2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-18 12:23
Înainte de a începe echiparea unităților de catering, trebuie să îndepliniți o serie de cerințe obligatorii. Acestea înseamnă nu numai selecția detaliilor frumoase pentru a crea un interior special, ci și dispunerea corectă a spațiului din bucătărie. La urma urmei, alegerea și aranjarea corectă a ustensilelor de bucătărie joacă un rol câștigător în calitatea și accelerarea procesului de gătit. Atunci când alegeți un grătar fără contact Salamander, puteți îndeplini toate aceste sarcini.
În același timp, grătarul elimină necesitatea de ulei, care este foarte important pentru o gătit sănătos.
Ce tipuri de grătare există?
Grătarele Salamander vă permit să pregătiți pizza delicioase, sandvișuri, cârnați, o varietate de gustări calde, legume și sandvișuri. Produsul este încălzit de elemente termice situate deasupra structurii. Mâncarea se pune pe partea inferioară.
Grătarele Salamander pot fi împărțite în trei tipuri, în funcție de tipul elementului de încălzire
- Infraroşu . Oferă prepararea mâncărurilor rapide, în timp ce aerul din cameră aproape că nu este încălzit.
- Electric . Echipat cu elemente de încălzire, destul de costisitor, dar în același timp popular în bucătăriile micilor fast-food și cafenele. Permite coacerea și încălzirea preparatelor din carne, pește și legume.
- Gaz . Munca lor are loc datorită arderii gazului. Au de la unu la șase arzătoare. Acestea sunt de obicei operate în punctele comerciale stradale. Destul de economic, deși nesigur.
În funcție de faptul că elementul de încălzire se mișcă, există grătare cu blat fix sau non-fix. În primul, este posibil să reglați înălțimea părții superioare cu elemente de încălzire, acestea din urmă nu au o astfel de funcție, dar puteți rearanja partea inferioară în ele.
Avantajele acestei tehnici
Grătarele fără contact de tip Salamander au o serie de avantaje:
- nu trebuie să petreceți o cantitate uriașă de timp spălând această structură - se curăță foarte repede și ușor cu agenți de curățare simpli;
- nu ocupă mult spațiu;
- are o putere mare;
- fabricat din oțel inoxidabil, care îi mărește rezistența la uzură;
- puteți regla procesul de gătit;
- felurile de mâncare gătite au un gust minunat (se poate crea și o crustă apetisantă);
- multifuncționalitate - vă permite să vă încălziți și să pregătiți o varietate de feluri de mâncare.
De asemenea, dispozitivul de încălzire Salamander este echipat cu o funcție de temperatură ., ceea ce garantează bucătarului o încălzire uniformă a oricăror feluri de mâncare. Intervalul de temperatură variază de la zero la trei sute de grade Celsius. Grătarele sunt echipate cu tăvi pentru colectarea grăsimilor și grătare pentru servirea alimentelor.
Ca urmare a faptului că în timpul procesului de gătire alimentele nu au contact cu elementele de încălzire, este posibil să se păstreze proprietățile benefice ale alimentelor cât mai mult posibil. Deoarece contactul cu ulei este exclus în timpul pregătirii vasului, cantitatea de produse de ardere este redusă, iar acest lucru, la rândul său, vă permite să utilizați grătarul în orice loc convenabil pentru dvs.
Ce să cauți atunci când alegi
În primul rând, trebuie să evaluați dimensiunea bucătăriei. Pentru camere mici, este potrivit un model cu încălzitor cu infraroșu, care nu va încălzi foarte mult aerul din cameră. Proprietarii de bucătării spațioase pot acorda atenție grătarelor cu elemente de încălzire. Dacă doriți să deschideți o priză de fast-food, aveți nevoie de un model cu arzătoare pe gaz.
Grătarele mobile de top sunt mai profitabile, deoarece păstrează căldura mai bine, dar sunt mult mai scumpe.
Recenzii
Printre utilizatorii de grătare de la compania germană Bartscher, există proprietari atât de cafenele respectabile, cât și de fast-food-uri mici. Ei remarcă compactitatea, panourile tactile convenabile - nu degeaba furnizorul arată abordarea ideală pentru fabricarea produsului. Acest lucru sugerează că producătorul produce o gamă largă de modele. Proprietarii de grătare Bartscher vorbesc despre multifuncționalitatea lor (acest lucru se aplică chiar și celor mai bugetare modele). Chiar și cu o putere redusă a elementului de încălzire, se observă incandescență productivă datorită unui grătar corect depus. Desigur, există mai multe caracteristici în modelele cu costuri mai mari.
