Mărimea determină costul produsului, greutatea acestuia, dimensiunile și consumul de cărbune. Trebuie să alegeți dimensiunea potrivită în funcție de nevoile dvs. Fiecare producător oferă o gamă largă de echipamente. Există cuptoare pentru unități de catering și există grătare în miniatură pentru picnicuri și concepute pentru mai multe porții.
• Funcționalitatea implică posibilitatea de a înlocui mai multe dispozitive cu un singur dispozitiv simultan. De exemplu, multe grătare vă permit să nu doar prăjiți mâncarea, ci și să coaceți, să tocați, să fumați și să fierbeți mâncarea. Este foarte convenabil, dar va trebui să plătiți mult pentru o astfel de funcționalitate. În plus, multe grătare sunt echipate cu o serie de dispozitive și mecanisme utile. Astfel de completări utile includ un termometru pe capac, un mecanism de blocare, un sistem de curățare a cenușii și un sistem de avertizare. La unele modele, înălțimea grătarului poate fi modificată.

• Un grătar ceramic nu poate fi ieftin, deoarece materialul în sine este scump. Dacă vi se oferă un model suspect de ieftin, ar trebui să vă gândiți la calitatea și durabilitatea acestuia.
• Nu ar trebui să renunțați la accesorii, unele dintre ele sunt necesare. De exemplu, roți pentru transport comod și sigur. Frigăruia vă permite să gătiți păsări de curte întregi sau purcei. Capacele de protecție sunt esențiale pentru grătarele care vor fi permanent în aer liber. În plus, există multe accesorii disponibile pentru utilizare în timpul gătitului. Spatulele, grătarele, mănușile - toate acestea sunt necesare pentru o gătit confortabil și sigur. Nu este nevoie să cumpărați totul, dar pur și simplu nu vă puteți lipsi de unele accesorii.

Tipul de combustibil care va fi utilizat în timpul funcționării grătarului trebuie gândit în prealabil. Am analizat deja această problemă. Structurile electrice pot fi utilizate doar acasă, modelele pe gaz sunt convenabile, dar de dimensiuni mari. Opțiunile de cărbune pot fi utilizate în mod egal acasă și în aer liber. Mâncarea se dovedește a fi deosebit de aromată

Sfaturi pentru utilizare și îngrijire

Orice grătar, chiar și de cea mai înaltă calitate și cel mai fiabil, are nevoie de îngrijire și funcționare corespunzătoare.

Sfaturile noastre vă vor permite să păstrați aspectul echipamentului și funcționalitatea acestuia pe deplin pentru o lungă perioadă de timp

• Utilizarea unui capac de protecție pentru grătarele care sunt în mod constant în aer liber este o necesitate. Cazurile nu sunt atât de scumpe pentru a economisi bani la achiziționarea lor.
• Îndepărtarea reziduurilor de combustibil necombustibil trebuie efectuată în mod regulat. Pokerul bate cu grijă cenușa de pe pereți și rade. Cade prin grătar într-un compartiment special, care este îndepărtat, curățat și reinstalat.
• O curățare mai extinsă a grătarului trebuie făcută de aproximativ două ori pe an. Pentru a face acest lucru, trebuie să scoateți inelul din material rezistent la căldură și focarul. Cenușa este prezentă între elementele inferioare și cele interne, care sunt îndepărtate. Pentru a curăța interiorul, se folosește o perie de plastic și puteți folosi și un aspirator.

• Verificarea etanșeității și amplasării centurilor trebuie efectuată de mai multe ori pe an, în funcție de frecvența de utilizare.
• Mucegaiul se poate forma atunci când grătarul este inactiv mult timp și în interior este umezeală. Unele modele au funcție de autocurățare. În orice caz, nu utilizați produse de înălbire sau curățare.
• Balamalele de pe capac trebuie, de asemenea, prevenite. Se pot slăbi și slăbi în timp. În acest caz, capacul se va închide spontan și se va deschide strâns. Balamalele trebuie strânse și lubrifiate.
• Componentele ceramice se curăță numai după ce s-au răcit complet. Alimentele arse se îndepărtează cu o perie.
• O cameră uscată este selectată pentru depozitarea pieselor ceramice. Și, de asemenea, nu pot fi utilizate pentru gătit pe un aragaz obișnuit, uns cu uleiuri vegetale sau cufundat în apă.