Fanii firmei chinezești Airhot vorbesc despre caracterul practic al modelelor , deși fezabilitatea lor vizează o sarcină specifică. Se remarcă modelele cu o capacitate de până la patru kilowați, în timp ce au două suprafețe de lucru. Toate acestea vorbesc despre eficiența ridicată a echipamentului. Adevărat, pentru a fi sincer, grătarele Airhot sunt inferioare omologilor germani și italieni.
Modelele Sirman sunt compacte, cu încălzire uniformă excelentă, îndeplinesc standardele europene, dar prețul în magazine este de peste 70.000 de ruble. Deși grătarul nu ocupă mult spațiu, puterea este mare datorită grătarului mare.
Pe baza celor de mai sus, ar trebui să fie clar că nu fiecare proprietar de catering va putea achiziționa echipamente scumpe . Iar producătorii ne oferă posibilitatea de a alege modele de calitate bugetară pentru grătarele Salamander. Gama de prețuri, precum și caracteristicile tehnice, este foarte extinsă. Totul depinde de numărul de suprafețe de încălzire, putere. Costul acestor modele variază de la 15 la 50 de mii de ruble. Cele mai scumpe pot fi achiziționate pentru 90-100 de mii de ruble.
Motivul acestei game de prețuri este materialul din care este fabricată baza. Potrivit expertului, trebuie să acordați atenție calității oțelului inoxidabil. Dar cumpărătorul este garantat să ramburseze acest cost în timp. Acest lucru se datorează faptului că viteza de servire, calitatea prăjirii și gustul mâncării aduc rezultate pozitive.
Recomandat:
Covor Pentru Grătar: Opțiune Antiaderentă Pentru Grătar Pe Grătar, Silicon Sau Teflon Pentru Grătar, Recenzii Ale Proprietarilor
Covorul pentru grătar va proteja grătarul grătarului de grăsimi și murdărie nedorite. Cum să alegi singur o opțiune antiaderentă pentru grătar pe grătar? Ce covor de grătar să alegeți pentru uz casnic - silicon sau teflon?
Grătar Pentru Grătar Din Oțel Inoxidabil: Pentru Grătar și Grătar Din Oțel Inoxidabil, Pentru Un Afumător, Fabricat Manual și Plasă Din Oțel Inoxidabil Fabricată în Rusia
Durabilitatea și rezistența sunt avantajele unui grătar din oțel inoxidabil. Produsul servește zeci de ani și, în același timp, își păstrează proprietățile. Cum să alegeți un grătar și o grătar de oțel inoxidabil? Care este diferența dintre modelele de afumători?
Grătar Vertical: Cum Să Faci O Opțiune „eco” De Cărbune Pentru Un Grătar Cu Propriile Mâini, Un Grătar Pentru Grătar - Desen
Brasier vertical: caracteristici de proiectare și avantaje. Cum să faci un grătar de cărbune cu propriile mâini? Opțiuni și tipuri de grătar ecologic propriu-zis în desene
Grătar Pentru Grătar (48 De Fotografii): Grilă Pentru Grătar și Grătar, Rotundă Sau Pătrată De La Forester, Tipuri și Dimensiuni, Cum Să O Faci Singur
Grătarul pentru grătar este un atribut invariabil al unui picnic. Cum să alegi grătarul și rețeaua potrivită pentru grătar? De ce ochiurile rotunde sau pătrate ale lui Forester sunt cele mai bune cumpărături? Ce tipuri și dimensiuni de grătaruri pentru grătar există?
Grătar Pentru Grătar Din Fontă: Rotund Sau Pătrat Pentru Grătar, Plasă Pentru Grătar Din Fontă Cu Vaporizator, Forester și Weber, Cum Să Alegeți
Un grătar din fontă de înaltă calitate este un atribut important pentru prepararea preparatelor delicioase din carne, legume sau alte produse. Forma sa poate fi ovală, dreptunghiulară, precum și rotundă și pătrată pentru un grătar cu anumiți parametri. Care sunt caracteristicile și avantajele grătarelor din fontă, care sunt atât de populare pe piața mondială?
